คุณอยากได้ความสดชื่นและความสุขแบบครีมไหม? จากนั้นวิธีแก้ปัญหาสามารถเป็นได้เพียงอย่างเดียว: เตรียมเค้กสดและฤดูร้อน พระเอกคือสตรอว์เบอร์รี่และมะพร้าว ปล่อยให้เตาอบอยู่คนเดียว: เราไม่ต้องการมัน! ตู้เย็นจะทำงานปาฏิหาริย์! ค้นหาความคิดของฉัน!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 192 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับฐาน
- บิสกิตแห้ง 200 กรัม
- แป้งมะพร้าว 50 กรัม
- นมประมาณ 120 มล.
สำหรับครีม
- กะทิ 400 มล.
- สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
- ไอซิงกลาส 15 กรัม
- น้ำตาล 70 กรัม
- แป้งมะพร้าว 50 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะบานพับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.
- กระทะเล็ก
- เบกเกอร์
- เครื่องปั่นแช่
- ถุงพลาสติก
- โรลลิ่งพิน
- ชามขนาดต่างๆ
การตระเตรียม
- เพื่อเตรียมเค้กเย็น เริ่มจากฐาน รวบรวมบิสกิตแห้งในถุงพลาสติกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้หมุดกลิ้ง รวมบิสกิตในชาม จากนั้นเพิ่มแป้งมะพร้าวและผสมกับนม เพียงพอเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ชื้นและไม่แน่นมาก
- วางถาดรองสปริงฟอร์มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ลงบนกระดาษ parchment รวบรวมส่วนผสมของเศษขนมปังในกระทะและปรับระดับด้วยหลังช้อน ดูแลการสร้างโลงศพ จึงขึ้นรูปขอบด้วย วางฐานของเค้กเย็นลงในตู้เย็นและปล่อยให้อัดแน่น
- ในระหว่างนี้ อุทิศตัวเองให้กับการเตรียมครีม จุ่มแผ่นเจลาตินลงในชามที่เต็มไปด้วยน้ำ ทิ้งไว้ให้แช่อย่างน้อย 5 นาที
- ทำความสะอาดสตรอเบอรี่แล้วหั่นเป็นชิ้น ทิ้งทั้งลูกไว้สำหรับตกแต่ง
- ผสมสตรอเบอร์รี่กับกะทิครึ่งหนึ่งแล้วทำซอส
- ตั้งกะทิที่เหลือให้ร้อน ใส่น้ำตาล พอร้อนให้ใส่เจลาตินแผ่น บีบออกจากน้ำที่แช่ไว้
ทางเลือกที่เหมาะสม
สามารถใช้นมวัวผสมกับกรีกโยเกิร์ตแทนกะทิได้ หากต้องการให้ครีมฟูขึ้น คุณสามารถเพิ่มวิปครีมลงในกะทิได้
- เทของเหลวร้อนลงในสมูทตี้และผสม
- เทส่วนผสมลงบนบิสกิตและฐานมะพร้าว ปล่อยให้เย็นสนิทอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
- นำเค้กออกจากตู้เย็น นำออกจากพิมพ์ แล้วตกแต่งด้วยแป้งมะพร้าวและสตรอเบอร์รี่
- หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ: เพื่อให้การตัดง่ายขึ้น แนะนำให้ชุบใบมีดเพื่อให้ชิ้นสมบูรณ์แบบ!
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ส่วนผสมที่เรียบง่ายและเรียบง่ายในการเตรียมเค้กพิเศษ: ถ้าคุณชอบไอเดียนี้ คุณยังสามารถใช้ผลไม้ประเภทอื่น ๆ ได้ ของหวานที่สดใหม่นี้ยังอร่อยกับบลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ พีช และแอปริคอต ลองใช้ในทุกรูปแบบ
คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ของเค้กเย็นสตรอเบอร์รี่และมะพร้าวเป็นสูตรแคลอรี่ไม่มากเกินไปที่เป็นของชุดของหวาน
พลังงานส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน กรดไขมันส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลางถึงต่ำ คอเลสเตอรอลเกือบจะขาดและมีเส้นใยสูง ไม่มีกลูเตนและกลูเตน มีแลคโตสอยู่เล็กน้อย สตรอว์เบอร์รี่เป็นตัวปลดปล่อยฮีสตามีน
เค้กเย็นสตรอเบอร์รี่และมะพร้าวไม่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท ควรหลีกเลี่ยงในอาหารที่มีไขมันในเลือดสูง เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก ไม่ควรมีผลในทางลบสำหรับโรค celiac ในขณะที่สำหรับสิ่งที่เกี่ยวข้องกับ "การแพ้" ของฮีสตามีนและแลคโตส ปฏิกิริยาจะเป็นแบบอัตนัย ไม่เคารพปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติ (โดยใช้เจลาตินผักสามารถรวมอยู่ในระบอบการปกครองมังสวิรัติได้)
ส่วนเฉลี่ยของสตรอเบอร์รี่และเค้กเย็นมะพร้าวประมาณ 50 กรัม (95 กิโลแคลอรี)
