เศร้า? ช็อคโกแลตเป็นยาที่ดีที่สุด! เข้าไปในครัวแล้ว "ให้ความสุขกับอารมณ์ของเรากันเถอะ: วันนี้ช็อกโกแลตซูเฟล่ (เหมาะสำหรับเสิร์ฟเมื่อสิ้นสุดมื้อสำคัญหรือในโอกาส" เช่นวันวาเลนไทน์)!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 229 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับ 6 ที่
- นม 200 มล.
- ไข่แดง 40 กรัม (2 ขนาดกลาง)
- ไข่ขาว 160 กรัม (4 ขนาดกลาง)
- น้ำตาล 40 กรัม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 130 กรัม
- กลิ่นวานิลลา
- ถั่วพิสตาชิโอ 50 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
วัสดุที่จำเป็น
- แม่พิมพ์ซูเฟล่
- แส้ไฟฟ้า
- กระทะเล็ก
- มีด
- แส้
- ไม้พาย
- มิกเซอร์
การตระเตรียม
- สับถั่วพิสตาชิโอโดยใช้เครื่องปั่น
- จาระบีเซรามิกซูเฟล่ 6 ชิ้นแล้วโรยผนังด้านในด้วยผงพิสตาชิโอ
- สับดาร์กช็อกโกแลตด้วยมีด
- ตีไข่แดงกับน้ำตาลอย่างรวดเร็วโดยใช้เครื่องตีไข่แบบง่ายๆ เสร็จแล้วใส่แป้งข้าวโพด
- อุ่นนมจนเดือด ปิดไฟ ใส่ชอคโกแลตดำหั่นครึ่ง กลิ่นวานิลลา ใส่ครีมไข่แดง น้ำตาล และแป้งข้าวโพด ลงในนม ต้มอีกครั้งจนครีมช็อกโกแลตข้น
- ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเป็นเวลา 30 นาที
- เปิดเตาอบที่ 190 ° C (คงที่)
- ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ไข่ขาวลงในครีม ใส่เกล็ดช็อกโกแลตและถั่วพิสตาชิโอที่เหลือ ค่อยๆ ผสมให้เข้ากันจากล่างขึ้นบน
- เตรียมแม่พิมพ์สำหรับทำอาหารใน bain marie วางแม่พิมพ์เซรามิกในถาดอบแล้วเทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่โดยให้สูงครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์
- กระจายส่วนผสมในแม่พิมพ์ มากถึง 2/3 ของความจุ ปรุงอาหารทันทีที่ 190 ° C เป็นเวลา 20 นาที
- นำออกจากเตาและเสิร์ฟซูเฟล่ทันที โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรส
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ซูเฟล่ต้องรอ: พวกเขาจะต้องเสิร์ฟทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้มวลกระจุยความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ซูเฟล่เป็นของหวานที่ชอบรอคอย นั่งให้แขกที่โต๊ะและอบขนม ระหว่างทำอาหารจะมีกลิ่นที่ชวนให้อดใจไม่ได้ซึ่งจะทำให้การรอเป็นไปอย่างรื่นรมย์ยิ่งขึ้นหากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหรือเปลือกส้มขูดลงในส่วนผสมได้คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ช็อกโกแลตซูเฟล่เป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มของหวาน
มันมีแหล่งพลังงานที่สำคัญ โดยส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน
กรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง
ไฟเบอร์มีอยู่ในปริมาณปานกลางและคอเลสเตอรอลนั้นมีความเกี่ยวข้องมากกว่า
ช็อกโกแลตซูเฟล่ไม่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท จะต้องแยกออกจากสิ่งนั้นสำหรับโรคที่มีน้ำหนักเกินและการเผาผลาญ (ไขมันในเลือดสูง, hypertriglyceridemia, เบาหวานชนิดที่ 2, น้ำตาลในเลือดสูง)
ไม่มีกลูเตนและเหมาะสำหรับโรค celiac
ประกอบด้วยแลคโตสและไม่เหมาะสำหรับโภชนาการสำหรับการแพ้อาหารประเภทนี้
เกี่ยวข้องกับปรัชญามังสวิรัติแบบ lacto ovo แต่ไม่เกี่ยวข้องกับมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 40 กรัม (90 กิโลแคลอรี)
-cos-cause-sintomi-e-rimedi.jpg)
