เค้กวางน้ำตาล - วิธีการปิดขนมด้วยน้ำตาลวาง

บัตรประจำตัวของสูตร

247 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

คัสตาร์ดช็อกโกแลตหรือคัสตาร์ด 100 กรัม
เค้ก 1 ชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ขอแนะนำเค้กเฮเซลนัท 1 ชิ้น
น้ำตาลวางประมาณ 250-300 กรัม

เพื่อให้บริการ (คำแนะนำ)

ไข่ขาว 40 กรัม (1 ขนาดกลาง)
ผลไม้สีแดงกำมือหนึ่ง
น้ำตาลประมาณ 30 กรัม
ดอกไม้กินได้หนึ่งกำมือ

วัสดุที่จำเป็น

กระดานขนม
โรลลิ่งพิน
ถุงมือยาง (ไม่จำเป็น)
ไม้พาย
มีด
ชาม
ปัดหรือส้อมสำหรับไข่ขาว

การตระเตรียม

โปรดทราบ
ในวิดีโอนี้ เราใช้เค้กเฮเซลนัทสอดไส้คัสตาร์ดช็อกโกแลตและครีมแชนทิลลี อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เค้กชนิดใดก็ได้ที่ใส่ครีมตามใจชอบ
เป้าหมายของวิดีโอนี้คือการแนะนำวิธีที่ดีที่สุดในการปิดเค้กด้วยน้ำตาล

รีดแป้งน้ำตาลออกด้วยหมุดกลิ้ง ขอแนะนำให้ใช้แป้งโดยโรยผงแป้งด้วยน้ำตาลผงเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับพื้นผิวหรือไม้คลึงแป้ง
คำนวณขนาดของเค้กที่จะคลุม (รวมถึงความสูง) คร่าวๆ เพื่อให้วางน้ำตาลปิดขอบได้
ก่อนที่จะปิดเค้กด้วยการวางน้ำตาลขอแนะนำให้แปรงพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยแยม ช็อคโกแลต ครีม น้ำผึ้ง หรือเยลลี่ง่ายๆ ด้วยวิธีนี้ วางน้ำตาลจะยังคงยึดติดกับเค้กได้อย่างสมบูรณ์ ด้วยวิธีนี้ กรณี พิจารณาเค้กเฮเซลนัท เราใช้คัสตาร์ดช็อกโกแลต (สำหรับสูตร คลิกที่นี่).
ณ จุดนี้ ค่อย ๆ เลื่อนวางน้ำตาลวางลงบนพื้นผิวของเค้ก ดูแลให้ปิดขอบอย่างดี เอาน้ำตาลส่วนเกินออกด้วยมีด
เพื่อให้เค้กดูหรูหรายิ่งขึ้น เป็นไปได้ที่จะทำดอกไม้แช่แข็ง (กินได้และไม่ผ่านกระบวนการทางเคมี) หรือผลไม้สด ให้ตีไข่ขาวด้วยส้อมเล็กน้อยแล้วจิ้มผลไม้หรือดอกไม้ลงไป จากนั้นโรยผลไม้ (หรือดอกไม้) ด้วยน้ำตาลทรายละเอียดแล้ววางบนเค้ก
เค้กพร้อมที่จะให้บริการ

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

การเคลือบด้วยน้ำตาลทำให้ขนมมีความสง่างามจริงๆ! จากนั้นคุณสามารถแช่แข็งผลไม้หรือแม้แต่กลีบดอกไม้ที่กินได้สำหรับการตกแต่ง และความสง่างามก็แปรเปลี่ยนเป็นความวิจิตรบรรจง

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

Sugar Paste Cake - วิธีการปิดขนมหวานด้วย Sugar Paste - เป็นของหวานที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายและแคลอรี่ที่น่าทึ่ง สัดส่วนของไขมันมีนัยสำคัญแต่ไม่มากเกินไปในขณะที่โปรตีนมีผลต่อความหนาแน่นของพลังงานของอาหารค่อนข้างมาก Sugar Paste Cake - How to Cover a Dessert with Sugar Paste มีข้อห้ามอย่างยิ่งในกรณีของโรคเบาหวานประเภท 2 และไม่ได้เป็นตัวแทน อาหารที่เหมาะสมเพื่อให้เข้ากับบริบทในการควบคุมอาหารสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ยาเฉลี่ยของเค้กที่มีน้ำตาลวาง - วิธีปิดขนมด้วยน้ำตาลวางประมาณ 40-50 กรัม (100-125 กิโลแคลอรี)