ขนมเกาลัด - Pralines

เกาลัดเล็กน้อย
ดาร์กช็อกโกแลต some
นมหน่อย
ความคิด! ทำไมไม่เตรียมพราลีนเม็ดเกาลัดและช็อกโกแลตที่เคลือบด้วยโกโก้ล่ะ
ดังนั้นเราจึงหลีกเลี่ยงเนย ไข่ และในขณะที่เรากำลังทาน เราจะไม่ใส่แป้งด้วยซ้ำ ดังนั้นแม้แต่คนที่แพ้กลูเตนก็สามารถกินขนมเหล่านี้ได้!
จะฮิตสร้างความประทับใจให้แขกในช่วงวันหยุด เราจะได้เตรียมตัวทัน !!

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 310 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับแป้ง

  • เกาลัดแห้ง 250 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
  • น้ำตาล 60 กรัม
  • โกโก้ไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • นม 40-70 มล.

  เพื่อความคุ้มครอง

  • ถั่วไพน์นัทประมาณ 20 กรัม
  • โกโก้ไม่หวานประมาณ 40 กรัม

  วัสดุที่จำเป็น

  • 1 หม้อขนาดเล็กพร้อมฝาสำหรับต้มเกาลัด
  • เจ้าชู้มันฝรั่งหรือโรงสีผัก
  • ชาม
  • กระชอนสำหรับร่อนโกโก้
  • ช้อนไม้
  • ถุงมือยาง (ไม่จำเป็น)
  • ถ้วยอบ (ไม่จำเป็น)

  การตระเตรียม

  1. ขั้นแรกให้ต้มเกาลัดแห้งในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 45 นาที (ต้องคลุมเกาลัดด้วยน้ำบาง ๆ เสมอ) จนกว่าจะได้เนื้อที่นุ่มมาก
  2. หลังจากเวลาที่จำเป็น ให้บดเกาลัด (ทีละน้อยเพื่ออำนวยความสะดวกในการดำเนินการ) ในโรงสีผักหรือที่บดมันฝรั่ง

  ความอยากรู้
  การลดเกาลัดลงในน้ำซุปข้นสามารถทำได้ด้วยเครื่องสับ อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำให้ใช้ที่บดมันฝรั่งเพื่อป้องกันไม่ให้เกาลัดตกค้างในส่วนผสม

  3. เพิ่มช็อคโกแลตขูดและน้ำตาล ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. ตอนนี้ให้เติมนม: ปริมาณนมที่จะเติมจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่เม็ดเกาลัดดูดซึมระหว่างการปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ปรับตามความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้ซึ่งต้องไม่หนาหรือเหลวเกินไปความสม่ำเสมอของส่วนผสมสุดท้ายต้องนุ่มพอจึงจะได้แป้งโดเป็นรูปทรงและได้ ลูก ส่วนผสมอ่อนเกินไปใส่โกโก้ที่ไม่หวานหนึ่งช้อนโต๊ะ
  5. ด้วยมือของคุณ ทำลูกเล็กๆ หลายๆ ลูกจนกว่าคุณจะทำส่วนผสมทั้งหมดเสร็จ ม้วนพราลีนที่ได้จากโกโก้ขมอย่างรวดเร็ว จากนั้นโอนไปยังถ้วยกระดาษที่เหมาะสม
  6. ตกแต่งตามต้องการด้วยถั่วสนสองสามอันสำหรับพราลีนแต่ละตัว
  7. เสิร์ฟพราลีนเย็นมาก

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  อืม พราลีนเหล่านี้วิเศษมากจริงๆ ไอเดียดีๆ ที่มีรสชาติที่หาที่เปรียบไม่ได้และดึงดูดใจเพื่อดึงดูดความสนใจของคนที่คุณรักและอื่นๆ อีกมากมาย

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  The Chestnut Sweets - Pralines เป็นขนมที่ปราศจากกลูเตนดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหาร celiac นอกจากนี้เนื่องจากมีโคเลสเตอรอลน้อยมากพวกเขาจึงได้รับอนุญาตให้รับประทานอาหารที่มีไขมันในเลือดสูงแม้ว่าไขมันอิ่มตัวจะป้องกันการใช้งานที่สำคัญและ / หรืออย่างเป็นระบบ โปรตีนจะเจียมเนื้อเจียมตัวและส่วนใหญ่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลางในขณะที่ธาตุอาหารหลักที่โดดเด่นคือคาร์โบไฮเดรต (ซับซ้อนโดยเฉพาะ) ส่วนเฉลี่ยของ Dolci di Castagne - Praline อยู่ที่ประมาณ 30-35g (95-110kcal)