วันนี้มีการทดลองทำอาหาร: เราจะแปลงมโนสาเร่ให้เป็นของหวานที่ไม่มีคอเลสเตอรอล แลคโตส แอลกอฮอล์ และ ... ในเวอร์ชั่นสตรอเบอร์รี่ เรื่องเล็กเรื่องมังสวิรัติที่ฉันเสนอจะเป็น "การระเบิดของความสดและความเบา!"
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 167 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับตกแต่ง
- สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
สำหรับฐาน
- มังสวิรัติ อาหารถั่วเหลือง: บิสกิตแห้ง 330 กรัม
- สตรอว์เบอร์รี่ 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
- นมถั่วเหลือง 100 มล.
สำหรับครีมวนิลา
- น้ำมะนาวไม่ผสมน้ำ
- กลิ่นวานิลลา
- ฟรูมิน่า 30 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
- นมถั่วเหลือง 350 มล.
- ขมิ้น 2 กรัม
สำหรับครีมช็อกโกแลต
- น้ำมันมะพร้าว 10 มล
- ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม
- โกโก้ขม 12 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
- นมถั่วเหลือง 300 มล.
- ฟรูมิน่า 24 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะสี่เหลี่ยมจัตุรัส pyrex ขนาด 24 x 24
- กระทะเล็ก
- แส้
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- ตะแกรง
- ชามขนาดต่างๆ
- เขียง
- มีด
- เครื่องผสมอาหาร
การตระเตรียม
- ขั้นแรก เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับคุกกี้
- ล้างสตรอว์เบอร์รี แกะก้านออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเก็บในบีกเกอร์ ใส่น้ำตาลทรายแดง นมถั่วเหลือง และปั่นด้วยเครื่องปั่น
- จุ่มบิสกิตถั่วเหลืองเจลงไปในน้ำเชื่อมสตรอเบอรี่แล้วทำเป็นชั้นแรกบนฐานของกระทะ pyrex ทรงสี่เหลี่ยม
เรื่องเล็กแบบดั้งเดิม
เรื่องเล็กคลาสสิกเตรียมโดยการแช่เค้กฟองน้ำหรือนิ้วนางในสารละลายตามการเล่นแร่แปรธาตุ เราขอเสนอเวอร์ชันที่มีบิสกิตมังสวิรัติจุ่มในน้ำเชื่อมสตรอเบอรี่ สีแดงของสตรอเบอรี่ทำให้นึกถึงอัลเชอร์มี
ผู้ที่ต้องการสามารถเปลี่ยนบิสกิตถั่วเหลืองด้วยเค้กฟองน้ำมังสวิรัติ
สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ช็อกโกแลตและครีมวานิลลาซึ่งใช้ไข่ทั้งสองแบบ: เวอร์ชันที่เสนอในสูตรนี้ปราศจากคอเลสเตอรอลโดยสมบูรณ์- เมื่อทำคุกกี้ชั้นแรกเสร็จแล้ว ให้เตรียมครีมช็อกโกแลตมังสวิรัติ สับดาร์กช็อกโกแลตด้วยมีด เทนมถั่วเหลือง ¾ ลงในหม้อ ใส่น้ำตาลทรายแดงและผงโกโก้ที่ไม่หวาน ในขณะเดียวกัน ละลายแป้งข้าวสาลี (หรือข้าวโพด) ในนมถั่วเหลืองเย็นที่เหลือ เมื่อนมถั่วเหลืองในกระทะร้อน ให้ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงไป คนจนละลายหมด ใส่น้ำมันมะพร้าว (ไม่จำเป็น ) และแป้งสาลีละลายลงไป นมถั่วเหลือง: ตีต่อด้วยที่ตีไข่เพื่อไม่ให้เกิดก้อน เทครีมช็อกโกแลตร้อนลงไปบนบิสกิต
- ทำบิสกิตเป็นชั้นที่สอง: จุ่มลงในซอสสตรอเบอร์รี่แล้ววางลงบนครีมช็อกโกแลต
- เตรียมครีมมะนาวมังสวิรัติ ในกระทะ ผสมนมถั่วเหลือง 300 มล. และกลิ่นรสวานิลลา เติมน้ำตาลทรายแดง แล้วนำไปต้ม ในชาม ผสมแป้งสาลีและละลายในนมถั่วเหลืองเย็นที่เหลือ ( 50 มล.) เมื่อนมถั่วเหลืองเดือด ให้เติมแป้งที่ละลายไปพร้อมกับขมิ้นและน้ำมะนาว ปรุงเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนซอสข้น ปิดไฟ ทาครีมให้ทั่วบิสกิต
- คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- เมื่อครีมเย็นแล้ว ปิดท้ายด้วยสตรอว์เบอร์รีสดหั่นแว่น
ความคิดที่โลภ
สำหรับรสชาติที่อร่อยกว่านั้น ให้ลองทาด้วยยอดมะพร้าวหรือครีมถั่วเหลือง- หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ถ้ามโนสาเร่รุ่นคลาสสิกสามารถสร้างความรู้สึกผิดบางอย่างหลังจากที่คุณได้กินมัน สตรอว์เบอร์รี่ที่ฉันเสนอจะไม่สร้างความสำนึกผิด สด และสวยงามขนมที่จะพิชิตแม้เพดานที่ประณีตที่สุดคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ซุปสตรอเบอร์รี่มังสวิรัติเป็นอาหารที่จัดอยู่ในกลุ่มของหวาน
มีปริมาณแคลอรีต่ำมาก ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตมักจะเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวและเปปไทด์อย่างง่ายที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง
ไม่มีคอเลสเตอรอลและเส้นใยได้รับการชื่นชมในปริมาณปานกลาง
ซุปสตรอเบอร์รี่มังสวิรัติเป็นอาหารที่ให้คุณค่ากับอาหารส่วนใหญ่ ในกรณีที่มีน้ำหนักเกิน เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง แนะนำให้ลดทั้งความถี่ในการบริโภคและส่วนเฉลี่ย
ปราศจากแลคโตสและมีกลูเตน ดังนั้นผู้ที่แพ้น้ำตาลในนมจึงรับประทานได้ แต่ผู้ที่เป็นโรค celiac ไม่ได้
เคารพทั้งปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยประมาณ 60-80 กรัม (100-135 กิโลแคลอรี)
