ใครบอกว่าการเตรียม gnocchi ที่บ้านยากเกินไป ด้วย Pumpkin ทุกอย่างจะง่ายขึ้น: ถ้าเราช่วยกันทำขนมถุง การเตรียมจะสนุกยิ่งขึ้น! มาเตรียม gnocchi ฟักทองครีมกัน
บัตรประจำตัวของสูตร
- 122.7 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับ gnocchi
- ฟักทองนึ่ง 200 กรัม
- แป้งขาว 100 กรัม ชนิด 00
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 200 กรัม
- ริคอตต้ารมควัน 30 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- โหระพาเพื่อลิ้มรส
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อนึ่ง
- หม้อตุ๋น
- Sac à poche
- มีด
- เขียง
- กระทะเล็ก
- ช้อนโต๊ะ
- Skimmer
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- ชาม
- เครื่องขูด
- ส้อม
การตระเตรียม
- ขั้นแรก อุทิศตัวเองเพื่อทำความสะอาดฟักทอง ล้างฟักทอง ผ่าครึ่ง เอาเส้นใยและเมล็ดภายในออก จากนั้นเอาเปลือกแข็งและเปลือกไม้ออก หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ
- นึ่งฟักทองประมาณ 15-20 นาทีหรือจนนิ่มมาก
- โอนฟักทองร้อนลงในชามแล้วบดด้วยส้อมเพื่อทำน้ำซุปข้น หรือผสมฟักทองเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่อ่อนนุ่ม