เค้กวอลนัทอร่อยมาก ฉันชอบมันมาก แต่บ่อยครั้งที่ฉันอ่านส่วนผสมที่ฉันอ่าน - ทั้งๆ ที่ตัวฉันเอง - เนยและน้ำตาลมากมาย แต่ฉันไม่ยอมแพ้ (อย่าทิ้งผ้าเช็ดตัว!) และพยายามทดลองสูตรอาหารบางอย่าง ฉันพบสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กถั่วที่น่าตื่นตาตื่นใจโดยไม่ใช้เนย กับแอปเปิ้ลบด (มองไม่เห็น)!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 241 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับเค้ก
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ผงฟู 16 กรัม (1 ซอง)
- น้ำมันข้าวโพด 40 มล.
- ทางเลือก: เหล้ารัม 1 แก้ว
- ส้มที่ไม่ผ่านกรรมวิธี 200 กรัม
- เมล็ดวอลนัท 120 กรัม
- แอปเปิ้ล 400 กรัม
- ฟรุกโตส 60 กรัม
- ไข่ 180 กรัม (3 ขนาดกลาง)
- แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม
- แป้งขาวชนิด 00 . 200 กรัม
สำหรับความคุ้มครอง (ไม่จำเป็น)
- ถามข ของวอลนัท
- เปลือกส้มที่ไม่ผ่านการบำบัด
- นม 40 มล.
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะบานพับด้าน 24 ซม.
- กระดาษรองอบ
- เครื่องขูด
- เครื่องปั่นแช่
- เบกเกอร์
- ตะแกรง
- เครื่องปอกหรือมีด
การตระเตรียม
- ในชาม ร่อนแป้งขาวกับแป้ง แล้วใส่ฟรุกโตสและเกลือเล็กน้อย
- ใช้มีดสับวอลนัทแล้วปิ้งในกระทะประมาณ 2-3 นาที ด้วยวิธีนี้ รสชาติของวอลนัทจะเข้มข้นขึ้น เพิ่มวอลนัทที่ปิ้งแล้วสับลงในส่วนผสมที่แห้ง
- ล้างส้ม ตากให้แห้ง ขูดผิวส้ม
- ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น รวบรวมแอปเปิลในภาชนะทรงเตี้ยทรงสูง
- เปิดเตาอบที่ 160 ° C
- ปอกเปลือกไข่และเพิ่มลงในแอปเปิ้ลพร้อมกับน้ำมันข้าวโพดและน้ำส้มครึ่งลูก ใส่เครื่องปั่นแช่และผสมจนเป็นครีม
ทางเลือก ok
ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้ฟรุกโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลผลไม้ที่เป็นเลิศที่สามารถให้ความหวานเป็นสองเท่าของน้ำตาลซูโครส
นอกจากนี้ยังสามารถเสริมขนมด้วยช็อคโกแลตชิปหรือลูกเกด- เทครีมที่ได้รับลงในชาม แล้วผสมจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเหล้ารัมสักแก้ว
- เพิ่มยีสต์ร่อน
- วางถาดสปริงฟอร์มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ลงบนกระดาษ parchment
- เทแป้งลงในกระทะแล้วอบในเตาอุ่นที่อุ่นถึง 160 ° C (ระบายอากาศ) ประมาณ 40-45 นาที ก่อนปิดเตาอบ เราขอแนะนำ "การทดสอบไม้จิ้มฟัน" เพื่อให้แน่ใจว่าได้ระดับการปรุงอาหารที่เหมาะสม
- นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- นำเค้กออกจากแม่พิมพ์
- เตรียมเคลือบด้วยการละลายช็อกโกแลตกับนม ปรุงรสด้วยเปลือกส้มและตกแต่งพื้นผิวด้วยถุงขนม เสิร์ฟพร้อมวอลนัทเล็กน้อย
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
เค้กพร้อมเสิร์ฟแล้ว สำหรับเค้กที่อร่อยยิ่งขึ้น ฉันสามารถแนะนำให้ผ่าครึ่งแล้วใส่แยมแอปริคอทลงไป (ความเปรียบต่างยอดเยี่ยมมาก!)คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Walnut and Apple Blended Cake เป็นอาหารที่จะใส่ในกลุ่มของหวาน
มีปริมาณแคลอรี่ปานกลางถึงสูง โดยส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่มีความซับซ้อน (แป้ง) กรดไขมันไม่อิ่มตัวและโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง
เส้นใยมีมากมายและมีคอเลสเตอรอลโดยเฉลี่ย
Blended Walnut และ Apple Cake ไม่ได้ให้คุณค่ากับอาหารมังสวิรัติในขณะที่ได้รับอนุญาตในอาหาร lacto-ovo-vegetarian ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่มีน้ำหนักเกิน และควรรวมอยู่ในอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูง (หรือเบาหวานชนิดที่ 2) และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงในปริมาณที่พอเหมาะ
มีแลคโตสและควรหลีกเลี่ยงในกรณีที่เป็นโรค celiac
ส่วนเฉลี่ยของ Blended Walnut และ Apple Pie อยู่ที่ประมาณ 30-40g (70-95kcal)
