เครปไข่ขาวซุปเปอร์โปรตีน

บัตรประจำตัวของสูตร

150 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับเครป 6-8 ชิ้น

ไข่ขาว 300 กรัม
แป้งข้าวโอ๊ต 30 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำตาลมะพร้าว 10 กรัม
โปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้น 30 กรัม
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 5 มล.

สำหรับการเติม

กล้วย 200 กรัม
เนยถั่ว 50 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

กระทะหินหรือกระทะเคลือบกันติดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 14 ซม.
ชาม
แส้
เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
ตัก

การตระเตรียม

ในชาม ผสมข้าวโอ๊ต ผงโปรตีน น้ำตาลมะพร้าว และเกลือเล็กน้อย

ข้อมูลเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ เราใช้โปรตีนถั่วเหลือง (รสเป็นกลาง) แต่สามารถใช้ผงโปรตีนประเภทอื่นได้ (เช่น เวย์โปรตีน) น้ำตาลมะพร้าวเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่สกัดจากดอกมะพร้าว โดยมีลักษณะเฉพาะในรสชาติ (คล้ายกับคาราเมล) และดัชนีน้ำตาลค่อนข้างต่ำ (เท่ากับ 35) น้ำตาลมะพร้าวให้ความหวานเหมือนซูโครส แต่ไม่ก่อให้เกิดความผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือด
ถ้าคุณหาแป้งข้าวโอ๊ตไม่ได้ คุณสามารถใช้เกล็ดข้าวโอ๊ตธรรมดาๆ ที่ปั่นในเครื่องปั่นและบดให้เป็นผงได้

เทไข่ขาวลงในชามด้วยผงและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้ง
อุ่นหินหรือกระทะที่ไม่ติดกระทะจนร้อนเป็นสีแดง ใส่น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนชา (เฉพาะในการปรุงอาหารครั้งแรก) เทแป้งลงในทัพพีแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้านโดยระมัดระวังให้หมุนด้วยไม้พายเฉพาะเมื่อผิวสีทองสัมผัสกับกระทะเท่านั้น
นำเครปออกจากกระทะแล้วจัดใส่จาน ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะทำส่วนผสมเสร็จ: ตั้งแต่เครปที่สองเป็นต้นไป คุณสามารถหลีกเลี่ยงการทาน้ำมันบนกระทะได้
เติมเครปโปรตีนด้วยเนยถั่วและกล้วย

ไอเดียเค็ม
เครปโปรตีนสามารถเติมด้วยส่วนผสมที่มีรสเค็ม ลดปริมาณน้ำตาลหรือขจัดออกให้หมด

เครปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 วัน คลุมด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนงอหรือแห้ง

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ฉันเสนอเครปหวานสำหรับมื้อเช้า แต่คุณสามารถใช้ฐานเดียวกันเพื่อทำเครปโปรตีนรสเค็มได้: ตัวอย่างเช่น ยัดไส้ด้วยปลาแซลมอนรมควัน ผักร็อกเก็ตสองสามใบ และริคอตต้าบางๆ เพื่อเปลี่ยนเป็นอาหารคาว
ลองโปรตีนแพนเค้กด้วย!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

เครปไข่ขาวซุปเปอร์โปรตีนเป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มของหวาน
พวกมันมีปริมาณพลังงานโดยเฉลี่ยซึ่งได้รับจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันเกือบเท่าๆ กัน
คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่มีความซับซ้อน (แป้ง) เปปไทด์มีคุณค่าทางชีวภาพสูงและกรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
ไฟเบอร์มีมากมายและไม่มีคอเลสเตอรอล
ปราศจากแลคโตส มีกลูเตนบางส่วน (ให้โดยข้าวโอ๊ต)
เครปไข่ขาวซุปเปอร์โปรตีนเหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่
พวกเขาไม่มีข้อห้ามสำหรับการรับประทานอาหารที่มีน้ำหนักเกินและสำหรับโรคเมตาบอลิซึมแม้ว่าในกรณีของโรคอ้วนจะเป็นความคิดที่ดีที่จะไม่เกินส่วน
พวกเขาได้รับอนุญาตในอาหารต่อต้านการแพ้แลคโตส ในขณะที่ความเกี่ยวข้องในอาหารของ celiac ยังคงได้รับการประเมินอย่างรอบคอบ
พวกเขาได้รับการยอมรับโดยปรัชญามังสวิรัติ แต่ไม่ใช่โดยมังสวิรัติ
พวกมันมีปริมาณเส้นใยซึ่งในวิชาที่ละเอียดอ่อนที่สุดสามารถเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ได้
ส่วนเฉลี่ยของเครปซุปเปอร์โปรตีนไข่ขาวที่บริโภคเป็นของว่างก่อนหรือหลังออกกำลังกายคือ 100 กรัม (ประมาณ 150 กิโลแคลอรี)