วันนี้เราจะทุ่มเทให้กับการทำสูตรในสไตล์ "ป๊อปอาย" แบบเต็ม: ตัวเอกเป็นผักโขมจริงๆ! ฉันตัดสินใจปรุงเป็นวีแก้น (และ "รักษา") อาหารจานโปรดให้มากที่สุดเท่าที่จะกินได้ นั่นคือผักโขม ดังนั้นจึงไม่มีเนื้อสัตว์ในมังสวิรัติ-ชิ้นนี้กับผักโขม: ผักเท่านั้น รสชาติและจินตนาการ! เรามาดูกันว่าต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการเตรียมผักโขมมังสวิรัติ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 107 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ลูกผักโขม
- อาหารพร้อมต้ม: ถั่วชิกพี 250 กรัม
- อาหารสด: ผักโขม 80 กรัม
- อาหารทั้งหมด: ขนมปังเก่าประมาณ 50 กรัม
- ถามข นมถั่วเหลือง (ประมาณ 100 มล.)
- ถามข เกลือ
- ถามข พริกไทย
- น้ำมะนาวไม่ผสมน้ำ
- คอร์นเฟลกประมาณ 100 กรัม
- ถ้าจำเป็น: เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ
วัสดุที่จำเป็น
- มิกเซอร์
- เขียง
- กระดาษรองอบ
- จานอบ
- ตัก
การตระเตรียม
- หั่นขนมปังโฮลมีลที่ค้างแล้วแช่ในนมถั่วเหลืองร้อน
- ล้างใบผักโขมแล้วเช็ดให้แห้ง
- รวมถั่วชิกพีต้มและผักโขมในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ ปั่นทุกอย่างจนได้ครีมข้น
ทำไมต้องใช้มะนาว?
รสเปรี้ยวของมะนาวเข้ากันได้ดีกับพืชตระกูลถั่ว! นอกจากนี้ วิตามินซีที่มีอยู่ในมะนาวยังช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผักโขม!- บีบขนมปังที่แช่แล้วใส่ส่วนหนึ่งลงในครีมผักโขม ปั่นอีกครั้งและถ้าจำเป็น ให้เพิ่มขนมปังที่แช่ไว้อีกจนกว่าจะได้ความเหนียวนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในสูตรนี้เราใช้ถั่วชิกพี แต่คุณสามารถเตรียมผักโขมมังสวิรัติกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส: ถั่ว ถั่วเหลือง ถั่ว ฯลฯ
หากความสม่ำเสมอของแป้งนิ่มเกินไป แนะนำให้แก้ไขความครีมโดยเพิ่มขนมปังขูด- เปิดเตาอบที่ 180 ° C
- ในขณะเดียวกัน ให้ทุบคอร์นเฟลกด้วยมือของคุณ นำส่วนผสมของผักโขมหนึ่งในสามส่วนมาคลึงใน corn crumbs พลิกลูกชิ้นหลายๆ ครั้งเพื่อให้ขนมปังติดแน่น และคลึงด้วยมือของคุณเพื่อให้เป็นผักโขมรูปทรงคลาสสิก
- ดำเนินการด้วยวิธีนี้กับแป้งที่เหลือ: คุณจะได้ผักโขม 3 อัน
- ค่อยๆ วางผักโขมมังสวิรัติบนจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วปรุงที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
- เสิร์ฟพร้อมสลัดสดหรือมันฝรั่งอบ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ผักโขมมังสวิรัติอร่อยด้วยการบีบมะนาว บางทีอาจจะทานคู่กับสลัดสด ที่สุดของความเบาและรสชาติสูงสุด คุณยังต้องการอะไรอีก?คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ผักโขมมังสวิรัติเป็นอาหารที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ ดังนั้นจึงไม่มีคอเลสเตอรอล พวกเขาได้รับพลังงานในระดับปานกลาง โดยมีความชุกของแคลอรี่เนื่องมาจากคาร์โบไฮเดรต ในขณะที่โปรตีนและไขมันมีเพียงเล็กน้อย
ไฟเบอร์มีมากมาย
ผักโขมมังสวิรัติเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท รวมถึงการแพ้แลคโตส อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีเกล็ดขนมปังอยู่ด้วย จึงควรแยกผักโขมออกจากอาหารสำหรับโรค celiac ส่วนเฉลี่ยประมาณ 200-300 กรัม (215 -320 กิโลแคลอรี)
