ด้วยการมาถึงของฤดูร้อนฉันชอบที่จะนำสิ่งที่สดชื่นและเบามาที่โต๊ะ แต่ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระแร่ธาตุที่มีค่าและพลังงาน ดังนั้นฉันจึงนึกถึง "สลัดข้าวโดยเฉพาะที่มีต้นซีดาร์ เมล็ดทานตะวัน และกล้าไม้ที่ยังมีชีวิตอยู่ตั้งแต่อายุยังน้อย (ถั่วงอก) มาค้นพบสูตรนี้พร้อมกับลุคฤดูร้อนโดยทั่วไปกันเถอะ
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 114 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- ซีดาร์ 500 กรัม
- ถั่วงอกอัลฟ่า 50 กรัม
- ข้าว Venere 50 กรัม
- ใบสะระแหน่เล็กน้อย
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- มะกอกเขียว 30 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน 20 กรัม
- ถามข เกลือ
วัสดุที่จำเป็น
- สกาวิโน
- หม้อหุงข้าว
- เขียง
- ชาม
การตระเตรียม
- ขั้นแรก เตรียมถั่วงอกอัลฟ่าตามคำแนะนำในวิดีโอนี้
วิธีการเตรียมถั่วงอกอัลฟ่า?
แช่เมล็ดอัลฟ่าในน้ำเย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง แช่เมล็ดให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ในขวดแก้วใบใหญ่ ล้าง 2 ครั้ง แล้วเอาน้ำออก ปิดฝาโหลแก้วด้วยผ้าก๊อซ แล้วปิดด้วยยางยืดหรือสายในครัว
วางขวดคว่ำลง วางผ้าก๊อซบนกระชอน วางกระชอนบนชามเพื่อให้หยดน้ำสะสมในภาชนะด้านล่าง
ทำซ้ำวันละสองครั้ง
หลังจากแช่น้ำ 3 วัน แนะนำให้เปิดโถที่มีเมล็ดงอกบางส่วนไปที่
ดวงอาทิตย์: อันที่จริงแสงกระตุ้นคลอโรฟิลล์และทำให้ต้นอ่อนสมบูรณ์ หลังจาก 4-5 วัน จะเห็นยอดใสพร้อมบริโภค- อุทิศตัวเองเพื่อหุงข้าว Venere จุ่มข้าวลงในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วหุงด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 40 นาที โดยทำตามคำแนะนำในการทำอาหารบนบรรจุภัณฑ์
คุณรู้หรือเปล่าว่า
สามารถแทนที่ข้าววีนัสด้วยข้าวชนิดอื่นได้ (เช่น ข้าวกล้อง ข้าวบาสมาติ หรือข้าวนึ่ง)
เพื่อให้สูตรดิบแนะนำให้เปลี่ยนข้าวด้วยกะหล่ำดอกดิบสับหยาบ- นำข้าว Venere ออกจากน้ำที่หุงแล้วปล่อยให้เย็น
- ในขณะเดียวกันให้สับสะระแหน่อย่างหยาบแล้วหั่นมะกอกเป็นวง
- ตัดซีดาร์ลงครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำ นำส่วนของความเอร็ดอร่อยมาหั่นและพักไว้
- ขุดเนื้อของต้นซีดาร์: มันจะทำหน้าที่เป็นภาชนะสลัด
- ปรุงรสข้าวด้วยน้ำมัน มะกอก เมล็ดทานตะวัน ถั่วงอก มิ้นต์สับ น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย
- เติมชามซีดาร์กับสลัดและเสิร์ฟทันที
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
"สลัด" นี้เหมาะที่จะไว้อาลัยในฤดูร้อนเท่านั้น! แน่นอน คุณสามารถเสริมคุณค่าด้วยผลไม้แห้ง ผลไม้สด (สตรอเบอร์รี่ก็อร่อย!) ถั่วงอกชนิดอื่นๆ และอะไรก็ตามที่จินตนาการของคุณกำหนด!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
สลัดซีดาร์และถั่วงอกเป็นอาหารมังสวิรัติที่มีแคลอรีต่ำ โดยการบริโภคพลังงานส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมันและสุดท้ายคือโปรตีน
กรดไขมันของไตรกลีเซอไรด์ส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว (ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว) คาร์โบไฮเดรตมีความซับซ้อนและโปรตีนมีคุณค่าทางชีวภาพต่ำและปานกลาง เส้นใยมีมากมายและไม่มีคอเลสเตอรอล
สลัดซีดาร์และถั่วงอกเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท รวมถึงผู้ที่แพ้อาหารต่อกลูเตนและแลคโตส นอกจากนี้ยังสามารถรวมไว้ในอาหารสำหรับโภชนาการทางคลินิกของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคทางเมตาบอลิซึมและน้ำหนักเกิน
สลัดซีดาร์และถั่วงอกโดยเฉลี่ยประมาณ 250-300 กรัม (280-340 กิโลแคลอรี)
