เค้กวอลนัทและน้ำผึ้ง

บัตรประจำตัวของสูตร

339 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

น้ำผึ้ง 100 กรัม
เมล็ดวอลนัท 100 กรัม
แป้งขาวชนิด 00 . 200 กรัม
ไข่ 120 กรัม (2 ขนาดกลาง)
เปลือกส้มที่ไม่ผ่านการบำบัด
นม 70
ผงฟู 8 กรัม
น้ำมันข้าวโพด 30 มล
เกลือ 1 หยิบมือ

วัสดุที่จำเป็น

ชาม
แส้ไฟฟ้า
มีด
เขียง
กระทะสปริงฟอร์มเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

การตระเตรียม

เก็บไข่ในภาชนะของเครื่องผสมไฟฟ้า ใส่น้ำผึ้ง ผิวส้ม และผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที ล้าง เติมน้ำมันและนม

คุณรู้หรือเปล่าว่า
รสชาติของน้ำผึ้งเข้มข้นมากและถูกรับรู้อย่างเข้มข้นในความหวาน ผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของน้ำผึ้งสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายแดง 120 กรัม

สับวอลนัทอย่างหยาบด้วยมีด
ผสมแป้งขาวกับวอลนัทสับ ใส่เกลือ ผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมลงในครีมไข่และน้ำผึ้ง
วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.
เทส่วนผสมลงในกระทะ ตีด้วยไม้พาย แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (โหมด: ระบายอากาศ) เป็นเวลา 40 นาทีหรือจนด้านในแห้ง

คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้น้ำมันเพียง 30 มล. เพราะเค้กอุดมไปด้วยถั่ว ซึ่งในทางกลับกันก็เป็นแหล่งของไขมันที่ดี ไม่จำเป็นต้องใช้เนย หรือใช้น้ำมันมากเกินไป

นำเค้กออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เย็นและปิดท้ายด้วยน้ำตาลไอซิ่งตามต้องการ

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

เค้กวอลนัทและน้ำผึ้งเหมาะสำหรับมื้อเช้า แช่ในกาแฟและนมแล้วจะรู้สึกได้ถึงความสุข! สำหรับเวอร์ชันที่อร่อยกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิปหรือเติมด้วยครีมช็อกโกแลตยั่วเย้าก็ได้!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

เค้กอ่อนนุชและน้ำผึ้งเป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มขนม
มีปริมาณพลังงานสูงปานกลางซึ่งส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและเปปไทด์ที่ซับซ้อนเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งมีคุณค่าทางชีวภาพสูงปานกลาง
มันมีปริมาณเส้นใยที่ดีและโคเลสเตอรอลเป็นสำคัญ ให้กลูเตนและแลคโตส ปริมาณของอาหารที่ปล่อยฮีสตามีนและฮีสตามีนไม่สูงนัก (แม้ว่าจะมีถั่ว ส้ม และไข่ขาวอยู่ด้วย)
เค้กถั่วและน้ำผึ้งไม่ได้ให้ตัวเองเป็นอาหารปกติสำหรับโรคที่มีน้ำหนักเกินและโรคเมตาบอลิซึม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเบาหวานชนิดที่ 2, ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง และโรคอ้วน แม้ในกรณีของไขมันในเลือดสูง ไม่ควรเกินจริงเกี่ยวกับปริมาณของคอเลสเตอรอล
เส้นใยที่มีมากอาจเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้ ควรหลีกเลี่ยง ในกรณีเป็นโรค celiac และแพ้แลคโตสอย่างรุนแรง ไม่มีข้อห้ามที่สำคัญสำหรับการแพ้ฮีสตามี
เหมาะสำหรับปรัชญามังสวิรัติ แต่ไม่เหมาะสำหรับมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยของเค้กอ่อนนุชและน้ำผึ้งคือ 30 กรัม (ประมาณ 100 กิโลแคลอรี)