E352 - แคลเซียมป่วย

E352 แคลเซียมซิก

แคลเซียมมาเลตเป็นเกลือแคลเซียมของกรดมาลิก (E296) ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและเป็นสารแต่งกลิ่นรส สามารถบรรจุในไอศกรีม ผลิตภัณฑ์ทอด แยม ฯลฯ
ปริมาณ ADI: /
ขณะนี้ไม่มีปริมาณการบริโภคสูงสุด แต่ไม่อนุญาตให้ใช้ไอโซเมอร์ (D, L- และ D-isomers) ในอาหารทารก (เนื่องจากไม่มีเอนไซม์ที่จำเป็นในการเผาผลาญสารเหล่านี้ )

ขณะนี้ยังไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นที่รู้จักกันดีในการใช้แคลเซียมมาเลตเป็นสารเติมแต่งอาหาร
แบ่งออกเป็น:

• E352a โรคแคลเซียมโมโน
• E352b ดินป่วย

E321

E322 E325-E27 E330-E333 E334-E337 E338 E339 E340 E341 E342 E343 E350 E351 E352 E353 E354 E355 E356 E357 E363 E365-E367 E370 E375 E380 E381 E385 E387 E388