E410 แป้งเมล็ดพืช
ความอยากรู้: เมล็ดของ carob ที่เรียกว่ากะรัตถูกนำมาใช้ในสมัยโบราณเพื่อชั่งน้ำหนักทองคำและอัญมณีล้ำค่า
ใช้เป็นสารเติมแต่ง carob farrina ทำหน้าที่เพิ่มความหนา อิมัลซิไฟเออร์ การทำให้คงตัวและทำให้เกิดเจล
แป้งเมล็ด Carob เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้ในไอศกรีม ลูกอม อัลมอนด์ใส่น้ำตาล ขนมอบ และลูกกวาด
หากบริโภคตามปริมาณที่แนะนำ จะไม่ก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพของผู้บริโภค ในขณะที่ในปริมาณที่สูงอาจรบกวนการเผาผลาญของคอเลสเตอรอล ทำให้เกิดโรคหอบหืด ภูมิแพ้ทางเดินหายใจ และปฏิกิริยาทางผิวหนังในผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นมะเร็ง ได้ขอให้มีการสอบสวนในเชิงลึกมากขึ้น
ปริมาณ ADI: /
