E418 ยางเกลแลน
หมากฝรั่ง Gellan เป็นสารเติมแต่งที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติโดยมีฟังก์ชันการข้นและทำให้เกิดเจลเป็นส่วนใหญ่
อุตสาหกรรมอาหารสามารถเพิ่มลงในอาหารต่างๆ ได้ เช่น แยม เยลลี่ แยมผิวส้ม ผลิตภัณฑ์ลดการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมทั่วไปของอาหารโมเลกุล
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ที่เกิดจากสารเติมแต่งนี้ไม่เป็นที่รู้จักในขณะนี้ (มีการศึกษาน้อยมากเกี่ยวกับการใช้ gellan gum เป็นสารเติมแต่งอาหาร)
ปริมาณ ADI: /
สปาเก็ตตี้ช็อกโกแลต ... โมเลกุล
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
- ไปที่หน้าวิดีโอ
- ไปที่ส่วนสูตรวิดีโอ
- รับชมวิดีโอบน youtube
