E470a (i): เกลือโซเดียมของกรดไขมัน
E470a (ii): เกลือโพแทสเซียมของกรดไขมัน
E470a (iii): เกลือแคลเซียมของกรดไขมัน
E470b: เกลือแมกนีเซียมของกรดไขมัน
เกลือของกรดไขมันส่วนใหญ่ได้มาจากแหล่งที่มาจากพืช แต่ไขมันจากสัตว์ก็สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน
สารเติมแต่งเหล่านี้ทำหน้าที่ต่างๆ: อิมัลซิไฟเออร์ การทำให้คงตัว และรองรับ; พวกเขายังสามารถใช้เป็นสารเคลือบ
กรดดังกล่าวเป็นกรดเชิงซ้อน ได้แก่ สเตียริก โอเลอิก ปาลมิติก และไมริสตินิก
สามารถบรรจุอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ
โดยทั่วไปถือว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค
เอดีไอ: /
