E494 SORBIT MONOLEATE
Sorbitan monoleate ผลิตจากซอร์บิทอลและกรดโอเลอิก
ส่วนใหญ่มีฟังก์ชันอิมัลชันและความเสถียร
สามารถบรรจุอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ (ดูบทความเกี่ยวกับซอร์บิแทน)
ดูเหมือนว่าจะไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ ต่อสุขภาพของมนุษย์
ปริมาณ ADI: 26 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม