E538 แคลเซียมเฟอโรไซยาไนด์

E538 แคลเซียมเฟอร์โรไซยาไนด์

แคลเซียมเฟอโรไซยาไนด์หรือที่เรียกว่าแคลเซียมเฮกซาไซยาโนเฟอร์เรตเป็นผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ที่ใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนในเกลือแกงและสารทดแทนเกลือ จึงมีฟังก์ชั่นป้องกันการจับตัวเป็นก้อน

มาในรูปของผลึกหรือผงผลึกสีเหลือง
สิ่งสำคัญคือต้องขีดเส้นใต้ว่าในปริมาณที่ต่ำมากจะไม่เป็นอันตราย ในขณะที่การบริโภคสารบริสุทธิ์จะเป็นพิษอย่างยิ่ง

ADI DOSE: มากถึง 25 มก. / กก. ของน้ำหนักตัว

E500 E503 E504 E505 E507 E508 E509 E510 E511 E512 E513 E514 E515 E516 E517 E520-523 E524 E525 E526 E527 E528 E529 E530 E535-536 E538 E541 E544-E545 E551 E552-E553 E554 E558 E559