อามาเรนาและอามาเรโน

ทั่วไปและคำอธิบาย

L "amarena (เรียกอีกอย่างว่า เชอร์รี่เปรี้ยว) เป็นผลไม้ของเชอร์รี่เปรี้ยวซึ่งเป็นพืชต้นไม้ในตระกูล Rosaceae สกุล พรูนัส สายพันธุ์ เซราซัส. การตั้งชื่อทวินามของอามาเรโนคือ Prunus Cerasus.

แบล็กเชอรี่เป็นไม้ต้นที่สูงถึง 8 เมตร มีลักษณะเป็นใบสีเขียว ออกดอกระหว่างเดือนเมษายนถึงปลายเดือนพฤษภาคม ออกผลทรงกลมคล้ายผลเชอรี่ ก้านใบขนาดเล็ก ที่ใจกลางของผลมีเมล็ดหรือหินที่ล้อมรอบอัลมอนด์ที่มีรสขมโดยทั่วไป (เนื่องจากมีอะมิกดาลินซึ่งก่อให้เกิดกรดไฮโดรไซยานิก)
ต้นเชอร์รี่สีดำมาจากบริเวณคอเคซัส (ตะวันออก) ซึ่งนำเข้าโดยชาวโรมัน ต้นเชอร์รี่สีดำเติบโตได้ไม่ยากบนดินทุกประเภทและไม่ดูถูกภูมิอากาศทั่วไปของอิตาลีในที่ราบและเนินเขา
แบล็กเชอร์รี่เป็นฐานที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตน้ำเชื่อม แยม ผลไม้หวาน และไวน์เชอร์รี่เปรี้ยว ก้านช่อดอกที่หยิบและตากแห้งมีคุณสมบัติขับปัสสาวะได้ดี ส่วนใบสามารถใช้เป็นสุราได้

องค์ประกอบทางโภชนาการ

แบล็กเชอร์รี่เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานปานกลางและมีน้ำตาลอย่างง่าย ๆ อยู่ เนื้อหาเส้นใยไม่กระตือรือร้น จากมุมมองของน้ำเกลือ มันให้โพแทสเซียมในปริมาณที่ดีและในแง่ของวิตามิน มีความเท่าเทียมกันของเรตินอลและวิตามิน ค.

องค์ประกอบทางโภชนาการของเชอร์รี่เปรี้ยว - ค่าอ้างอิงของตารางองค์ประกอบอาหาร INRAN