เป็นผลของต้นพีช (Prunus persica L. Batsch.) เป็นไม้พุ่มที่มีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับไม้ผลอื่นๆ ที่ปลูกในอิตาลี โดยเฉพาะในภาคกลาง เช่น บ๊วย แอปริคอต เชอร์รี่ แบล็กเชอร์รี อัลมอนด์ เป็นต้น ลูกพีชมักเป็นผลไม้ฤดูร้อน มีกลิ่นหอม มีรสหวานและอุดมไปด้วยน้ำ ไฟเบอร์ เกลือแร่ และวิตามิน มีหลายประเภทซึ่งมีขนาดแตกต่างกัน การยึดเกาะของแกนกับเนื้อ สีของแปะ - สีขาว สีเหลือง สีส้ม - สีผิว และการปรากฏตัวของผมผิวเผิน
เนคทารีน ( Prunus persica วาร์ nucipersica ) เป็นหนึ่งในพันธุ์เหล่านี้ พวกเขาโดดเด่นด้วยการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่ทำให้ผิวเรียบเนียนมากกว่าเปลือกลูกพีชที่มีลักษณะเฉพาะ ในเชิงพันธุกรรม ถ้าไม่ใช่เพราะความแตกต่างเหล่านี้ พวกมันก็เหมือนกันหมด เช่นเดียวกับลูกพีช เนคทารีนสามารถมีเนื้อสีเหลืองหรือสีขาวได้ มีการปลูกน้ำหวานชนิดต่างๆ ผลของพันธุ์ต่างๆ มีความคล้ายคลึงกันมาก เนื่องจากเปลือกนอก (exocarp ของเปลือก) จะเรียบเสมอ - ไม่มีไตรโคม - และมีสีแดงมากขึ้นหรือน้อยลงด้วยสีเหลือง แกนใน (เมล็ดที่ห่อหุ้มด้วยเอนโดคาร์ปของเปลือกเยื่อหุ้ม) สามารถเป็นอิสระหรือยึดติดกับส่วนที่กินได้อย่างดี Nectarines ไม่มีสารพิวรีนในปริมาณสูง แต่ฟรุกโตสส่วนเกินสามารถส่งเสริมการกักเก็บกรดยูริกได้
ลูกพีชเมื่อเทียบกับเนคทารีนมีแคลอรี คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลเข้มข้นกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ผลไม้เหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกันอย่างน่าทึ่ง ทั้งสองอุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ มีเส้นใยในปริมาณที่พอเหมาะ และให้สารอาหารรอง เช่น โพแทสเซียมและวิตามิน A, C และ E จำนวนเล็กน้อย
ปราศจากคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวในปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม ในช่วงฤดูร้อน สามารถรับประทานในปริมาณมากได้ง่าย เนื่องจากดับกระหายและให้ความหวาน ซึ่งอาจส่งผลที่ไม่พึงประสงค์ต่อระดับน้ำตาลในเลือด ไตรกลีเซอไรด์เมีย และน้ำหนักตัว ลูกพีชมีใยอาหารในปริมาณที่ดี ตราบใดที่รับประทานพร้อมกับเปลือก ในกรณีที่ไม่มีส่วนหลัง ปริมาณจะลดลงครึ่งหนึ่ง ส่วนวิตามินของลูกพีชจะไม่ต่อเนื่องและส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อโปรวิตามินเอหรือเรตินอลที่เทียบเท่า ในขณะเดียวกัน ปริมาณน้ำเกลือยังได้รับประโยชน์จาก "โพแทสเซียมที่มีความเข้มข้นดีเยี่ยม
และอร่อยแบบดิบๆ หากคุณต้องการสร้างสรรค์มากขึ้น พวกเขาทั้งสองสามารถอวดประโยชน์ในการทำอาหารได้มากมายด้วยพื้นผิวและรสชาติที่แตกต่างกัน เนื่องจากน้ำหวานจะแน่นกว่าจึงดีกว่าสำหรับการปรุงอาหาร เนคทารีนย่างเป็นอาหารฤดูร้อนยอดนิยมที่คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดหรือของหวานได้ ในทางกลับกัน ลูกพีชธรรมดามักนิยมใช้กับอาหารอบที่มีความเหนียวนุ่ม เช่น เค้ก ซอส แยม และผลไม้หวาน ทั้งสองพันธุ์สามารถบรรจุกระป๋องและใช้ในการเตรียมแยม, น้ำผลไม้, เครื่องหมุนเหวี่ยง, ไอศครีม, โคลน, ของหวาน, สารสกัด, สมูทตี้
อาหารอื่นๆ - ผลไม้ แอปริคอต เชอร์รี่เปรี้ยว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สับปะรด แตงโม ส้ม อะโวคาโด กล้วย ลูกพลับ ลูกพลับ แอปเปิล เกาลัด ซีดาร์ เชอร์รี่ มะพร้าว แตงโม อินทผลัม ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม อินเดีย มะเดื่อ สตรอเบอร์รี่ เบอร์รี่ เสาวรส (Maracujà, Granadilla) พุทรา กีวี ราสเบอร์รี่ กะทิ แอปเปิ้ล มะนาว อัลมอนด์ นม มะม่วง มะกอกมัสตาร์ด Medlar มะกอก Taggiasca มะละกอหมัก ลูกแพร์ ลูกพีช Plantains (กล้วยทำอาหาร) ส้มโอ ส้มโอ ส้มโอสีชมพู พลัม ลูกพรุน น้ำผลไม้และน้ำผลไม้ น้ำองุ่น พลัม องุ่น Sultanas และลูกเกด รายการอื่นๆ ผลไม้ หมวดหมู่ อาหาร ผู้ติดสุรา เนื้อสัตว์ ธัญพืชและอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้แห้ง นม และอนุพันธ์ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์ประมง เครื่องเทศซาลามี่ ผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และบริโอเช่ หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ของหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต น้ำเชื่อม เหล้า และกราปปา เตรียม พื้นฐาน ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรอาหารคาร์นิวัล สูตรอาหารคริสต์มาส สูตรอาหาร สูตรอาหารเบาๆ วันสตรี, แม่, พ่อ สูตรการทำงาน สูตรนานาชาติ สูตรอีสเตอร์ สูตรสำหรับ Celiacs สูตรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สูตรสำหรับวันหยุด สูตรสำหรับวาเลนไทน์ มังสวิรัติ สูตรโปรตีน
