ตัวอย่างอาหารต้านโรคอ้วน

ที่ตั้ง

ข้อบ่งชี้ต่อไปนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อแทนที่ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ เช่น แพทย์ นักโภชนาการ หรือนักโภชนาการ ซึ่งจำเป็นต้องมีการแทรกแซงสำหรับใบสั่งยาและองค์ประกอบของการบำบัดด้วยอาหารเฉพาะบุคคล

โรคอ้วน

โรคอ้วนเป็นโรคเฉพาะถิ่นอย่างแท้จริง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรคอ้วนได้ส่งผลกระทบต่อประชากรทั่วไปถึง 1/3 ส่วนใหญ่ในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่มีลักษณะดังนี้: ความผาสุกทางเศรษฐกิจ การเพิ่มขึ้นของเทคโนโลยี และการแพร่กระจายของอาหารขยะ

จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ โรคอ้วนดูเหมือนจะส่งผลกระทบต่อประชากรตะวันตกเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากโดยทั่วไปแล้ว ทางตะวันออกมีการพัฒนาทางเศรษฐกิจน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม ตามที่คาดไว้ ด้วยความก้าวหน้าทางเศรษฐกิจของประเทศเหล่านี้ อาหารและวิถีชีวิตแบบ "ตะวันตก" ได้เกิดขึ้น ซึ่ง (ช้าแต่แน่นอน) ส่งเสริมการระบาดของโรคอ้วนในกลุ่มชาติพันธุ์เหล่านี้เช่นกัน
โรคอ้วนกำหนดคุณภาพชีวิตที่ลดลงและเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดอุบัติเหตุเช่นเดียวกับการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร คนอ้วนมักมีแนวโน้มหรือมีความสัมพันธ์โดยตรงกับอุบัติการณ์ของ: เบาหวาน, ความดันโลหิตสูง, ไขมันในเลือดผิดปกติ (คอเลสเตอรอลสูงและไตรกลีเซอไรด์) , hyperuricemia, การเสื่อมสภาพของข้อต่อ, หลอดเลือด, โรคหลอดเลือดสมอง, กล้ามเนื้อหัวใจตาย ฯลฯ
โรคอ้วนอาจเป็นเรื่องรอง ดังนั้นจึงส่งเสริมโดยเงื่อนไขทางพยาธิวิทยาบางอย่างที่มีลักษณะอินทรีย์ (กลุ่มอาการคุชชิง, ภาวะอินซูลินในเลือดสูง, บางครั้งอาจเกิดจากถุงน้ำหลายใบ ฯลฯ) หรือทางจิตเวช (โรคการกินการดื่มสุรา, โรคซึมเศร้า หรืออาการซึมเศร้า เป็นต้น) นอกจากนี้ โรคอ้วนมักรุนแรงขึ้นจากการใช้ยาบางชนิด
ความผิดปกติของการกิน (ED) ที่เกี่ยวข้องกับการล่วงละเมิดทางโภชนาการบ่อยที่สุดคือความผิดปกติของการกินการดื่มสุรา (BED - กลุ่มอาการการกินที่บีบบังคับ) แต่ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าความสัมพันธ์ระหว่าง 2 โรคนี้เป็นอย่างไร มีการตั้งสมมติฐานว่าเป็นโรคสองส่วนซึ่งกันและกัน ปัจจัยเสี่ยงและที่ทั้งสองสามารถกระตุ้นด้วยความไม่พอใจต่อภาพลักษณ์ของตัวเอง โดยอาการอื่นๆ ที่มีลักษณะทางจิตเวช (เช่น อาการซึมเศร้า) เป็นต้น

อาหารสำหรับคนอ้วน

อาหารสำหรับโรคอ้วนเป็นอาหารที่ส่งเสริมการลดน้ำหนักและฟื้นฟูสภาวะสมดุลการเผาผลาญ แต่ในทุกแง่มุม ไม่เคยส่งผลเสียต่อสุขภาพของคนอ้วน
อาหารสำหรับโรคอ้วนจะต้องเป็นอย่างแรกคือ EDUCATIONAL ซึ่งหมายความว่าเมื่อสิ้นสุดการรักษา อาสาสมัครต้องรู้วิธีกินเพื่อรักษาสมรรถภาพทางกาย อภิสิทธิ์นี้ไม่รวมอาหารสุดขั้ว อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ และคีโตเจนิคโดยสิ้นเชิง สำหรับโรคอ้วนอยู่บนพื้นฐานของหลักการทางจริยธรรมและระเบียบวิธีบางประการที่สามารถสรุปสั้น ๆ ได้ดังนี้:

• แคลอรี่ต่ำแต่มีพลังงานรวมไม่น้อยกว่า 70% ของความต้องการเมตาบอลิซึม
• สมดุลทางโภชนาการพร้อมตัวแปรทั้งหมดในกรณีและความเป็นไปได้ในการรักษาคาร์โบไฮเดรตและไขมันไว้ที่ขีด จำกัด ล่างของช่วงที่อนุญาต
• ความพึงพอใจของการปันส่วนที่แนะนำของกรดไขมันจำเป็นและกรดอะมิโนที่จำเป็น
• พึงพอใจกับการปันส่วนวิตามิน เกลือแร่ และใยอาหารที่แนะนำ
• รักษาความชุ่มชื้น

...และอีกครั้ง:

• การศึกษาด้านอาหาร
• การฟื้นฟูพารามิเตอร์การเผาผลาญ
• ลดความเสี่ยงการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร
• รักษาน้ำหนักได้สำเร็จ

อาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับคนอ้วน

ด้วยความสมดุลเป็นหลัก การรับประทานอาหารสำหรับโรคอ้วนจึงไม่ต้องการอาหารเสริมที่เฉพาะเจาะจง ในกรณีที่รุนแรงที่สุด (คนอ้วน ป่วย หรือติดเตียง ดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารที่มีข้อจำกัดมาก) ขอแนะนำให้ชดเชยการจำกัดอาหารด้วยการขายที่ซื้อเอง ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินและแร่ธาตุ แต่เฉพาะในกรณีที่การบริโภคอาหารไม่ถึงขั้นต่ำที่แนะนำ
ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ทำให้เกิดความร้อน แม้ว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันเชื่อว่าการแนะนำโมเลกุลที่กระตุ้น (nervine) ในระดับดังกล่าวเพื่อให้สามารถได้รับผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัดเจนในการลดน้ำหนักอาจส่งผลเสียจากมุมมองอื่น ๆ (ผลข้างเคียงของ thermogenics) .

อาหารกับโรคอ้วน: ตัวอย่าง

• อดีตนักบาสเกตบอล; ปัจจุบันเธอทำงานเป็นพนักงานโรงพยาบาล ตามการรักษาด้วยยาต่างๆ และทนทุกข์ทรมานจากความทนทานต่อกลูโคสที่บกพร่อง - ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง) และการอักเสบของข้อเข่าซ้าย เขามีความอยากอาหารมากในตอนเช้าและน้อยลงจนถึงสิ้นวัน

เพศ หญิง อายุ 50 ส่วนสูง cm 180 รอบข้อมือ cm 17,5 รัฐธรรมนูญ แข็งแกร่ง ส่วนสูง / ข้อมือ 10,3 ประเภททางสัณฐานวิทยา Normolineo น้ำหนัก (กิโลกรัม 108 ดัชนีมวลกาย 33,3 ดัชนีมวลกายที่พึงประสงค์ 24,1 น้ำหนักทางสรีรวิทยาที่พึงประสงค์ กิโลกรัม 78,1 เมแทบอลิซึมพื้นฐาน kcal 1508,3 ค่าสัมประสิทธิ์ระดับกิจกรรมทางกาย 1,42 ค่าพลังงาน kcal 2141,8 อาหาร ไฮโปแคลอรี - 30% 1500 กิโลแคลอรี ไขมัน 25% 375 กิโลแคลอรี 41.7g โปรตีน ≤ 1.5g / กก. 468.6 กิโลแคลอรี 117.2g คาร์โบไฮเดรต 43,8% 656.4kcal 175g อาหารเช้า 20% 300kcal อาหารว่าง 15% 225kcal อาหารกลางวัน 35% 525kcal อาหารว่าง 5% 75kcal อาหารเย็น 25% 375kcal

ตัวอย่างอาหารสำหรับคนอ้วน - วันที่ 1

อาหารเช้า ประมาณ 20% kcal TOT นมไขมันต่ำ 2% 300ml, 150.0kcal มูสลี่กับถั่วและผลไม้ 45g, 153.0kcal อาหารว่าง ประมาณ 15% กิโลแคลอรี TOT แอปเปิ้ลพร้อมเปลือก 200g, 104.0kcal ขนมปังโฮลวีต 25g, 106.5kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 35% kcal TOT พาสต้าซอสมะเขือเทศ พาสต้าโฮลวีตเซโมลินา 60g, 194.4kcal น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 100g, 24.0kcal เนยแข็งพามิแสน 10g, 39.2kcal แฮมอบ 50g, 107.5kcal ขนมปังโฮลเกรน 50g, 121.5kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ TOT 5g, 45.0kcal อาหารว่าง ประมาณ 5% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตนมพร่องมันเนย 125g, 70.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 25% kcal TOT เนื้อลูกวัวในกระทะ เนื้อซี่โครงเนื้อไม่ติดมัน 200g, 232.0kcal เม็ดยี่หร่า 200g, 62.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ TOT 10g, 90.0kcal

ตัวอย่างอาหารสำหรับคนอ้วน - วันที่ 2

อาหารเช้า ประมาณ 20% kcal TOT นมไขมันต่ำ 2% 300ml, 150.0kcal ขนมปังโฮลวีต 25g, 106.5kcal แจมทั่วไป 20g, 55.6kcal อาหารว่าง ประมาณ 15% กิโลแคลอรี TOT แพร์ 200g, 116.0kcal ขนมปังโฮลวีต 25g, 106.5kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 35% kcal TOT ข้าวกับบวบ ข้าวขาวเมล็ดสั้น 60g, 214.8kcal บวบ 100g, 16.0kcal เนยแข็งพามิแสน 10g, 39.2kcal คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100g, 86.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 50g, 121.5kcal TOT น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ TOT 5g, 45.0kcal อาหารว่าง ประมาณ 5% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตนมพร่องมันเนย 125g, 70.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 25% kcal TOT ปลากะพงอบ ปลากะพงขาวพันธุ์ต่างๆ (เฉพาะส่วนที่กินได้) 250g, 242.5kcal เม็ดยี่หร่า 200g, 48.0kcal TOT น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ TOT 10g, 90.0kcal

ตัวอย่างอาหารสำหรับคนอ้วน - วันที่ 3

อาหารเช้า ประมาณ 20% kcal TOT นมไขมันต่ำ 2% 300ml, 150.0kcal มูสลี่กับถั่วและผลไม้ 45g, 153.0kcal อาหารว่างประมาณ 15% กิโลแคลอรี TOT กีวี่ 200g, 122.0kcal ขนมปังโฮลวีต 25g, 106.5kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 35% kcal TOT ครีมมันฝรั่งและร็อคเก็ต มันฝรั่ง 250g, 192.5kcal จรวด 100g, 25.0kcal เนยแข็งพามิแสน 10g, 39.2kcal Bresaola 50g, 87.5kcal ขนมปังโฮลเกรน 50g, 121.5kcal TOT น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ TOT 5g, 45.0kcal อาหารว่าง ประมาณ 5% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตนมพร่องมันเนย 125g, 70.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 25% kcal TOT ริคอตต้าสด ริคอตต้านมพร่องมันเนย 200g, 276.0kcal แครอท 150g, 61.5kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ TOT 5g, 45.0kcal

ตัวอย่างอาหารสำหรับคนอ้วน - วันที่ 4

อาหารเช้า ประมาณ 20% kcal TOT นมไขมันต่ำ 2% 300ml, 150.0kcal ขนมปังโฮลวีต 25g, 106.5kcal แจมทั่วไป 20g, 55.6kcal อาหารว่างประมาณ 15% กิโลแคลอรี TOT ส้ม 200g, 126.0kcal ขนมปังโฮลวีต 25g, 106.5kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 35% kcal TOT พาสต้ามะเขือยาว พาสต้าโฮลวีตเซโมลินา 60g, 214.8kcal มะเขือ 100g, 24.0kcal เนยแข็งพามิแสน 10g, 39.2kcal คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100g, 86.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 50g, 121.5kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ TOT 5g, 45.0kcal อาหารว่าง ประมาณ 5% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตนมพร่องมันเนย 125g, 70.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 25% kcal TOT ออมเล็ตไข่ขาว ไข่ขาวไก่ 400g, 192.0kcal ชาร์ด 200g, 38.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ TOT 15g, 135.0kcal

ตัวอย่างอาหารสำหรับคนอ้วน - วันที่ 5

อาหารเช้า ประมาณ 20% kcal TOT นมไขมันต่ำ 2% 300ml, 150.0kcal มูสลี่กับถั่วและผลไม้ 45g, 153.0kcal อาหารว่างประมาณ 15% กิโลแคลอรี TOT คลีเมนไทน์ 200g, 94.0kcal ขนมปังโฮลวีต 25g, 106.5kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 35% kcal TOT ข้าวหน้าเห็ด ข้าวขาวเมล็ดสั้น 60g, 214.8kcal เห็ดแชมปิญอง 100g, 22.0kcal เนยแข็งพามิแสน 10g, 39.2kcal แฮมดิบไม่ติดมัน 50g, 109.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 50g, 121.5kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ TOT 5g, 45.0kcal อาหารว่าง ประมาณ 5% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตนมพร่องมันเนย 125g, 70.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 25% kcal TOT อกไก่ย่าง ปลากะพงขาวพันธุ์ต่างๆ (เฉพาะส่วนที่กินได้) 200g, 220.0kcal อาร์ติโช้ค 150g, 70.5.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ TOT 10g, 90.0kcal

ตัวอย่างอาหารสำหรับคนอ้วน - วันที่ 6

อาหารเช้า ประมาณ 20% kcal TOT นมไขมันต่ำ 2% 300ml, 150.0kcal ขนมปังโฮลวีต 25g, 106.5kcal แจมทั่วไป 20g, 55.6kcal อาหารว่างประมาณ 15% กิโลแคลอรี TOT แอปเปิ้ลพร้อมเปลือก 200g, 104.0kcal ขนมปังโฮลวีต 25g, 106.5kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 35% kcal TOT ครีมมันฝรั่งและอาร์ติโช้ค มันฝรั่ง 250g, 192.5kcal อาร์ติโช้ค 100g, 70.5kcal เนยแข็งพามิแสน 10g, 39.2kcal แฮมอบ 50g, 107.5kcal ขนมปังโฮลเกรน 50g, 121.5kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ TOT 5g, 45.0kcal อาหารว่าง ประมาณ 5% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตนมพร่องมันเนย 125g, 70.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 25% kcal TOT ปลากระพงย่าง ปลากระพง (เฉพาะส่วนที่กินได้) 250g, 225.0kcal Endive 200g, 34.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ TOT 5g, 45.0kcal

ตัวอย่างอาหารสำหรับคนอ้วน - วันที่ 7

อาหารเช้า ประมาณ 20% kcal TOT นมไขมันต่ำ 2% 300ml, 150.0kcal มูสลี่กับถั่วและผลไม้ 45g, 153.0kcal อาหารว่างประมาณ 15% กิโลแคลอรี TOT แพร์ 200g, 116.0kcal ขนมปังโฮลวีต 25g, 106.5kcal มื้อเที่ยง ประมาณ 35% kcal TOT พาสต้า Allecarote พาสต้าโฮลวีตเซโมลินา 60g, 194.4kcal แครอท 100g, 41.0kcal เนยแข็งพามิแสน 10g, 39.2kcal คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100g, 86.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 50g, 121.5kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ TOT 5g, 45.0kcal อาหารว่าง ประมาณ 5% กิโลแคลอรี TOT โยเกิร์ตนมพร่องมันเนย 125g, 70.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 25% kcal TOT เนื้อย่าง สันในหมู 200g, 218.0kcal เม็ดยี่หร่า 200g, 62.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ TOT 10g, 90.0kcal