เครื่องดื่มนมและผักในการเปรียบเทียบ

, กึ่งพร่องมันเนย (2 เปอร์เซ็นต์, 1 เปอร์เซ็นต์), หาง (ปราศจากไขมัน) และนมปราศจากแลคโตส สำหรับผู้ที่มีความต้องการอาหารที่แตกต่างกันหรือแพ้อาหาร ก็ยังมีทางเลือกอื่นสำหรับนมวัวในท้องตลาดอีกด้วย พวกเขาเป็นเครื่องดื่มผักที่ทำจากซีเรียลหรือผลไม้แห้ง กลุ่มที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต ถั่วเหลือง ข้าว และมะพร้าว

นมแต่ละประเภทมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม ซึ่งแตกต่างกันไปตามการรับประทานอาหารของแต่ละบุคคล ภาวะสุขภาพ ความต้องการทางโภชนาการหรือความชอบส่วนบุคคล ตัวอย่างเช่น บางคนอาจไม่ทนต่อโปรตีนจากวัคซีนและอาจต้องเลือกทางเลือกจากพืช ผู้ที่ต้องการเพิ่มแคลอรีและปริมาณสารอาหารสามารถเลือกใช้นมทั้งตัวซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนเข้มข้น ไขมันและแคลอรี

อย่างไรก็ตาม นมผงและเครื่องดื่มจากต้นมะพร้าวมีไขมันและแคลอรีสูง นมวัวทั้งตัวมีแคลอรีและไขมันอิ่มตัวมากกว่านมชนิดอื่นๆ นอกเหนือจากนมแพะ

ค่าสำหรับ 200 มล แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล อ้วน โปรตีน นมวัว(ทั้งตัว) 150 12 กรัม 12 กรัม 8 กรัม 8 กรัม นมวัว (1%) 110 12 กรัม 12 กรัม 2 กรัม 8 กรัม นมวัว (พร่องมันเนย) 80 12 กรัม 12 กรัม 0 กรัม 8 กรัม นมอัลมอนด์ (ไม่หวาน) 40 1 กรัม 0 กรัม 3 กรัม 2 กรัม นมถั่วเหลือง (ไม่หวาน) 80 4 กรัม 1 กรัม 4 กรัม 7 กรัม น้ำนมข้าว (ไม่หวาน) 120 22 กรัม 10 กรัม 2 กรัม 0 กรัม น้ำกะทิ (ไม่หวาน) 50 2 กรัม 0 กรัม 5 กรัม 0 กรัม สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม: เครื่องดื่มผักจากถั่วเหลือง ข้าว ข้าวโอ๊ต และอัลมอนด์: ทำไมเราไม่พูดถึงนมอีกล่ะ (น้ำตาลนม)

ไขมัน 8 กรัม

โปรตีน 8 กรัม

ส่วนประกอบตามธรรมชาติของนมจะไม่ถูกกำจัดออกไป นมทั้งตัวอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และแคลเซียมจากธรรมชาติ ในขณะที่นมเต็มเมล็ดมี 150 แคลอรีในถ้วย นมกึ่งพร่องมันเนย 1% มี 110 แคลอรี และนมพร่องมันเนยมี 80 แคลอรี นมที่ไม่มีไขมันมีปริมาณแคลอรีต่ำกว่านมทั้งหมดอย่างมาก การกำจัดไขมันช่วยลดปริมาณสารอาหารบางชนิดใน นมรวมทั้งวิตามินอีและเค

นมปราศจากแลคโตสถูกแปรรูปเพื่อกำจัดแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในผลิตภัณฑ์นม นมปราศจากแลคโตสยังเป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม วิตามินและแร่ธาตุที่ดีอีกด้วย

นมเป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียมมากที่สุด

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีของนมวัว

• นมทั้งตัวสามารถให้โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็น
• รุ่นที่ปราศจากแลคโตสมีให้สำหรับผู้ที่ "แพ้แลคโตส"

ข้อเสียของนมวัว

• นมทั้งตัวมีแคลอรีและไขมันสูง
• หลายคนแพ้แลคโตส
• มันเกี่ยวข้องกับข้อกังวลด้านจริยธรรมเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติในการเลี้ยงโคนมสมัยใหม่

และสารเพิ่มความข้นเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอและอายุการเก็บรักษา มีปริมาณแคลอรีที่น้อยกว่านมชนิดอื่น ตราบใดที่นมไม่หวาน นอกจากนี้ยังปราศจากไขมันอิ่มตัวและปราศจากแลคโตสตามธรรมชาติ

เครื่องดื่มอัลมอนด์ไม่หวานหนึ่งถ้วยมี:

• 30 ถึง 60 แคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม (พันธุ์หวานมีมากกว่า)
• ไขมัน 3 กรัม
• โปรตีน 1 กรัม

แม้ว่าอัลมอนด์จะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่เครื่องดื่มก็ไม่ใช่เครื่องดื่มโดยเฉพาะสำหรับแคลเซียม อย่างไรก็ตาม หลายยี่ห้อเพิ่มเครื่องดื่มอัลมอนด์ที่มีแคลเซียม วิตามินเอ และวิตามินดี

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดี

• มีแคลอรีต่ำ
• โดยทั่วไปจะเสริมให้เป็นแหล่งแคลเซียม วิตามินเอ และวิตามินดีที่ดี
• เป็นมังสวิรัติและปราศจากแลคโตสตามธรรมชาติ

ข้อเสีย

• ไม่ใช่แหล่งโปรตีนที่ดี
• อาจมีคาราจีแนนซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในบางคน

ได้มาจากข้าวสารและน้ำ เช่นเดียวกับนมทางเลือกอื่นๆ นมมักประกอบด้วยสารเติมแต่งเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความเสถียร เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแพ้นม ถั่วเหลือง หรือถั่ว

เครื่องดื่มข้าวมีคาร์โบไฮเดรตมากที่สุดต่อถ้วย โดยให้ประมาณ:

• 120 แคลอรี่
• คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม
• ไขมัน 2 กรัม
• โปรตีนน้อย (น้อยกว่า 1 กรัม)

แม้ว่าเครื่องดื่มข้าวจะเสริมแคลเซียมและวิตามินดี แต่ก็ไม่ได้เป็นแหล่งธรรมชาติของทั้งสองอย่าง เช่น ถั่วเหลืองและอัลมอนด์ ข้าวยังแสดงให้เห็นว่ามีสารหนูอนินทรีย์ในระดับที่สูงขึ้น

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดี

• มันเป็นสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุดของทางเลือกนม
• สามารถเสริมให้เป็นแหล่งแคลเซียม วิตามินเอ และวิตามินดีได้ดี
• มีความหวานตามธรรมชาติมากกว่านมทางเลือกอื่น

ข้อเสีย

• มีคาร์โบไฮเดรตสูง ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ผู้ป่วยเบาหวานต้องการน้อยที่สุด
• ไม่ใช่แหล่งโปรตีนที่ดี

ในบางคน