ชาหรือกาแฟ: จะเลือกอะไรดี?

เมาตลอดทั้งวัน อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มอยส์เจอร์ไรเซอร์ และสามารถช่วยให้ระบบเผาผลาญดีขึ้น มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ รับประทานในปริมาณที่ควบคุมได้ เนื่องจากมีคาเฟอีนทั้งคู่ จะเลือกตัวไหนดี ความแตกต่างที่สำคัญคือ ในระดับคาเฟอีน

. เพื่อให้ได้ "แนวคิดทั่วไป นี่คือบทสรุปของเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเพื่อเปรียบเทียบ"

ระดับคาเฟอีนเหล่านี้ขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มแต่ละแก้ว 1 แก้ว:

• ชงเย็น: คาเฟอีน 96 มก.
• กาแฟเอสเพรสโซ่: คาเฟอีน 60 มก.
• กาแฟมอคค่า: คาเฟอีน 85 มก
• คาเฟอีน: คาเฟอีน 86.4 มก.
• กาแฟเย็น: คาเฟอีน 74.4 มก.
• ชาดำ: คาเฟอีน 48 มก.
• ชาเขียว: คาเฟอีน 28.8 มก.
• กาแฟไม่มีคาเฟอีน: คาเฟอีน 0 ถึง 15 มก.
• ชาสมุนไพร: คาเฟอีน 0 มก.

เมื่อเปรียบเทียบแล้ว เห็นได้ชัดว่าเครื่องดื่มกาแฟส่วนใหญ่มีคาเฟอีนมากกว่าชา แม้แต่ในกรณีของกาแฟผสมที่ไม่มีคาเฟอีน

คาเฟอีนยังมีอยู่ในชามัทฉะ

ประโยชน์ของคาเฟอีน

คาเฟอีนซึ่งส่วนใหญ่มีอยู่ในกาแฟและชา แต่ยังรวมถึงอาหารอื่นๆ เช่น ช็อคโกแลต มีประโยชน์หลายประการ:

• ช่วยให้ย่อยอาหารง่ายขึ้นด้วยการกระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหารและทางเดินน้ำดี
• มันมีพลังและมีผลโทนิคในความเป็นจริงมันช่วยกระตุ้นการทำงานของหัวใจและประสาท
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก. คาเฟอีนมีผล lipolytic นั่นคือกระตุ้นการใช้ไขมันเพื่อวัตถุประสงค์ด้านพลังงานและ thermogenesis เพิ่มปริมาณแคลอรี่ที่เผาผลาญ
• ช่วยลดความรู้สึกอยากอาหาร
• ช่วยอำนวยความสะดวกในการขนส่งลำไส้และช่วยต่อสู้กับอาการท้องผูกในตอนเช้า

คาเฟอีน: ความเสี่ยงคืออะไร?

เมื่อการบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป ผลข้างเคียงอาจเกิดขึ้นได้ และผลประโยชน์ที่ได้รับจากปริมาณที่เหมาะสมของสารที่มีอยู่ในชาและกาแฟเป็นส่วนใหญ่ อาจกลายเป็นความเสี่ยงที่จะเกิดความผิดปกติได้

• ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร: กรดสูงของน้ำผลไม้ที่เทลงในกระเพาะอาหารสามารถทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะหรือกรดไหลย้อน gastroesophageal;
• ยาชูกำลังและผลกระตุ้นการทำงานของหัวใจและประสาทอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคนอนไม่หลับ อาการร้อนวูบวาบ และความดันโลหิตสูง
• อิศวร
• การเปลี่ยนแปลงความดัน
• อาการสั่น
• ยับยั้งการดูดซึมแคลเซียมและธาตุเหล็ก ซึ่งสามารถส่งเสริมภาวะโลหิตจางและโรคกระดูกพรุน

การรับประทานคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้เสพติดได้

ชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วยสามารถให้พลังงานที่จำเป็น ในการทำหน้าที่กระตุ้นและเติมพลังนั้น โดยพื้นฐานแล้ว คาเฟอีนและธีน สารสองชนิดที่มีอยู่ในพืชบางชนิด เช่น กาแฟและชา แต่ยังอยู่ในต้นโกโก้ ในผลเบอร์รี่เมท ,ในกัวรานา.

theine และคาเฟอีนเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่? ในระดับโมเลกุล ใช่ เนื่องจากเป็นอัลคาลอยด์ที่กระตุ้นสองตัวที่มีองค์ประกอบทางเคมีเหมือนกัน สารชนิดเดียวกันนั้นขึ้นอยู่กับว่ามาจากเมล็ดกาแฟหรือสกัดจากใบชาเรียกว่าคาเฟอีนหรือธีน

คาเฟอีนและธีน: ประโยชน์เหมือนกัน?

ชาและกาแฟมีผลเช่นเดียวกันกับสิ่งมีชีวิตเพราะมีคาเฟอีน สิ่งที่ทำให้ความแตกต่างคือความเข้มข้นและปริมาณของสารออกฤทธิ์ซึ่งแตกต่างกันไปตามกระบวนการผลิต ประเภทของชา และเวลาในการแช่: ในชา ต่ำกว่าที่มีอยู่ในกาแฟ กาแฟเอสเปรสโซสามารถบรรจุคาเฟอีนได้ตั้งแต่ 60 ถึง 80 มก. ในขณะที่ชาหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนประมาณ 30-40 มก. (พิจารณาจากการแช่ 3-4 นาที)

สารต้านอนุมูลอิสระ คาเฟอีน และไตรโกเนลลิน ซึ่งกระตุ้นการทำงานขององค์ความรู้และสามารถลดความเสี่ยงของการสูญเสียความทรงจำ นอกจากสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดคลอโรจีนิก สารต้านการอักเสบ แล้วกาแฟยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพสมอง ไขมันพอกตับ เบาหวาน และกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม

เพื่อจัดการกับอาการปวดหัวและบรรเทาอาการไม่สบายทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับกาแฟ ชายังอุดมไปด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ (และปริมาณคาเฟอีนที่มีอยู่) แตกต่างกันไปตามคุณภาพของชา:

• ชาเขียว: สารต้านอนุมูลอิสระ, การระบายน้ำ, การทำให้บริสุทธิ์;
• ชาดำ: การระบายน้ำ;
• ชาขาว: มีคาเฟอีนน้อยกว่า ให้พลังงานน้อยกว่าและเหมาะกับช่วงเวลาเย็นมากกว่า
• อูหลงและผู่เอ๋อร์ เผาผลาญไขมันคาเฟอีนต่ำ ดื่มตอนบ่ายได้
• Rooibos มีโพลีฟีนอลมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบและต้านไวรัส