แม้ว่าจะพูดกว้างๆ เท่านั้น แต่การรู้ว่าเวลาย่อยอาหารของอาหารทั่วไปคือเท่าไรจะช่วยให้นักกีฬาหลีกเลี่ยงไม่ให้ตัวเอง "มีภาระ" ระหว่างการฝึกซ้อมหรือการแข่งขัน หากอาหารยังคงอยู่ในกระเพาะเป็นเวลานาน อันที่จริง มีการเบี่ยงเบนของเลือดไปยังระบบย่อยอาหาร โดยมีออกซิเจนลดลงสำหรับกล้ามเนื้อภายใต้ความเครียด
อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ไม่ใช่นักกีฬา การบริโภคอาหารที่ย่อยได้ไม่ดีในปริมาณมากอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหารและลำไส้ (ความหนัก ความเป็นกรด ตะคริว ฯลฯ)
โดยทั่วไป เวลาย่อยอาหารจะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของปริมาณไขมันในอาหาร ในขณะที่เวลาจะลดลงเมื่อเคี้ยวอาหารอย่างระมัดระวัง ปรุงอย่างเหมาะสม หรือมีความคงตัวของของเหลว ในบรรดาวิธีการทำอาหารต่างๆ สิ่งที่ต้องการมากที่สุดจากมุมมองของระบบย่อยอาหารคือการทอดและการย่าง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีส่วนที่ไหม้เกรียม)
เพื่อให้ได้ "แนวคิด" ที่สำคัญของ "การเคี้ยวที่เพียงพอ" แค่คิดว่าสมูทตี้ผลไม้และผักจะถูกย่อยได้เร็วกว่าวัตถุดิบทั้งหมด เห็นได้ชัดว่ามีข้อยกเว้น เช่น นมทั้งตัวต้องใช้เวลา การย่อยอาหาร ค่อนข้างยาวแม้จะเป็นของเหลว
นอกจากนี้ ไม่ควรประเมินชุดอาหารต่ำเกินไป เนื่องจากเวลาในการย่อยอาหารจะนานขึ้นเมื่อบริโภคอาหารประเภทต่างๆ ในมื้อเดียวกัน ตัวอย่างเช่น เมื่ออดอาหาร น้ำจะออกจากกระเพาะเกือบจะในทันที ในขณะที่เมื่อรับประทานอาหารจะคงอยู่ที่นั่นเป็นเวลานาน หากดื่มในปริมาณมาก ก็จะเจือจางน้ำย่อยมากเกินไป ทำให้เวลาย่อยอาหารเพิ่มขึ้น ทำเป็นผลไม้ซึ่ง - หากบริโภคเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหารตามปกติ - ยืดอายุของยาลูกกลอนในกระเพาะอาหาร (ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่จะแนะนำเป็นอาหารว่างและอาหารเช้า; เรียนรู้เพิ่มเติม ดูหลักการของอาหารที่แยกจากกัน) คราวนี้ข้อยกเว้นที่ยืนยันกฎนี้มาจากสับปะรดและมะละกอ ซึ่งอุดมไปด้วยเอนไซม์โปรตีโอไลติก เช่น โบรมีเลนและปาเปน ซึ่งอำนวยความสะดวกในการย่อยโปรตีน
ในที่สุด ตามที่คาดหวัง ปริมาณก็มีอิทธิพลอย่างมากต่อเวลาย่อยอาหาร ตัวอย่างเช่น ช็อกโกแลตจะถูกย่อยได้เร็วกว่าเค้กช็อกโกแลตมาก
2 หรือ 3 ชั่วโมง; อาหารปกติยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารเป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมง ในขณะที่เมนูที่ซับซ้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะใช้เวลาถึง 5 หรือ 6 ชั่วโมงในการไปถึงลำไส้เล็ก
น้ำซุปโดยไม่ต้องเติม
โกโก้ไม่เติม
กาแฟโดยไม่ต้องเติม
นมต้ม
ชาโดยไม่ต้องเติม
ไข่นม
ไวน์เบา
สมูทตี้ผักหรือผลไม้
แตงโม / แตงโม
ผลไม้
นมไขมันต่ำ
200 กรัม
200 กรัม
200 กรัม
200 กรัม
100 - 200 กรัม
200 กรัม
100 กรัม
200 กรัม
200 กรัม
200 - 400 กรัม
เบียร์
โกโก้นม
กาแฟกับครีม
นมต้ม
300 - 500 กรัม
300 กรัม
200 กรัม
300 - 500 กรัม
เนื้อวัว
แฮมแห้ง
นกพิราบต้ม
นกพิราบย่าง
ขนมปังขาว
ข้าวต้ม
แครอทต้ม
คาเวียร์เค็ม
กะหล่ำปลีต้ม
แครอทต้ม
ผักโขมต้ม
แตงกวาในสลัด
หัวไชเท้า
แอปเปิ้ล
แยม
กล้วย
250 กรัม
160 กรัม
230/260 กรัม
195 กรัม
150 กรัม
150 กรัม
150 กรัม
12 กรัม
150 กรัม
150 กรัม
150 กรัม
150 กรัม
150 กรัม
150 กรัม
150 กรัม
150 กรัม
ปลากะตักเค็ม
กระต่ายย่าง
ลิ้นรมควัน
ห่านย่าง
นกกระทาย่าง
นกพิราบย่าง
เมล็ดถั่ว
ย่าง
ถั่ว
อาหารทอด
กะหล่ำปลีดอง
เนื้อไขมัน
น้ำมันหมู เนย
200 กรัม
250 กรัม
250 กรัม
250 กรัม
250 กรัม
210 กรัม
200 กรัม
อีกครั้งที่ข้อบ่งชี้ทั่วไป อาหารที่กินเข้าไปถึงทางเดินสุดท้ายของลำไส้เล็กภายใน 6-8 ชั่วโมง; การกำจัดของเสียและสารตกค้างที่ย่อยไม่ได้จะเริ่มขึ้นหลังจากกลืนเข้าไปประมาณ 24 ชั่วโมงและอาจใช้เวลาสองสามวันจึงจะเสร็จสมบูรณ์
เวลาขนส่งเฉลี่ยของเศษอาหารที่ไม่ได้แยกแยะในลำไส้ของมนุษย์คือ 50 ชั่วโมงในผู้ชายและ 57 ชั่วโมงในผู้หญิง โดยมีความแตกต่างกันอย่างมากภายในและระหว่างแต่ละบุคคล (ขั้นต่ำคือต่ำกว่า 20 ชั่วโมงและสูงสุดต่ำกว่า 20 ชั่วโมง) มากกว่า 100 ชั่วโมง)
