; วิตามิน B-complex ทองแดงและซีลีเนียมปรากฏเล็กน้อย มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เช่น ลูทีน ซีแซนทีน และไลโคปีน ซึ่งต่อต้านความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและต่อสู้กับการอักเสบไลโคปีนเช่นควบคุมความดันโลหิตและต่อต้านอนุมูลอิสระ มันมีคุณสมบัติในการทำให้บริสุทธิ์และขับปัสสาวะ: โดยการกระตุ้นการขับปัสสาวะ ในความเป็นจริงร่างกายได้รับการสนับสนุนการกำจัดของเสียส่วนเกิน แตงโมอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งต่อต้านความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของแรงดันออสโมติก การกักเก็บน้ำ ความตื่นเต้นง่ายของกล้ามเนื้อและจังหวะการเต้นของหัวใจ
ประเมินการตอบสนองของน้ำตาลในเลือดต่ออาหารต่าง ๆ ที่สัมพันธ์กับน้ำตาลกลูโคส ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมดา กลูโคสถูกกำหนดค่า - นั่นคือดัชนีในความเป็นจริง - 100 ดังนั้นยิ่งอาหารเข้าใกล้ 100 ยิ่งควรเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ตับอ่อนจะหลั่งอินซูลินมากขึ้น ซึ่งส่งผลให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็ว การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง แตงโมมีดัชนีน้ำตาล 72 ซึ่งสูงในระดับดัชนีน้ำตาลในเลือด ถ้าคุณคิดว่าช็อกโกแลตเช่นมี GI เท่ากับ 40
ดัชนีน้ำตาลเป็นแนวทางที่ดีในการสังเกตการกินเพื่อสุขภาพแต่ไม่ใช่ค่าเดียวที่จะติดตามและพิจารณาในเรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าจำเป็นต้องเปรียบเทียบระดับคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคในอาหารที่กำหนดเพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบ . เกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือดและการตอบสนองของอินซูลิน. ปริมาณน้ำตาลในเลือดของอาหารถูกกำหนดโดยการคูณดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดด้วยคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในอาหารและหารจำนวนนั้นด้วย 100 แตงโมมีค่าน้ำตาลในเลือดเท่ากับ 5 ผลไม้นี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำจึงมีผลกระทบน้อยมาก ในระดับน้ำตาลในเลือด
และพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำมีระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้น ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินเรื้อรังทำให้คุณสูญเสียความสามารถในการหลั่งอินซูลิน ภาวะนี้เรียกว่าภาวะดื้อต่ออินซูลินสามารถนำไปสู่โรคเบาหวานประเภท 2 ได้ การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูงยังช่วยเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์หรือระดับไขมันในเลือด และลดคอเลสเตอรอลชนิดดี ซึ่งทั้งสองอย่างนี้นำไปสู่การลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
ผลไม้ทุกชนิดรวมทั้งแตงโมมีคาร์โบไฮเดรด การบริโภคผลไม้หากคุณเป็นโรคเบาหวานมีการพิจารณาแต่แพทย์โรคเบาหวานจะสามารถปรับแผนอาหารได้ในปริมาณที่ถูกต้อง โดยเฉลี่ย ปริมาณผลไม้ที่แนะนำในช่วงที่มีโรคเบาหวาน ในแต่ละมื้อมีคาร์โบไฮเดรต 45 ถึง 60 กรัม ผลไม้สามารถบริโภคเพื่อแลกกับคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ เช่น พาสต้า ขนมปัง และผลิตภัณฑ์จากนม แตงโม 1 ชิ้นมีคาร์โบไฮเดรต 12 กรัม
คุณรู้หรือเปล่าว่า ...
ผลไม้ชนิดนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งหลังจากการฝึกซ้อม ไม่ว่าจะเป็นในยิมหรือวิ่งในสวนสาธารณะ อย่างแรกเลย มันมีน้ำประมาณ 91% อันที่จริงมันเป็นผลไม้ที่มีน้ำมากที่สุด ดังนั้นจึงสามารถช่วยปรับปรุงสถานะของความชุ่มชื้นได้ แตงโมที่ควรบริโภคระหว่างมื้ออาหารเพราะมีแนวโน้มที่จะย่อยอาหารช้า ให้ความรู้สึกอิ่มบาง: ในเรื่องนี้ เป็นการเยียวยาที่ยอดเยี่ยมในการควบคุมความหิวในผู้ที่ควบคุมไม่ได้จึงมีแนวโน้มที่จะ ดังนั้น มันยังเหมาะอย่างยิ่งในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก
