ที่ตั้ง
ข้อบ่งชี้ต่อไปนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อแทนที่ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ เช่น แพทย์ นักโภชนาการ หรือนักโภชนาการ ซึ่งจำเป็นต้องมีการแทรกแซงสำหรับใบสั่งยาและองค์ประกอบของการบำบัดด้วยอาหารเฉพาะบุคคล
อาหารไฟเบอร์ต่ำ - อาหารกากต่ำ
ใยอาหารเป็นกลุ่มของโพลีเมอร์พืชที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำซึ่งไม่สามารถย่อยได้สำหรับมนุษย์ อย่างไรก็ตาม เส้นใยอาหารเป็นองค์ประกอบทางโภชนาการที่สำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากทำหน้าที่ของ:
- เพิ่มความอิ่มหลังมื้ออาหาร
- ระเบียบของการบีบตัวของลำไส้
- การดูแลสุขอนามัยของลำไส้จากของเสียที่เป็นพิษและการบำรุงรักษาแบคทีเรียทางสรีรวิทยา
- การปรับ/ชะลอการดูดซึมไขมันและน้ำตาล
- ลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลและการดูดซึมน้ำดี
- ลดการหลั่งอินซูลิน
มีภาวะชั่วคราวหรือถาวรที่ต้องลดไฟเบอร์ในอาหารเพื่อให้เป็นอาหารที่เรียกว่าไฟเบอร์ต่ำหรืออาหารที่มีกากอาหารต่ำ ที่มักจะเกิดขึ้น ความต้องการของกรณีทางคลินิกต่างๆ ค่อนข้างแตกต่างกัน และแม้ว่าความต้องการเหล่านี้อาจรวมกันเป็นหนึ่งโดยความจำเป็นในการลดเส้นใย แต่บางครั้งก็ต้องการลักษณะทุติยภูมิที่แตกต่างกันมาก
ควรใช้อาหารที่มีกากใยต่ำหรือกากอาหารต่ำในกรณีต่อไปนี้
- อาการลำไส้แปรปรวน (ท้องเสียเรื้อรัง)
- อาการลำไส้ใหญ่บวม (อักเสบติดเชื้อเคมี ฯลฯ )
- การแพ้และอาการแพ้ (ในภาวะเฉียบพลัน)
- การรักษาด้วยยา (ยาปฏิชีวนะ)
- การบำบัดด้วยกัมมันตภาพรังสีในลำไส้
- การผ่าตัดลำไส้ (สำหรับโรคมะเร็ง โรคโครห์น หรืออาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล)
- การเตรียมการสำหรับการตรวจวินิจฉัยโดยส่องกล้องทางเดินอาหาร (เช่น การส่องกล้องตรวจลำไส้ใหญ่)
- เป็นต้น
ข้อควรระวังหรือคุณสมบัติเสริมอื่น ๆ ของอาหารที่มีเส้นใยต่ำหรืออาหารที่มีกากอาหารต่ำสามารถ:
- ไม่มีแลคโตสและ แลคทูโลส
- ไม่มีโมเลกุลที่เป็นพิษแม้ในระดับความเข้มข้นเล็กน้อย (โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน, อะโครลีน, อะคริลาไมด์ ฯลฯ )
- ไม่มีเครื่องเทศ (พริกไทย พริก ผักชี ยี่หร่า ขมิ้น แกง ฯลฯ)
- ใช้วิธีการปรุงอาหารที่ไม่รุนแรงมากซึ่งไม่ถึงอุณหภูมิที่สูงมาก
- ทางเลือกของอาหารที่ย่อยได้
- ทางเลือกของอาหารที่เคี้ยวง่ายปราศจากเมล็ดพืช
โดยสรุป อาหารที่มีเส้นใยต่ำหรืออาหารที่มีกากอาหารต่ำประกอบด้วยการลดอาหารทั้งหมดที่มีเส้นใยอาหารในปริมาณที่ดี (ผัก) ลงอย่างมาก ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะเลือกใช้แบบกลั่น กล่าวคือ ขาดส่วนประกอบที่เป็นเส้นใย ตัวอย่างบางส่วนของอาหารจากพืชที่เหมาะสำหรับอาหารที่มีกากใยต่ำหรืออาหารที่มีกากอาหารต่ำ ได้แก่
- ธัญพืชขัดสี แป้ง และอนุพันธ์สีขาว
- วางพืชตระกูลถั่วพร้อมผักผ่าน (ไม่ใช่สมูทตี้)
กรณีอาหารตกค้างต่ำต้องกินต่อเนื่องเป็นเวลานาน ...
- ผลไม้และผักปอกเปลือกหรือบีบหรือหมุนเหวี่ยง
- ผักใบดิบ (เพื่อลดบางส่วน)
- เป็นต้น
ข้อควรระวังอื่นๆ ที่ควรปฏิบัติตามเมื่อร่างอาหารที่มีเส้นใยต่ำหรืออาหารที่มีกากอาหารต่ำ ได้แก่:
- ดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อแนะนำส่วนน้ำที่ปกติใช้กับอาหารที่มาจากพืชและเพื่อเพิ่มปริมาณอุจจาระ
- กลับคืนสู่เส้นใยทีละน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากท้องผูกได้
- ประเมินความเกี่ยวข้องของการใช้อาหารพรีไบโอติกและพรีไบโอติก
- ห้ามใช้นมร้อน (เนื่องจากมีแลคทูโลสเป็นส่วนประกอบออสโมติก)
- เป็นต้น
หมายเหตุ: สำหรับอาหารที่มีเส้นใยต่ำหรือกากอาหารต่ำ ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีเส้นใยมากกว่า 1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และปรึกษาฉลากอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมหรือคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสมสำหรับการรักษา
อาหารเสริมที่มีประโยชน์ในกรณีของอาหารที่มีกากใยต่ำหรือกากอาหารต่ำ
อาหารเสริมที่มีประโยชน์ในกรณีของอาหารที่มีกากใยต่ำหรืออาหารที่มีกากอาหารต่ำมีหลายประเภท ประการแรก แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่มีแร่ธาตุและวิตามิน โดยเฉพาะโพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามิน ซี, วิต. K และ B-carotene ซึ่งขาดอาหารที่ไม่ดีในผักและผลไม้สด ในทางกลับกัน ไม่สามารถกำหนดขนาดยาได้ เนื่องจากโดยพื้นฐานแล้วขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละบุคคล องค์ประกอบของอาหารและเวลาที่ดำเนินการต่อไป
ประการที่สอง หากเหมาะสม เป็นไปได้ที่จะรวมเข้ากับโปรไบโอติกเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของแบคทีเรียในลำไส้ ด้วยการรับประทานอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ แบคทีเรียในลำไส้จะเปลี่ยนองค์ประกอบของพวกมันโดยชอบที่จะพัฒนาสายพันธุ์เน่าเสียไปสู่ความเสียหายของ "สายพันธุ์ที่ดี" ". " ในกรณีนี้ แนะนำให้ใช้จุลินทรีย์อย่างน้อย 1 พันล้านตัวต่อวัน (อ่านฉลากของผลิตภัณฑ์นั้นๆ) ในขณะท้องว่างอย่างเคร่งครัด และรวมทั้งหมดประมาณ 3-4 สัปดาห์
ตัวอย่าง
- เด็กที่ท้องเสียบ่อยอาจติดเชื้อได้ โนโรไวรัส; ปกติเขาจะพายเรือ 3 ครั้งต่อสัปดาห์
ตัวอย่างอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ - วันที่ 1
ตัวอย่างอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ - วันที่ 2
ตัวอย่างอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ - วันที่ 3
ตัวอย่างอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ - วันที่ 4
ตัวอย่างอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ - วันที่ 5
ตัวอย่างอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ - วันที่ 6
ตัวอย่างอาหารที่มีสารตกค้างต่ำ - วันที่ 7