โคบอลต์: มันคืออะไร ใช้ทำอะไร และหาได้ที่ไหน

วิตามินออร์แกโนเมทัลลิกเพียงชนิดเดียว - นั่นคือ มีอะตอมของโลหะ - อยู่ในธรรมชาติ มันเป็นพื้นฐานสำหรับองค์ประกอบของเอนไซม์จำนวนมากซึ่งสำคัญมากสำหรับการอยู่รอด - ดูบทความเฉพาะ

ด้วยเหตุผลนี้ การขาดสารอาหารและปริมาณโคบอลต์ที่มากเกินไป ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับจากอาหาร จึงเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการมีส่วนร่วมของโมเลกุลที่ละลายน้ำได้ของกลุ่มบี

แหล่งอาหารหลักเหมือนกับวิตามินบี 12 โดยพื้นฐานแล้ว เนื้อสัตว์ ตับ ไขกระดูก ผลิตภัณฑ์จากปลา และไข่แดง

แบคทีเรีย (เช่น ไซยาโนแบคทีเรีย) และอาร์เคียมีความสามารถในการเผาผลาญได้เอง แต่ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าอาหารหมักดองสามารถมีองค์ประกอบนี้ในปริมาณมากได้ เนื่องจากควรทำซ้ำในสภาพแวดล้อมที่มีแร่ธาตุ เช่น ลำธารบางแห่งหรือดินบางส่วน

โคบอลต์ที่ไม่มีพันธะกับโคบาลามินสามารถพบได้ในพืชบางชนิด - ดูด้านล่าง

ข้อมูลเพิ่มเติม: Chromium: มันคืออะไร ใช้ทำอะไร และหาได้จากที่ไหน ของสัตว์ทุกชนิด

เป็นองค์ประกอบสำคัญของ cobalamin หรือที่เรียกว่าวิตามิน B12 ซึ่งเป็น "แหล่งกักเก็บชีวภาพ" หลักของโคบอลต์ (ธาตุ ultratrarace)