ลักษณะทั่วไป
เป็นผลิตภัณฑ์ทาด้วยไขมัน ปรุงแต่งด้วยเฮเซลนัทและโกโก้ เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีสูงฉาวโฉ่ซึ่งจะเป็นแนวปฏิบัติที่ดีที่จะใช้เป็นระยะ ๆ และไม่เป็นระบบ การบริโภคนูเทลล่า® ในปริมาณมากเป็นประจำทุกวันช่วยให้เนื้อเยื่อไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้น และร่วมกับปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
Nutella® เช่นเดียวกับสเปรดอื่นๆ และของว่างอื่นๆ สามารถรวมอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารขยะที่เรียกว่า
ลักษณะเฉพาะของอาหารขยะ ("อาหารขยะ") คือมีความหนาแน่นของแคลอรี่สูง ไม่เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของคนอยู่ประจำ และวิตามิน ธาตุอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร กรดไขมันค่อนข้างต่ำ ของจำเป็น ฯลฯ กล่าวอีกนัยหนึ่ง โดยพิจารณาจากอาหารการกินเป็นหลักโดยเน้นที่อาหารขยะ ในขณะที่เกินโควตาแคลอรี่ที่แนะนำในแต่ละวันอย่างมาก ความต้องการทางโภชนาการหลายอย่างจะไม่ได้รับการตอบสนอง
ผลิตภัณฑ์ทางอุตสาหกรรมจำนวนมากรวมอยู่ในหมวดหมู่นี้ เช่น ขนมขบเคี้ยว ขนมหวาน อาหารจานด่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นของทอด เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และแอลกอฮอล์
พื้นหลัง
Nutella® ถือกำเนิดมาจากวิวัฒนาการของ Giandujot - แป้งเนื้อแน่นและหวานจากแป้งเฮเซลนัทจาก Langhe โกโก้และน้ำตาล - สร้างขึ้นในปี 1946 โดย Pietro Ferrero (พ่อครัวขนม Piedmontese)
หลังจากผ่านไปเพียงสองปี Giandujot ได้เปลี่ยนชื่อและความสม่ำเสมอ
ในปี 1964 Michele Ferrero (ลูกชายของเชฟขนมอบชื่อดัง) ได้พัฒนาสูตรให้ดียิ่งขึ้นไปอีก และตั้งชื่อว่า nutella® มาจาก SuperCrema ซึ่งเป็นคำนามที่มาจากคำว่า "union of the English word" nut "(เฮเซลนัท) ที่มีคำต่อท้าย" ella "(เพื่อให้เนื้อครีมดูมีเนื้อครีมมากขึ้น) ในปีถัดมา Nutella® ได้อพยพและยึดครองตลาดในเยอรมันและฝรั่งเศส ต้องขอบคุณคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและรสชาติที่โดดเด่น รวมถึงบรรจุภัณฑ์ที่ดีกว่าคู่แข่ง
ในปี พ.ศ. 2520 Nutella® ได้ไปถึงประเทศออสเตรเลีย ซึ่งมีการสร้างโรงงานอิสระใกล้กับเมืองหลวงซึ่งจะขยายตลาดให้ครอบคลุมทวีปใหม่
