เก็บน้ำหวานจากสัตว์หลายชนิด ในบรรดาหลาย ๆ คน ผึ้งมีความสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำหวานที่ขาดแคลนในสิ่งแวดล้อม สามารถเปลี่ยนสารนี้ให้เป็นน้ำผึ้งสีเข้มที่มีรสชาติเข้มข้นมาก น้ำผึ้งฮันนี่ดิวซึ่งมีคุณค่าทางยาตามสมมุติฐาน ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษในส่วนต่างๆ ของยุโรปและเอเชีย ในความเห็นของหลายๆ คน น้ำผึ้งมีสารอาหารมากมาย และมีพลังในการฆ่าเชื้อ ต้านแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และให้พลังงาน น้ำผึ้งนี้ไม่แพร่หลายนักโดยเฉพาะในอิตาลี ที่มีการบริโภคน้ำหวานตามประเพณี และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำผึ้งเกาลัด น้ำผึ้งดอกไม้ป่า และน้ำผึ้งอะคาเซีย
ในอดีต น้ำหวานยังมีบทบาทสำคัญในการอยู่รอดของเผ่าพันธุ์มนุษย์ในส่วนต่างๆ ของโลกที่มีสภาพอากาศแห้งแล้งและทะเลทราย เช่น ในแอฟริกา ออสเตรเลีย ตะวันออกกลาง เมโสโปเตเมีย และอียิปต์ อย่างไรก็ตาม วันนี้ น้ำหวานส่วนใหญ่บริโภคในรูปของ น้ำผึ้งน้ำหวาน ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตในป่าสน
ในห้องครัวพบว่าการใช้งานคล้ายกับน้ำผึ้งแบบดั้งเดิม ดังนั้นจึงใช้เป็นสารให้ความหวานและเครื่องปรุงรสโดยทั่วไป สำหรับคนอื่น แต่ไม่มีหลักฐานสนับสนุนสมมติฐาน - เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยม - เกี่ยวข้องกับโพลิสด้วย
น้ำผึ้งประเภทอื่นๆ แต่ยังคงเข้าใกล้ 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งส่วนใหญ่มาจากน้ำตาลธรรมดา/น้ำตาลที่ละลายน้ำได้ เช่น กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส โปรตีนและไขมันดูเหมือนจะมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย
น้ำผึ้งน้ำผึ้งไม่ได้ให้คอเลสเตอรอล ไฟเบอร์ แลคโตส กลูเตนและฮีสตามีน พิวรีนและฟีนิลอะลานีนไม่เกี่ยวข้อง มันอาจมีโมเลกุลที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ที่มีอาการไม่พึงประสงค์จากส่วนประกอบต่างๆ ของพืช เช่น ละอองเกสรจึงควรได้รับการแจ้งอย่างรอบคอบ
น้ำผึ้งน้ำผึ้งมีแร่ธาตุหลายชนิด รวมทั้งแคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียมและโพแทสเซียม ปริมาณอยู่ในระดับปานกลางอย่างเป็นกลาง ในบรรดาวิตามิน เรตินอลและแคโรทีนอยด์บางชนิด (วิตามินเอ) วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) และบีคอมเพล็กซ์บางส่วนมีความโดดเด่น ในกรณีนี้ ความเข้มข้นจะแปรผันและไม่สำคัญเสมอไป คุณยังสามารถพบโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ รวมทั้งแบคทีเรียโปรไบโอติก
หมายเหตุ: เนื่องจากการพาสเจอร์ไรส์ - จำเป็นสำหรับการตลาด - ส่วนหนึ่งของวิตามิน thermolabile (เช่น Vit C) และแบคทีเรียทั้งหมดที่มีอยู่ (ดีและไม่ดี) จะถูกบุกรุกอย่างไม่ลดละ
ซึ่งให้ยืมตัวเองในปริมาณที่เพียงพอและความถี่ของการบริโภคตามปกติให้กับอาหารของคนที่มีสุขภาพ ปริมาณที่มากเกินไปมักถูกห้ามใช้เนื่องจากจะเพิ่มแคลอรีในอาหารเนื่องจากมีน้ำตาลง่าย ๆ มากเกินไป สิ่งนี้อาจเป็นอันตรายต่อคนที่มีสุขภาพดี แต่โดยเฉพาะคนอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์สูง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มความเสี่ยงของ ฟันผุ. ทันตกรรม.
ในทางกลับกัน มันมีความเกี่ยวข้องในแผนโภชนาการของผู้แพ้ celiac, lactose และ histamine, hyperuricemic และ phenylketonuric ยกเว้นรูปแบบการแพ้ที่เฉพาะเจาะจง
น้ำผึ้งน้ำผึ้งไม่มีผลต่อการย่อยอาหาร
หลายคนใช้น้ำผึ้งน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในตารางสำหรับส่วนเดียวกัน น้ำผึ้งโดยเฉลี่ยมีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีน้อยกว่า 30% อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องชี้ให้เห็นถึงพลังให้ความหวานที่ต่ำกว่า ด้วยเหตุนี้ บางครั้งจึงจำเป็นต้องใช้ปริมาณมากขึ้นเพื่อให้ได้ความหวานเหมือนกัน ในที่สุดการแทนที่น้ำตาลในตารางด้วยน้ำผึ้งจะทำให้ได้เปรียบด้านแคลอรี่ก็ต่อเมื่อคุณเก็บส่วนเดิมไว้ การใช้มากเกินความจำเป็นจะลบล้างความได้เปรียบทางโภชนาการที่กล่าวถึงข้างต้น
ส่วนน้ำผึ้งเฉลี่ยประมาณ 20 กรัม (<60 กิโลแคลอรี)
และรสชาติค่อนข้างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
น้ำผึ้งฮันนี่ดิวมีฟังก์ชันให้ความหวานสูง ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่ม เช่น ชา ชาสมุนไพร นม และกาแฟ แต่ยังอยู่ในสูตรต่างๆ เช่น เค้กและโดต่างๆ
น้ำผึ้งน้ำผึ้งสามารถใช้แทนหรือสลับกับแยม น้ำเชื่อม เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล นมข้น และสเปรด บนแพนเค้กและวาฟเฟิล บนขนมปัง บนขนมปังกรอบ ฯลฯ
บางคนใช้เป็นอาหารเสริมร่วมกับโพลิสสองถึงสามหยดทุกเช้า
หวานน้อยกว่าน้ำหวานที่ผลิตขึ้น เป็นของเหลวที่สม่ำเสมอและไม่ตกผลึก มีสีเข้มและไม่โปร่งแสงมาก กลิ่นหอมเข้มข้น โดยมักมีโน๊ตที่เกี่ยวข้องของเรซิน ในขณะที่รสชาติสามารถนึกถึงคาราเมลได้อย่างชัดเจน .
แมลงเหล่านี้สามารถทะลุผ่าน phloem หรือ book - เนื้อเยื่อที่ซับซ้อนของสิ่งมีชีวิตที่มีหน้าที่สามอย่าง: การขนส่งหรือการนำ การสำรองและการสนับสนุน - ด้วยปากของพวกมัน ดูดของเหลวที่มีน้ำตาลและขับมันออกจากทวารหนัก พวกมันสามารถเทียบได้กับ เห็บ หมัด เหา และตัวเรือดสำหรับมนุษย์และสัตว์
Honeydew เป็นพื้นฐานสำหรับ trophobiosis ซึ่งเป็น "ความสัมพันธ์ทางชีวภาพระหว่างสิ่งมีชีวิตที่ให้กับผู้อื่นที่ได้รับอาหาร ผู้ให้บริการอาหารระบุด้วยคำนามภาษาอังกฤษ trophobiont - มาจากภาษากรีก" trophē "ซึ่งหมายถึง" การบำรุง "และ" biosis " ซึ่งหมายถึง อักษรย่อภาษาอังกฤษ "symbiosis"
นกบางชนิด ตัวต่อ ผึ้งต่อย - กลุ่มของผึ้งจากเผ่าเมลิโปนินี - และผึ้ง - ซึ่งอย่างที่เราได้กล่าวไปแล้ว สามารถทำน้ำผึ้งจากน้ำหวาน กินน้ำหวาน หรืออย่างน้อยก็เอาไป การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งน้ำผึ้งถูกผลิตโดยมากกว่า 40 สายพันธุ์ของผึ้งป่า พื้นเมืองและส่วนใหญ่โดดเดี่ยวในรัฐแคลิฟอร์เนีย Parachartergus fraternusตัวต่อในสังคม รวบรวมน้ำหวานเพื่อเลี้ยงตัวอ่อนที่กำลังเติบโต มดสามารถเก็บหรือ "นม" น้ำหวานได้โดยตรงจากเพลี้ยอ่อนและผู้ผลิตน้ำหวานอื่น ๆ ซึ่งได้รับประโยชน์จากการมีอยู่ของพวกมันที่สามารถป้องกันสัตว์กินน้ำหลายชนิด เช่น เต่าทองหรือตัวต่อปรสิต (Crematogaster peringueyi). สัตว์และพืชในข้อตกลงทางชีวภาพร่วมกันกับมดเรียกว่า "ไมร์มีโคฟีเลีย"
ในมาดากัสการ์ ตุ๊กแกบางชนิดที่อยู่ในวงศ์เจเนรา เพลสุมา และ Lygodactylus พวกเขามีนิสัยเฉพาะในการทำให้น้ำหวานขับออกจาก flatids ล้อเล่นกับปากกระบอกปืนเพื่อกินมัน
ฮันนี่ดิวอาจทำให้เกิดปัญหาพืช ตัวอย่างทั่วไปคือเชื้อราเขม่าบนไม้ประดับหลายชนิดซึ่งเป็นความหายนะที่แท้จริงสำหรับชาวสวน นอกจากนี้ น้ำค้างที่ตกลงมาจากต้นไม้ทำให้รถที่จอดอยู่ใต้ต้นไม้สกปรกและทำความสะอาดได้ยากจากตัวถัง
อาหารอื่นๆ - ขนมหวาน Aspic Cantucci Caramel Candied Cedar Chocolate White Chocolate Codette Chantilly Cream Custard Crepes Ice Cream Granita Ice Cream Jam and Jam Marshmallow Marzipan Honey Mustard Nutella Sponge Cake Pandoro Panettone Shortcrust Pastry Sorbet Strudel Nougat Wafer Zabaione Iced Sugar หมวดหมู่ เนื้อสัตว์ ธัญพืช และอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้แห้ง นมและอนุพันธ์ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์การประมง เครื่องเทศซาลามี่ ผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และบริโอเช่ หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ขนมหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต์ น้ำเชื่อม สุราและกราปปาพื้นฐาน การเตรียมการ ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรคาร์นิวัล สูตรอาหารคริสต์มาส สูตรอาหาร สูตรอาหารเบาๆ วันสตรี, แม่, พ่อ สูตรการทำงาน สูตรนานาชาติ สูตรอีสเตอร์ สูตรสำหรับผู้ป่วยเซลิแอค สูตรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สูตรสำหรับวันหยุด วาเลนติโน่สูตรมังสวิรัติ สูตรโปรตีน สูตรภูมิภาค สูตรอาหารมังสวิรัติ
