เกลือแร่ในน้ำนมแม่
แคลเซียมและฟอสฟอรัสมีอยู่ในน้ำนมแม่ในระดับที่น้อยกว่า อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นของแคลเซียมและฟอสฟอรัสนั้นสามารถดูดซึมได้ดีกว่าในนมวัว
โซเดียม คลอรีน และโพแทสเซียมยังมีอยู่ในระดับที่ต่ำกว่ามาก ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของไตของทารกแรกเกิด ซึ่งมิฉะนั้นจะถูกบังคับให้กำจัดอิเล็กโทรไลต์ส่วนเกิน (ปริมาณแร่ธาตุโดยรวมประมาณ 30% ของค่าที่สอดคล้องกันในนมวัว) .
ธาตุเหล็กมีอยู่ในความเข้มข้นที่หายากเท่ากันในนมสองประเภท แต่มีธาตุเหล็กมากกว่าในนมของมนุษย์
ทองแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากวันแรกของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่มีมากในนมของผู้หญิง สังกะสี ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญเบื้องต้น มีปริมาณเท่ากันในนมสองประเภท ในทางกลับกัน ปริมาณไอโอดีนในน้ำนมแม่จะสูงกว่า ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ดังนั้นสำหรับพัฒนาการทางร่างกายและสติปัญญาของเด็ก การเชื่อมโยงกันของแร่ธาตุเหล่านี้มีความสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานของเมตาบอลิซึมของร่างกายทำงานได้ดีที่สุด
แร่
นมมนุษย์
นมวัว
มาโครอิลิเมนต์ (มก.)
ฟุตบอล
32
130
คลอรีน
45
105
ฟอสฟอรัส
16
95
แมกนีเซียม
4
12
โพแทสเซียม
60
140
โซเดียม
18
51
กำมะถัน
15
35
ไมโครอิลิเมนต์ (µg)
อลูมิเนียม
30-100
50-100
โคบอลต์
-
0.05-0.1
เหล็ก
50-100
20-50
ฟลูออรีน
-
10-20
ไอโอดีน
5-10
1.5-5
แมงกานีส
2-6
3-5
ทองแดง
10-50
2-15
ซิลิคอน
50-150
150-700
สังกะสี
300-500
200-500
วิตามินในน้ำนมแม่
วิตามินดีมีน้อยในนมทั้งสองประเภท
วิตามินอีมีเพียงพอในน้ำนมแม่ แต่ไม่มีในสูตร
วิตามินเคไม่เพียงพอแต่ถูกสังเคราะห์ในลำไส้ของทารกแรกเกิด ดังนั้น อาหารเสริมจึงจำเป็นในทารกที่คลอดก่อนกำหนดและทารกที่กินขวดนม
วิตามินซีมีเพียงพอในนมแม่แต่ไม่เพียงพอในนมวัว นอกจากนี้เนื้อหาจะลดลงอย่างมากเมื่อผ่านการฆ่าเชื้อ
อย่างไรก็ตาม การเปรียบเทียบนั้นสัมพันธ์กัน เนื่องจากขึ้นอยู่กับด้านหนึ่งในอาหารของวัวและประเภทของการรักษาที่ทำโดยน้ำนมที่ผลิตได้ ถ้าพยาบาลไม่ปฏิบัติตาม "อาหารที่สมดุล อุดมไปด้วยผักและผลไม้ เธอจะผลิตนมที่มีปริมาณวิตามินต่ำกว่ามาตรฐาน"
ข้อเท็จจริงนี้เมื่อรวมกับปริมาณวิตามินที่ลดลงของอาหาร "สมัยใหม่" (ยากจนจากเวลาการเก็บรักษาที่มากเกินไป เทคนิคการเพาะปลูกแบบเข้มข้นและวิธีการปรุงอาหาร) อธิบายว่าทำไมการเสริมวิตามินจึงมักจะดำเนินการภายใต้คำแนะนำของแพทย์ทั้งในระหว่างตั้งครรภ์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งของโฟลิก กรด) และระหว่างให้นมลูก ในบางกรณี การรวมประเภทนี้จะขยายไปถึงทารกแรกเกิดด้วย (โดยทั่วไปจะอยู่ในรูปของหยดเพื่อการบริหารที่ง่ายขึ้น)
วิตามิน
นมมนุษย์
นมวัว
วิตามินที่ละลายในไขมัน
วิตามินเอ
0.045 มก.
0.030 มก.
แคโรทีนอยด์
0.027 มก.
0.039 มก.
วิตามินดี
0.031 ไมโครกรัม
0.020 ไมโครกรัม
วิตามินอี
0.67 มก.
0.070 มก.
วิตามินเค
0.38 ไมโครกรัม
0.90 ไมโครกรัม
วิตามินที่ละลายน้ำได้
วิตามินบี1
0.020 มก.
0.048 มก.
วิตามินบี2
0.052 มก.
0.159 มก.
วิตามิน B6
0.018 มก.
0.056 มก.
วิตามินบี12
0.049 ไมโครกรัม
0.40 ไมโครกรัม
วิตามินซี
4.80 มก.
0.90 มก.
กรดโฟลิค
9.00 ไมโครกรัม
5.58 ไมโครกรัม
กรด pantothenic
0.23 มก.
0.335 มก.
ไบโอติน
0.67 ไมโครกรัม
2.90 ไมโครกรัม
ไนอาซิน
0.17 มก.
0.092 มก.
