วันนี้เราจะมาพูดถึงโกจิเบอร์รี่ อาหารที่มีสรรพคุณทางพฤกษศาสตร์และโภชนาการ
โกจิเบอร์รี่เป็นผลไม้จากไม้พุ่ม LYCIUM BARBARUM ซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองทางตอนเหนือของจีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Solanaceae
ในความเป็นจริง Lycium มีหลายชนิดและไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผลไม้ของพวกมันจะถูกวางตลาดภายใต้ชื่อโกจิเบอร์รี่
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สายพันธุ์จีนซึ่งมีถิ่นกำเนิดในตอนใต้ของจีน มีความคล้ายคลึงกับ BARBARUM มาก แม้ว่าจะมีใบที่สั้นกว่า กว้างกว่า และให้ผลที่มีรสขมมากกว่าโกจิแบบคลาสสิก
อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ต้องชัดเจนก็คือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่เกิดจากผลเบอร์รี่โกจินั้นได้รับการสังเกตจากผลของ BARBARUM และไม่ใช่ในผลไม้ของ CHINENSIS
โกจิเบอร์รี่มีรูปร่างเป็นวงรีและมีขนาดเล็ก 1 หรือ 2 เซนติเมตร และเมื่อสุกเต็มที่จากสีเขียวจะมีสีแดงสดพวกเขามีรสหวานและรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่ค่อยนึกถึงบลูเบอร์รี่
เหล่านี้เป็นอาหารจริงที่มักรวมอยู่ในอาหารตะวันออกและโดยอาศัยคุณสมบัติทางโภชนาการบางอย่างที่เราจะเห็นในภายหลัง พวกเขายังเป็นตัวแทนของอาหารเสริมประเภทหนึ่ง
โกจิเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ทั้งสด แห้ง และเติมน้ำ ผงในแคปซูลหรือเจือจางในน้ำ และในรูปของน้ำผลไม้
เมื่อเร็ว ๆ นี้ โกจิเบอร์รี่ได้กลายเป็นส่วนสำคัญอย่างมากในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาสมุนไพร
ความสนใจโดยรวมส่วนใหญ่เกิดจากความสมบูรณ์ทางโภชนาการของผลไม้เหล่านี้และความพิเศษเฉพาะของโมเลกุลบางชนิดที่มีอยู่ในผลไม้เหล่านี้
จุดแข็งสมมุติของโกจิเบอร์รี่คือ:
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- สารต้านอนุมูลอิสระหลายฟังก์ชัน
- โทนิค
- ส่งเสริมสมาธิ
- ป้องกันอาการแพ้
- ปกป้องการเคลื่อนไหวทางสายตา
- เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้
- ปรับสมดุล pH ของเลือด
มีการเปิดตัวโปรโตคอลการทดลองจำนวนมาก แต่ในขณะนี้ โปรโตคอลที่อธิบายได้มากที่สุดคือ "ในหลอดทดลอง" กล่าวคือ ในเซลล์ที่แยกออกมาซึ่งสังเกตได้ภายใต้กล้องจุลทรรศน์ เท่าที่เกี่ยวข้องกับการทดลอง "สด" ผลเบอร์รี่โกจิได้รับการแสดงเพื่อเพิ่ม "การรับรู้" ของความผาสุกทางจิตและทางกายภาพทั่วไป
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว หน้าที่ทางโภชนาการและการรักษาทางพฤกษศาสตร์ต่างๆ ของผลเบอร์รี่โกจินั้นมาจากเนื้อหาทางโภชนาการที่อุดมไปด้วย
ก่อนอื่น จำไว้ว่าผลไม้เหล่านี้เป็นผลไม้แคลอรีต่ำ มีดัชนีน้ำตาลต่ำและอุดมด้วยไฟเบอร์ ซึ่งเป็นสาเหตุที่การบริโภคไม่ควรส่งผลเสียแม้แต่อาหารที่มีแคลอรีต่ำ
นอกเหนือจากความสมบูรณ์ของเกลือแร่ ซึ่งมีแคลเซียม โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และซีลีเนียมโดดเด่น ความเข้มข้นของวิตามินของวิตามิน B2, โปรวิตามินเอ และวิตามินซี
นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนจำเป็น ไขมันจำเป็น และไฟโตสเตอรอลที่ต่อต้านโคเลสเตอรอล
อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้ผลเบอร์รี่โกจิแตกต่างจากผลิตภัณฑ์สมุนไพรอื่น ๆ ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และจากอาหารอื่น ๆ ทั้งหมด คือการมีอยู่ของโพลีแซ็กคาไรด์ที่สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเหล่านี้หรือที่เรียกว่า BARBARUM POLYSACCHARIDES ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการรับรู้ของเซลล์ที่เป็นโรคหรือทำให้เกิดโรค
ในหลอดทดลอง โพลีแซ็กคาไรด์ของโกจิเบอร์รี่แสดงให้เห็นว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านเนื้องอก ปกป้องระบบประสาท ปกป้องรังสี เบาหวาน ตับและกระดูกพรุน
ในทางกลับกัน ควรจำไว้ว่าโกจิเบอร์รี่อาจมีผลข้างเคียง พวกเขาจะได้รับการปฏิบัติที่ดีขึ้นในภาพยนตร์แยกต่างหาก แต่เพื่อความถูกต้องของข้อมูล ฉันจะสรุปพวกเขาโดยสังเขป
ประการแรก ดูเหมือนว่าบางคนจะไม่ยอมรับประทานผลไม้เหล่านี้และมักจะมีอาการคลื่นไส้อาเจียน
ประการที่สอง สารออกฤทธิ์ของผลเบอร์รี่อาจขัดแย้งกับการเผาผลาญของยาบางชนิด ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ในการรักษาโรคที่เป็นปัญหา สองตัวอย่างคือโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง
ไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เนื่องจากความสมบูรณ์ของเบทาอีนและซีลีเนียมอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้
ฉันสรุปการนำเสนอสั้น ๆ นี้โดยจำได้ว่าคณะกรรมาธิการยุโรปเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารได้กำหนดการบริโภคผลเบอร์รี่ Lycium barbarum เป็นส่วนผสมอาหารที่ปลอดภัย และในอิตาลีกระทรวงสาธารณสุขกล่าวถึงโกจิในรายการสารสกัดจากพืชที่สามารถนำมาใช้เป็น อาหารเสริม " สารต้านอนุมูลอิสระ "(พระราชกฤษฎีกา 21 พฤษภาคม 2547, n. 169)
ฉันหวังว่าจะได้เห็นคุณในวิดีโอถัดไปที่จะกล่าวถึงประโยชน์และผลข้างเคียงของโกจิเบอร์รี่โดยเฉพาะ
