ริคอตต้าอบเกลือกับมะเขือม่วง - ไม่มีไข่และเนย

บัตรประจำตัวของสูตร

แคลอรี่ 235 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับพาสต้า (30 ชิ้น)

ริคอตต้าสด 250 กรัม
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 50 มล.
ไวน์ขาวแห้ง 100 มล
ยีสต์สำเร็จรูป 10 กรัม
แป้งขาวชนิด 00 . 400 กรัม
เกลือ 10 กรัม

สำหรับการเติมครั้งที่สอง

ทูน่า 100 กรัมในน้ำมันสะเด็ดน้ำมัน
ชีสสเปรดได้ 80 กรัม
มะกอกดำ 50 กรัม

สำหรับการเติมครั้งแรก

แฮมสุก 100 กรัม
ฟอนติน่าชีส 100 กรัม
อาหารย่าง: มะเขือยาว 150 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

ชาม
เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
ตะแกรง
จานอบ
กระดาษรองอบ
ใบมีดยาว
โรลลิ่งพิน

การตระเตรียม

ขั้นแรก เตรียมพาสต้าริคอตต้า ในชาม ร่อนแป้งขาว ใส่เกลือ ยีสต์สำเร็จรูปสำหรับพาย และผสมกับริคอตต้าสด ไวน์ขาว และน้ำมัน

ความคิดที่ถูกต้อง
ไวน์เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมอบรสชาติที่น่าพึงพอใจและเป็นเอกลักษณ์ให้กับม้วน: แอลกอฮอล์จะระเหยไปในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงไม่รับรู้ ไม่ว่าในกรณีใด ไวน์สามารถถูกแทนที่ด้วยนมในปริมาณเท่ากัน

ผสมส่วนผสมจนได้เนื้อเนียน นุ่ม ยืดหยุ่นและไม่เป็นก้อน
ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ประมาณสิบนาที
ระหว่างนั้นก็เตรียมไส้ ล้าง แยกเกลือ และปรุงมะเขือม่วงในไมโครเวฟหรือบนตะแกรง

คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในสูตรนี้เราเสนอให้ใช้มะเขือม่วงปรุงในไมโครเวฟ ไม่ว่าในกรณีใด ไม่เพียงแต่จะเปลี่ยนวิธีการปรุงของมะเขือม่วงเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้ผักประเภทอื่นๆ ได้อีกด้วย เช่น บวบผัด พริก เป็นต้น
เพื่อเร่งเวลา พาสต้าสามารถเตรียมในปริมาณสองเท่าและแช่แข็ง ราวกับว่ามันเป็นขนมชอร์ตครัสธรรมดาหรือขนมพัฟ

คลึงแป้งเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่สองอัน หนาไม่กี่มิลลิเมตร
เติมแผ่นแรกด้วยมะเขือม่วง สตรอเบอรี่ชีส และแฮม และแผ่นที่สองด้วยทูน่า ครีมชีส และโอลิซ ม้วนขึ้นโดยเริ่มจากด้านยาวให้เป็นม้วนใหญ่
ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 3-4 ซม. เพื่อให้ได้ลูกหมุนหรือดอกกุหลาบ
วางตัวหมุนบนถาดอบโดยคว่ำด้านที่ตัดลง
ใส่ในเตาอบและอบที่ 180 ° C ประมาณ 20-25 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง
นำออกจากเตา พักให้เย็นและเสิร์ฟ ตัวหมุนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 วันหรือในช่องแช่แข็งได้สองสามเดือน

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

เด็ก ๆ จะชอบสูตรนี้ ฉันแน่ใจ! ถ้าคุณชอบแป้ง (และฉันแน่ใจว่าคุณชอบ!) คุณสามารถใช้มันทำขนม บางทีอาจจะเติมแป้งด้วยแยม ครีมเฮเซลนัท หรือแอปเปิ้ล!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

Ricotta Salted Girelle กับ Stringy Eggplants เป็นอาหารที่จัดอยู่ในกลุ่มอาหารเรียกน้ำย่อย
พวกเขาได้รับพลังงานสูง โดยส่วนใหญ่ได้รับไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน
กรดไขมันมีแนวโน้มที่จะไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเปปไทด์มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลางถึงสูง
ไฟเบอร์มีอยู่ในปริมาณปานกลางและคอเลสเตอรอลอยู่ในระดับปานกลาง
Girelle เค็มกับ Ricotta และ Aubergines ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่มีน้ำหนักเกินและโรคเมตาบอลิซึม พวกเขามีแลคโตสและกลูเตนซึ่งเป็นสาเหตุที่ไม่เหมาะสำหรับอาหารเนื่องจากการแพ้ที่เกี่ยวข้อง
พวกเขาไม่ได้รับอนุญาตตามปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยประมาณ 50 กรัม (120 กิโลแคลอรี)