เมื่อเปิดดูตำราอาหารของแม่ ฉันพบสูตรเฉพาะมาก โดยมีความคิดเห็นของเธอซึ่งมีการรายงานคำว่า "ยอดเยี่ยม" เหล่านี้เป็นบิสกิตไวน์ที่เบามาก ปรุงโดยไม่ใช้เนยหรือไข่ แต่มีแป้ง ถั่วไพน์นัท อัลมอนด์ วานิลลาและไวน์! ฉันจะบอกคุณว่าในตอนแรกฉันค่อนข้างสงสัยเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่ได้ แต่รสชาติและความเบาของเค้กง่ายๆ เหล่านี้ชนะใจฉัน! มาเตรียมความพร้อมด้วยกัน!
ลองสูตรอาหารอื่นๆ ที่ปราศจากยีสต์ด้วย
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 317 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- แป้งขาว 220 กรัม ชนิด 00
- น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
- ไวน์ขาวแห้ง 70 มล.
- น้ำมันข้าวโพด 60 มล.
- ถั่วไพน์นัท 10 กรัม
- อัลมอนด์ 30 กรัม
- กลิ่นวานิลลา
- เกลือ 1 หยิบมือ
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- เครื่องปั่นแรงดัน
- จานอบ
- กระดาษรองอบ
- ตัดคุกกี้เป็นรูปร่างตามชอบ
- กระทะทำอาหาร
การตระเตรียม
- ในกระทะ ปิ้งอัลมอนด์และถั่วไพน์นัทสักสองสามนาที คนให้เข้ากันบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
- ในภาชนะของเครื่องปั่นแรงดัน ผสมอัลมอนด์ ถั่วไพน์ และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน: สับจนได้แป้งที่แตะไม่ได้
- ร่อนแป้งและผสมในชามพร้อมกับถั่วสับและน้ำตาล เพิ่มรสวานิลลาและเกลือ จากนั้นผสมทุกอย่างกับน้ำมันและไวน์ขาว จนได้แป้งที่ละเอียดแต่เนียนและนุ่ม
- ห่อแป้งด้วยแผ่นฟิล์มแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
บางรูปแบบ
คุณสามารถเลือกแป้งอื่นๆ แทนแป้งขาวได้ เช่น แป้งโฮลวีต แป้งสะกด หรือแป้งคามุท อัลมอนด์และถั่วไพน์นัทยังสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้งอื่นๆ ที่คุณเลือกได้
ผู้ที่ต้องการได้บิสกิตที่ฟูๆ สามารถเพิ่มยีสต์ผงเล็กน้อยลงในแป้งได้- เปิดเตาอบที่ 160 ° C (ระบายอากาศ)
- รีดแป้งบนกระดาษรองอบให้มีความหนาไม่กี่มิลลิเมตร ด้วยเครื่องตัดคุกกี้ที่มีรูปทรงที่คุณเลือก ได้รูปทรงและคัตเอาท์ นวดอีกครั้งเพื่อรับคุกกี้อื่นๆ
- ค่อยๆ จัดเรียงบิสกิตบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบที่อุณหภูมิ 160 ° C เป็นเวลา 10-12 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำบิสกิตออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟ
- เก็บคุกกี้ในกระป๋องภายในสองสัปดาห์
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์! อาจดูไม่เหมือน แต่ฉันขอเชิญคุณลองพวกเขาที่บ้าน: ฉันแน่ใจว่าคุณทุกคนจะต้องถูกพิชิตด้วยรสชาติของพวกเขาและไม่รู้สึกถึงรสชาติของไวน์หากคุณสงสัยตั้งแต่ แอลกอฮอล์ในนั้นระเหยระหว่างการปรุงอาหาร !คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
บิสกิตน้ำหนักเบาเหล่านี้เป็นอาหารที่จัดอยู่ในกลุ่มของหวาน
พวกมันได้รับพลังงานที่ค่อนข้างสำคัญ โดยเหนือสิ่งอื่นใดคือคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตมีแนวโน้มที่จะซับซ้อน (แป้ง) ส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว (ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว) และโปรตีนเหนือคุณค่าทางชีวภาพปานกลางทั้งหมด
เส้นใยมีอยู่อย่างดีและไม่มีคอเลสเตอรอล
บิสกิตไลท์เวทเป็นอาหารที่ไม่ให้น้ำหนักเกิน ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง
พวกเขาไม่มีข้อห้ามสำหรับการแพ้แลคโตส ในทางกลับกัน พวกเขาจะต้องหลีกเลี่ยงในที่ที่มีโรค celiac
พวกเขาสามารถรวมอยู่ในอาหารมังสวิรัติ lacto-ovo และในอาหารมังสวิรัติด้วย
ส่วนเฉลี่ยของ Lightweight Biscuits อยู่ที่ประมาณ 30-40g (75-130kcal)
