ถ้าฉันพูดว่า "ฮัลโลวีน" คุณนึกถึงสีอะไร?
สีดำ เฉกเช่นความมืดในยามค่ำคืน เสื้อคลุมของค้างคาวและเล็บของแม่มดชั่วร้าย
ส้มเหมือนฟักทองและเหมือนคบไฟที่เผาไหม้ในความมืดมิด
ดังนั้น ฉันคิดว่าฉันจะสักการะปาร์ตี้ของแม่มด หมอผี และผีด้วยพุดดิ้งทูโทนที่ดี และในขณะที่เราอยู่ที่นั้น มาตกแต่งพุดดิ้งด้วยใยแมงมุมและหนอนกันเถอะ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 180 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับพุดดิ้งดำ
- นม 250 มล.
- ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- อุปกรณ์เสริม: ถ่านสีดำหรือสี 1 ช้อนโต๊ะ
ในการตกแต่ง
- โกโก้ขม 5 กรัม
- น้ำตาลผง 50 กรัม
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- หนอนหวานหรือลูกอมเหนียวหนึบหนึ่งกำมือ
สำหรับพุดดิ้งส้ม
- อุปกรณ์เสริม: ถ่านสีดำหรือสี 1 ช้อนชา
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
- วนิลา 1 รส
- น้ำตาล 25 กรัม
- แป้งข้าวโพด 25 กรัม
- นม 250 มล.
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อตุ๋นขนาดเล็ก
- แส้
- เครื่องชั่งสมดุล
- ไม้จิ้มฟัน (เช่น ไม้จิ้มฟัน)
- Sac à poche หรือครัวซองต์กระดาษ
- แว่นตาใส
- ตะแกรง
- ชามขนาดต่างๆ
- เขียง
- มีด
การตระเตรียม
ของหวานนี้ประกอบด้วยชั้นของพุดดิ้งสีดำสลับกับชั้นพุดดิ้งสีส้ม ขอแนะนำให้เตรียมพุดดิ้งในเวลาเดียวกันเพื่อแจกจ่ายในแก้วหรือชามที่อุณหภูมิเดียวกัน ไม่ว่าในกรณีใด ขั้นตอนทั้งหมดสำหรับการทำให้เป็นจริงของพุดดิ้งแต่ละอันมีการอธิบายไว้ด้านล่าง
- เตรียมพุดดิ้งช็อคโกแลตสีดำ อุ่นนมเกือบทั้งหมด (ประมาณ 200 มล.) ในกระทะพร้อมกับน้ำตาลและถ่านดำ (ไม่จำเป็น) ในขณะเดียวกัน ให้สับดาร์กช็อกโกแลตอย่างหยาบแล้วใส่ลงในนมร้อน
- ละลายแป้งข้าวโพดในนมเย็นที่เหลือ (50 มล.) แล้วใส่ลงในส่วนผสมของช็อกโกแลต คลุกเคล้ากับที่ตีต่อไป โดยคงไฟอ่อนๆ
- เมื่อข้นแล้ว ให้กระจายพุดดิ้งในแก้ว เติมแต่ละอันให้เหลือครึ่งหนึ่ง
- ตอนนี้เตรียมพุดดิ้งส้ม ในกระทะ อุ่นนม 200 มล. กับน้ำตาล ขมิ้น และถ่านส้ม ละลายแป้งข้าวโพดในนมเย็นที่เหลือ แล้วใส่ลงในส่วนผสมพร้อมกับกลิ่นวานิลลา
- ทาพุดดิ้งสีส้มบนพุดดิ้งสีดำจนเต็มแก้ว
ความคิดที่ถูกต้อง
ผู้ที่ต้องการก็สามารถเตรียมพุดดิ้ง 4 ชั้น สลับสี ดำ-ส้ม-ดำ-ส้ม- ปล่อยให้พุดดิ้งเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
- ในการเตรียมใยแมงมุมบนพุดดิ้ง ให้เคลือบด้วยการละลายโกโก้ที่ร่อนแล้วและน้ำตาลไอซิ่งลงในน้ำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เทไอซิ่งลงในครัวซองต์กระดาษ parchment หรือใส่ถุงขนมแบบใช้แล้วทิ้ง และสร้างเกลียวบนพื้นผิวของพุดดิ้ง
- ณ จุดนี้ ด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้ ให้ลากเส้นรังสีบางส่วนจากจุดศูนย์กลางของเกลียว ทำซ้ำการออกแบบที่อยู่ตรงกลางของแต่ละส่วนที่ได้รับ โดยเริ่มจากขอบด้านนอกไปทางตรงกลาง
- เสิร์ฟแก้วพุดดิ้งกับขนมเหนียวรูปหนอน
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ด้วยพุดดิ้งนี้ ไม่มีใครสามารถต้านทานการเรียกร้องของฮัลโลวีนได้ แม้แต่แม่มด โครงกระดูกกลางคืน และมนุษย์หมาป่า! แต่อย่ากังวล ความหวานของพุดดิ้งจะเปลี่ยนสัตว์ประหลาดให้กลายเป็นเพื่อนเล่นที่น่ารัก!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
พุดดิ้งฮัลโลวีนเป็นของหวานแบบช้อนที่มีความชุกของคาร์โบไฮเดรต (ง่าย) ในกรณีของโรคเบาหวาน การบริโภคไม่สามารถปราศจากข้อจำกัดเชิงปริมาณหรือความถี่ การจ่ายพลังงานของพุดดิ้งฮัลโลวีนเป็นแบบปานกลาง และน้ำหนักของไขมันและโปรตีนไม่ได้ผลมากนัก
แม้ว่าความชุกของไขมันจะเกิดจากกรดไขมันอิ่มตัวเนื่องจากมีปริมาณน้อยกรัมและเกือบจะไม่มีคอเลสเตอรอล ฮัลโลวีน พุดดิ้งก็ไม่ถือว่าเป็นอันตรายหรือไม่เหมาะสมในอาหารที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูง นอกจากนี้ ยังสามารถนำมาพิจารณาตามบริบทใน อาหารแคลอรี่ต่ำ.
ฮัลโลวีนพุดดิ้งสามารถรับประทานได้ในปริมาณปานกลาง 50-70 กรัม (90-125 กิโลแคลอรี)
