เยลลี่ส้ม

บัตรประจำตัวของสูตร

223 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับเยลลี่

น้ำผลไม้กรอง 80 มล. จากส้มที่ไม่ผ่านการบำบัด
น้ำตาล 130 กรัม
น้ำมะนาวกรองไม่ผ่านการกรอง 15 มล.
ไอซิงกลาส 8 กรัม (3 แผ่น)

ส่องแสง

คิวบี ของน้ำตาล

วัสดุที่จำเป็น

หม้อ 1 ใบ
เครื่องคั้นน้ำผลไม้ 1 เครื่อง
1 กระชอน
1 เครื่องชั่งอาหาร
แม่พิมพ์ซิลิโคน (หรือแม่พิมพ์น้ำแข็ง)
แผ่นเคลือบเงาสำหรับอาหาร (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

แช่ไอซิงกลาส
ในขณะเดียวกัน บีบน้ำส้มสองผลแล้วกรองผ่านกระชอน
ชั่งน้ำหนักน้ำผลไม้ 80 มล.
บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก (ประมาณ 15 มล.) แล้วใส่ลงไปในน้ำส้ม
ต้มน้ำส้ม 2 รสกับน้ำตาลในกระทะ ใส่เจลาตินที่แช่ไว้ แล้วปรุงสักครู่
เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์เยลลี่ที่เหมาะสมหรือลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือน้ำแข็ง หรือคุณสามารถเทของเหลวทั้งหมดลงในแม่พิมพ์เค้กพลัมที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปล่อยให้ตู้เย็นพักสักสองสามชั่วโมง
ค่อยๆ นำเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์และทำให้แข็งตัวโดยพลิกน้ำตาลทรายหลายๆ ครั้ง ในการสร้างเยลลี่จากแม่พิมพ์เค้กพลัม ก็เพียงพอที่จะหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ (สี่เหลี่ยม) ด้วยมีดก่อนที่จะนำไปฟรอสติ้ง

คำแนะนำส่วนตัวหม้อหุง
ในการแต่งเจลลีหลังจากที่แต่งด้วยน้ำตาลแล้ว แนะนำให้ห่อไว้บนกระดาษเคลือบเงามันวาวแล้วปิดด้วยธนู

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

หน้าตาสวยงามสดใส รสเย้ายวน เยลลี่สีส้มพร้อมให้ลิ้มลอง ขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

เยลลี่ส้มเป็นขนมผลไม้ ซึ่งแตกต่างจากเยลลี่อุตสาหกรรมทั่วไป เยลลี่ที่เสนอโดยอลิซสามารถกำหนดได้โดยไม่มีสีและรสชาติเทียมทั้งหมด เนื่องจากสารเจือปนอาหารชนิดเดียวคือไอซิงกลาสที่มีคุณสมบัติข้น โปรดจำไว้ว่า เยลลี่เป็นอาหารที่มีน้ำตาลสูงซึ่งหากใช้บ่อยและในปริมาณที่มากเกินไป พวกเขาสามารถทำร้ายหรือซ้ำเติมสุขภาพฟันและสภาวะสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด