อัลมอนด์ กรานิต้า มาย เวย์

บัตรประจำตัวของสูตร

46 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

น้ำ 750 มล.
น้ำตาล 70 กรัม
น้ำเชื่อมอัลมอนด์ 180 มล. (น้ำตาล 65%)

วัสดุที่จำเป็น

หม้อตุ๋น
ช้อนโต๊ะ
เครื่องทำไอศครีม

การตระเตรียม

ในกระทะเทน้ำประมาณ 200 มล. นำไปต้มแล้วเทน้ำตาลและผสมจนละลายหมด
ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง
ผสมน้ำเชื่อมอัลมอนด์กับน้ำเย็นที่เหลือกับน้ำเย็นและน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมและคนให้เข้ากันประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ แทนที่จะใช้เครื่องทำไอศกรีม ให้เทส่วนผสมลงในถาด pyrex แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ผสมทุก ๆ 15-20 นาทีเพื่อทำลายผลึกน้ำแข็งที่หยาบ: กรานิต้าจะพร้อมภายใน 4-5 ชั่วโมง

คุณรู้หรือเปล่าว่า
บางสูตรให้ใช้นมอัลมอนด์แทนน้ำเชื่อมอัลมอนด์ ในกรณีนี้ จะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล
ในทางกลับกัน สูตรอื่นๆ แนะนำให้ละลายแท่งอัลมอนด์บดในน้ำแทนน้ำเชื่อมและนมอัลมอนด์
โปรดจำไว้ว่า granitas ควรมีปริมาณน้ำตาลอยู่ระหว่าง 20 ถึง 24%

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ฉันยอมรับว่าฉันชอบกรานิต้านี้มากและฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน ย้ำว่านี่ไม่ใช่สูตรต้นตำรับ แต่ถ้าใครมีก็ยินดีศึกษาและลองทำเองที่บ้านค่ะ!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

อัลมอนด์กรานิต้าเป็นอาหารที่มีรสหวานซึ่งมีลักษณะเป็นการบริโภคพลังงานต่ำ โดยเหนือสิ่งอื่นใดคือคาร์โบไฮเดรต รองลงมาคือไขมันและสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นประเภทง่าย ๆ (ซูโครส) ไม่มีคอเลสเตอรอลและเส้นใยไม่เกี่ยวข้อง
Almond Granita เป็นอาหารที่ให้ตัวเองกับอาหารทุกชนิด แต่ต้องให้ความสนใจมากขึ้นในผู้ที่เป็นเบาหวาน (ชนิดที่ 2) และ / หรือภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง
คนแพ้กลูเตนสามารถทนต่อยาได้ดี (ต้องแน่ใจว่าน้ำเชื่อมไม่มีร่องรอยของมัน) และคนแล็กโตส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมังสวิรัติทั้งแบบเจและแลคโต-โอโว
ส่วนเฉลี่ยของอัลมอนด์กรานิต้าประมาณ 200 กรัม (90 กิโลแคลอรี)