เรากลับมาอีกครั้ง Amici del Web ตรงเวลาเสมอที่จะเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและน่าดึงดูดใจให้คุณ วันนี้ฉันนึกถึงเพื่อนมังสวิรัติของเราและความยากลำบากในการหาของหวานที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ เช่น ไข่และนม จากนั้นเป้าหมายของฉันคือแสดงให้คุณเห็นว่า "อาหารมังสวิรัติ" ไม่ใช่แค่มีความหมายเหมือนกันกับ "สุขภาพดี" "และ" การเคารพสัตว์" แต่อาหารมังสวิรัติยังหมายถึงการรับประทานอาหารที่ดีและมีรสนิยมด้วย และมูสช็อกโกแลตมังสวิรัติที่ฉันแนะนำในวันนี้เป็นข้อพิสูจน์ที่เป็นรูปธรรมในเรื่องนี้
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 184 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับมูส
- เต้าหู้ 160 กรัม
- นมถั่วเหลือง 250 มล.
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- วุ้นวุ้น 6 กรัม
- ฟรุกโตส 25 กรัม
เพื่อตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
- ผิวเลมอนขูดฝอย
- ช็อกโกแลตสักสองสามช้อนชา
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อ 2 ใบสำหรับ bain marie
- 1 กระทะละลายวุ้นวุ้น
- ทัพพีไม้ 1 อัน
- ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ
- เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
- 1 แส้
การตระเตรียม
- ขั้นแรกให้เตรียมอ่างน้ำโดยเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะก้นลึก คลุมด้วยหม้อใบเล็กแล้วใส่ดาร์กช็อกโกแลตลดเป็นชิ้นเล็กๆ และนมถั่วเหลืองเล็กน้อยเพื่อให้ละลาย
อีกทางหนึ่ง
ผู้ที่ไม่ชอบละลายดาร์กช็อกโกแลตใน bain-marie โดยเฉพาะ สามารถใช้เตาไมโครเวฟได้ แต่ระวังอย่าให้ส่วนผสมไหม้ เพื่อจุดประสงค์นี้ ขอแนะนำให้ผสมส่วนผสมสองสามครั้ง ช่วงเวลาประมาณ 30 วินาที- ในขณะเดียวกันเทนมถั่วเหลืองที่เหลือลงในหม้ออีกใบหนึ่งจนมีอุณหภูมิ 80 ° C เมื่อถึงจุดนี้ ให้ลดความร้อนลงและเทผงวุ้น คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยตะกร้อมือเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน
- เมื่อดาร์กช็อกโกแลตละลายและผสมกับนมถั่วเหลืองได้อย่างลงตัว ให้ใส่วุ้น ซึ่งในขณะเดียวกันก็ละลายในนมถั่วเหลือง
- ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยสักครู่
- ถัดไป ใส่เต้าหู้อ่อน (เราแนะนำให้ดูวิดีโอเต้าหู้โฮมเมด) และผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตี
- จัดมูสที่ได้รับบนถ้วยไอศกรีมหรือแก้วหรูหรา
- ตกแต่งตามต้องการด้วยลอนผิวมะนาว
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ของหวานชั้นเยี่ยมที่ละเอียดอ่อนและมีแคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับทั้งผู้ทานมังสวิรัติ (เพราะไม่มีส่วนผสมของสัตว์) และสำหรับผู้ที่ทานอาหารแคลอรีต่ำและต้องการดื่มด่ำกับช่วงเวลาแห่งความสุขอันแสนหวานคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
มูสช็อกโกแลตมังสวิรัติเป็นของหวานแบบช้อนโดยไม่มีอาหารจากสัตว์ ด้วยคุณลักษณะนี้จาน "ควร" ปราศจากคอเลสเตอรอลและมีไขมันอิ่มตัวต่ำมาก ในความเป็นจริง มักจะเกิดขึ้น อาหารที่ผลิตในอุตสาหกรรมประกอบด้วยส่วนผสมที่ไม่มีข้อสงสัย ในกรณีนี้ ร่องรอยของโคเลสเตอรอลปรากฏในดาร์กช็อกโกแลต (ซึ่งควรเป็นผักล้วน) มูสช็อกโกแลตมังสวิรัติเป็นของหวานที่มีแคลอรี่พอสมควร ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคเป็นระยะๆ และไม่เป็นระบบ
