วันนี้สูตรที่สีของมันจะทำให้คุณอารมณ์ดีอย่างแน่นอน: สำหรับเทศกาลคาร์นิวัลเราจะทำเค้กที่มีสีสันไม่ใช่โดยบังเอิญที่เรียกว่า Arlecchino Cake ผลลัพธ์ที่ได้จะงดงามและทำให้เด็กและผู้ใหญ่ ฟินไปกับความสุข : เตรียมตัวให้พร้อม ไปด้วยกัน!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 271 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- โยเกิร์ต 150 กรัม
- นม 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ถามข ของสีย้อมสีฟ้า
- ถามข ของสีย้อมสีเขียว
- ถามข ของสีย้อมสีแดง
- ถามข สีย้อมสีเหลือง
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ไข่ 180 กรัม (3 ขนาดกลาง)
- โกโก้ขม 7 กรัม
- แป้งขาวชนิด 00 . 300 กรัม
- เนย 70 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- ผงฟู 16 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- ถ้วยใหญ่
- ห้าชามเล็ก
- แส้
- ช้อนชา
- ถาดอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.
- กระดาษรองอบ
- ไม้พาย
- ตะแกรง
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมเนยที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลและผสมครีมด้วยตะกร้อมือหรือตะกร้อมือไฟฟ้า
- เมื่อถึงจุดนี้ ให้เพิ่มไข่ครั้งละหนึ่งฟองและทาครีม จากนั้นใส่โยเกิร์ต เกลือ และแป้ง เพิ่มยีสต์ที่ร่อนลงในส่วนผสมสุดท้าย ผสมทุกอย่างจนส่วนผสมเนียนและนุ่ม
คุณรู้หรือเปล่าว่า
สูตรดั้งเดิมของเค้กมาเดรานั้นต้องใช้เนยและน้ำตาลในปริมาณที่สูงกว่ามาก เมื่อเทียบกับสูตรที่เสนอในสูตรนี้ (น้ำตาลประมาณ 240 กรัมและเนย 240 กรัม!) เพื่อให้ขนมเบาลง เราแนะนำให้ใช้โยเกิร์ต (แทนที่จะใช้แค่เนย) และลดปริมาณน้ำตาลลง- วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.
- แบ่งส่วนผสมออกเป็นห้าชาม รวมโกโก้ขมและนมไว้ในอันแรก และสีย้อมต่างๆ ในสี่ชามที่เหลือ ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้แป้งโดว์สีช็อคโกแลต สีฟ้า สีเหลือง สีเขียว และสีแดง เริ่มจากตรงกลางกระทะ จัดเรียงแป้งแต่ละสีหนึ่งช้อนโต๊ะ คอยดูแลตามลำดับในการจัดเรียงสี
คำแนะนำตกลง
เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ที่ดีกว่า ขอแนะนำให้เลือกกระทะสูงและแคบ: ด้วยวิธีนี้ เค้กจะมีความสูงและเอฟเฟกต์ที่แตกต่างกันจะมีภาพจำลองมากขึ้น
ในสูตรนี้ เราไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปรุงเพราะเราเลือกโยเกิร์ตรสผลไม้ ไม่ว่าในกรณีใด ผู้ที่ต้องการเพิ่มรสวานิลลาหรือเหล้าครึ่งแก้วเพื่อลิ้มรส- เปิดเตาอบที่ 160 ° C (ระบายอากาศ) และอบประมาณ 40-45 นาทีหรือจนกว่าด้านในจะแห้งสนิท: แนะนำให้ทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กสุกอย่างเหมาะสม
- ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนหั่นเป็นชิ้น
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
เค้กก็สวยแบบนี้ จำเป็นอยู่แล้ว! หากคุณต้องการเพิ่มความพิเศษ คุณสามารถเติมและตกแต่งด้วยครีม Chantilly สี: มันจะประสบความสำเร็จและเด็ก ๆ จะรักมัน!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Arlecchino Cake เป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มของหวาน
มีการบริโภคพลังงานที่ค่อนข้างสำคัญ โดยส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันชนิดอิ่มตัวและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงและปานกลาง
ปริมาณเส้นใยไม่สูงมากในขณะที่คอเลสเตอรอลมีความเกี่ยวข้อง
เค้ก Arlecchino เป็นของหวานที่ไม่ให้ประโยชน์กับอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ทุกข์ทรมานจากภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง ไม่เหมาะกับการแพ้แลคโตสและโรค celiac ด้วยซ้ำ
เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติแต่ไม่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยของเค้กอาร์เลกคิโนอยู่ที่ประมาณ 30-40 กรัม (80-110 กิโลแคลอรี)
