วันนี้เป็นสูตรที่จะทำให้อาหารจานนี้ระเบิดด้วยกลิ่น สีสัน และพลังงาน ทำให้เราได้วิตามินและแร่ธาตุอย่างเหลือเชื่อ: cous cous ดิบ คุณไม่เชื่อ? มันเป็นไปได้ที่จะสร้างเอฟเฟกต์ทั่วไปของเมล็ดเซโมลินาโดยไม่ต้องใช้ cous cous ทั่วไปโดยไม่ต้องใช้ความร้อน! มาค้นหาสูตรอาหารดิบสูตรพิเศษนี้กันเถอะ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
-
ส่วนผสม
- กะหล่ำดอก 350 กรัม
- เมล็ดป่าน 10 กรัม
- ผิวเลมอนของมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
- ถามข พริกไทย
- ถามข เกลือ
- ขมิ้น 1 หยิบมือ
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- เคเปอร์ 30 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 150 กรัม
- เซเลอรี่ 30 กรัม
- พริก 120 กรัม
- อาหารดิบ: น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
วัสดุที่จำเป็น
- มิกเซอร์
- เขียง
- มีด
- ชาม
- เครื่องขูดมะนาวหรือแถว
การตระเตรียม
- ทำความสะอาดกะหล่ำดอก: นำใบด้านนอกและซี่โครงออก ตัดช่อดอกที่ออกดอกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
- รวบรวมตาในภาชนะของเครื่องผสมและผสมทุกอย่างจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอของเม็ดเล็ก ๆ คล้ายกับ couscous
- รวมกะหล่ำดอก "couscous" ลงในชามแล้วผสมกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษและขมิ้น
คุณรู้หรือเปล่าว่า
สูตรนี้ใช้ขมิ้นชัน ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังใช้ทาสีเหลืองกะหล่ำดอกด้วย: ลักษณะจะคล้ายกับเซโมลินาคูสคูสมาก!- ทำความสะอาดพริก: หั่นเป็นชั้น ๆ นำก้าน เมล็ดพืช และเส้นใยภายในออก ตัดชั้นเป็นก้อน
- ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ล้างขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นก้อน
- ล้างผักชีฝรั่งและสับด้วยมีด
คำแนะนำตกลง
เพื่อให้ส่วนผสมออกฤทธิ์ของผักไม่เปลี่ยนแปลงมากที่สุด เราแนะนำให้ใช้มีดเซรามิก อันที่จริง เหล็กสามารถออกซิไดซ์ส่วนผสมออกฤทธิ์ได้!- ล้างเคเปอร์ในน้ำเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน
- รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด: จากนั้นผสมคูสคูสปลอมกับมะเขือเทศราชินี พริก เซเลอรี่ ผักชีฝรั่ง และเคเปอร์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มเมล็ดป่านที่ไม่ได้ปอกเปลือก (โฮลมีล) และปรุงรสด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูด หากจำเป็นให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยและเสิร์ฟทันที
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ฉันสัญญากับคุณว่า "การระเบิดความมีชีวิตชีวาและพลังงาน และมันก็เป็นอย่างนั้น ตอนนี้มีข้อดีและข้อเสียอยู่บ้าง" ข้อดีและข้อเสียของอาหารมื้อนี้: ข้อสังเกตเกี่ยวกับโมเลกุลของสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก (เช่น กรดแอสคอร์บิก) และแร่ธาตุ (เช่น โพแทสเซียม) ) ไฟเบอร์ที่อุดมสมบูรณ์ทำให้จานอิ่มมาก นอกจากนี้ เส้นคูสคูสดิบยังมีไขมันต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแคลอรีต่ำ น่าเสียดายที่กะหล่ำดอกดิบยังมีสารคีเลตจำนวนหนึ่งซึ่งมีหน้าที่ในการจับเกลือแร่บางชนิดทำให้การดูดซึมช้าลง เนื่องจากกะหล่ำดอกเป็นอาหารที่มีโกอิโตรเจน จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะกรดยูริกในเลือดสูงหรือโรคเกาต์
คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ความสนใจ! เนื่องจากขาดข้อมูลที่อ้างถึงองค์ประกอบทางโภชนาการของส่วนผสมบางอย่าง จึงไม่สามารถกำหนดค่าทางเคมีของสูตรได้อย่างแน่นอน
Raw Cous Cous เป็นคอร์สแรกแคลอรีต่ำที่ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ ควรให้พลังงานเป็นหลักโดยคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในขณะที่ส่วนของไขมันและโปรตีน (ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลางถึงต่ำ) จะมีความสำคัญน้อยกว่า กรดไขมันควรเป็นส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว ขาดคอเลสเตอรอล และมีเส้นใยมาก
Raw Cous Cous เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท รวมถึงต่อต้านโรค celiac และการแพ้แลคโตส เหมาะสำหรับอาหารต้านไขมันในเลือดสูง สำหรับเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง และน้ำหนักเกิน
