วันนี้ผมมีสูตรอาหารทางเลือกและทันสมัยมาก ๆ มาฝาก ทั้งวีแกน ปราศจากกลูเตน ควบคุมอาหาร และเหมาะมากสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ส่วนผสมหลักคือแป้งที่อุดมด้วยไฟเบอร์ เป็นแหล่งของกลูโคแมนแนน หมากฝรั่งประหลาดที่เรียกว่าบุก แป้งบุกเมื่อสัมผัสกับน้ำจะเกิดเป็นแป้งที่สามารถทำงานได้และหลอมเพื่อให้ได้รูปทรงที่ระลึกถึงโครงสร้างของข้าวหรือ พาสต้า. วันนี้ฉันขอเสนอบะหมี่บุกชิราทากิกับพริก
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 47 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- ก๋วยจั๊บน้ำข้น 250 กรัม
- พริก 200 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัม
- ถามข ซอสถั่วเหลือง
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
วัสดุที่จำเป็น
- กระชอน
- กระทะทำอาหาร
- เขียง
- มีด
การตระเตรียม
คุณรู้หรือเปล่าว่า
บะหมี่บุกชิราทากิมีสองรูปแบบ: แห้งหรือดองในน้ำ ในกรณีแรก หากต้องการให้น้ำกลับคืนมา ให้แช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที ล้างในน้ำเย็นและปรุงรสตามชอบ สำหรับบะหมี่บุกที่แช่ในน้ำ การลวกและลวกในน้ำร้อนก็เพียงพอแล้ว- ล้างพริก: ล้างผักในน้ำไหล เอาก้าน เมล็ดพืช และเส้นใยภายในออก ตัดพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ
- เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะและพริกเหลืองสักสองสามนาทีแล้วเปลี่ยนบ่อยๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและเติมพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าพริกจะมีความสม่ำเสมอที่อ่อนนุ่ม
- เปิดห่อบะหมี่บุกชิราทากิ ล้างออกด้วยน้ำเย็น
- นำกระทะใส่น้ำเกลือเล็กน้อยไปต้มและจุ่มเส้นสปาเก็ตตี้ลงไป อุ่นสักสองสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและเทซอสพริกไทยลงไป
- เสิร์ฟเส้นบุกบุกชิราทากิกับผักชีฝรั่งสับสดมากมาย
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
อาหารจานนี้เป็นตัวอย่างของการที่ประเพณีตะวันออกรวมเข้ากับประเพณีของเรามากขึ้น: ฉันพบว่ามันวิเศษมากที่ได้รู้จักประเพณีการทำอาหารของประเทศอื่น ๆ ผสมผสานเข้ากับของคุณเอง! ซอสที่ฉันเสนอเป็นเพียงตัวอย่าง แต่แน่นอนว่าคุณสามารถออกแบบเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้: จำไว้ว่าแคลอรี่ของจานนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของซอสที่คุณเลือกโดยเฉพาะเพราะหมากฝรั่งบุกให้แคลอรีน้อยมาก (เพียง 5 ต่อ 100 กรัม) . แต่ระวัง: การบริโภคอาหารจานนี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ เช่น ท้องอืด ท้องร่วง และการดูดซึมโปรตีนที่ไม่ดี
ลอง 5 Calorie Risino with Vegetables และ 5 Calorie Spaghetti with Prawns and Avocado!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Konjac Shirataki เป็นคอร์สแรกที่มีแหล่งพลังงานเกือบไม่เกี่ยวข้อง แคลอรี่ไม่กี่อย่างที่มาจากไขมันของน้ำมันและคาร์โบไฮเดรตของผัก ไตรกลีเซอไรด์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว คาร์โบไฮเดรตเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ และโปรตีนปรากฏในร่องรอย มีเส้นใยสูงมากและไม่มีคอเลสเตอรอล
Konjac Shirataki เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารประเภททางคลินิกที่มุ่งเป้าไปที่การทำตัวให้ผอมและ / หรือต่อสู้กับโรคทางเมตาบอลิซึม นอกจากนี้ยังสามารถรวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนและแลคโตส เช่นเดียวกับในอาหารมังสวิรัติ
ส่วนปานกลางนั้นฟรี แต่ระวังปัญหาการย่อยอาหารท้องอืดและอุตุนิยมวิทยาที่เกิดจากปริมาณเส้นใยสูง
