ผู้ชื่นชอบอาหารจีนต้องไม่พลาดที่จะลองไก่อัลมอนด์ที่ขึ้นชื่อและอร่อยมาก! สูตรอาหารนั้นเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ ง่ายจนแม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์น้อยก็สามารถได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง! และวันนี้ฉันจะมาบอกเคล็ดลับในการทำไก่อัลมอนด์
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 212 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- อกไก่ 350 กรัม
- อัลมอนด์ 50 กรัม
- ขิง 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่าประมาณ 100 มล.
- รสอัลมอนด์สองสามหยด
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
วัสดุที่จำเป็น
- เขียง
- มีด
- กระทะพร้อมฝาหรือกระทะ
- เครื่องขูด
การตระเตรียม
- ตัดอกไก่เป็นก้อนหรือเป็นเส้น
- ปอกขิงแล้วขูดเป็นชิ้น
- อุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษสักสองสามช้อนโต๊ะ และปรุงรสด้วยขิงขูด
- ร่อนแป้งไก่ในแป้งข้าวโพด (หรือแป้งข้าวเจ้า) แล้วนำไปย่างบนไฟแรงสักสองสามนาที แล้วหมุนบ่อยๆ ด้วยไม้พาย
คุณรู้หรือเปล่าว่า
เหมาะที่จะปรุงไก่ด้วยอัลมอนด์ในกระทะซึ่งเป็นกระทะแบบตะวันออกที่ใช้ทำปอเปี๊ยะ อย่างไรก็ตาม กระทะสามารถเปลี่ยนเป็นกระทะเคลือบหรือกระทะหินได้- ละลายน้ำหรือน้ำซุปผัก ใส่ซีอิ๊วขาว ลดความร้อนลงและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
- ในขณะเดียวกัน ปิ้งอัลมอนด์ที่หั่นแล้วในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันหรือเนย ระวังอย่าให้ไหม้ ที่จะใส่กัน.
- ไม่กี่นาทีก่อนปิดไฟ ใส่น้ำผึ้งและอัลมอนด์ที่หั่นไว้ลงไป ปิดไฟและปรุงรสไก่ด้วยกลิ่นอัลมอนด์สองสามหยด
- เสิร์ฟไก่นึ่งกับอัลมอนด์ ทานคู่กับข้าวบาสมาติ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
เสิร์ฟไก่กับอัลมอนด์ร้อน ๆ เพื่อรักษาบรรยากาศแบบตะวันออกด้วยตะเกียบ ! คุณจะรู้สึกเหมือนกำลังนั่งอยู่ในร้านอาหารจีน!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ไก่กับอัลมอนด์เป็นอาหารจานที่สองที่ใช้เนื้อสัตว์ค่อนข้างกระฉับกระเฉง แคลอรี่ได้รับในปริมาณที่เท่ากันโดยสารอาหารที่ให้พลังงานทั้งสามชนิด และเศษส่วนของกรดไขมันไม่อิ่มตัว (สารอาหารที่ดี) มีมากกว่าปริมาณมาก เส้นใยมีอยู่ในปริมาณปานกลางและคอเลสเตอรอลต่ำ สูตรนี้สามารถใส่ในอาหารของอาสาสมัครที่ทุกข์ทรมานจากโรคเมตาบอลิซึม แต่ไม่สามารถใช้ได้กับน้ำหนักเกิน
ส่วนเฉลี่ยของไก่กับอัลมอนด์ประมาณ 150-200 กรัม (320-425 กิโลแคลอรี)
