E474 แซคคาโรกลีเซอไรด์

E474 แซคคาโรกลิเซอริดี

Saccharoglycerides เป็นผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยาระหว่างซูโครสและกรดไขมัน

ไขมันสามารถมาจากพืชหรือสัตว์ก็ได้
วัตถุเจือปนอาหารเหล่านี้ใช้ในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ สำหรับฟังก์ชั่นอิมัลซิไฟเออร์และการทำให้คงตัว มีส่วนร่วมในการรักษาแป้ง
พวกเขามักจะสับสนกับ L "E473 แต่เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่แตกต่างกัน
แซคคาโรกลีเซอไรด์มีอยู่ในอาหารหลายชนิด เช่น ในซอส ซุป ของหวาน เครื่องดื่มนม น้ำอัดลม ลูกอม และอัลมอนด์ใส่น้ำตาล และในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิด

ในขณะนี้ยังไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นลบต่อสุขภาพของมนุษย์ เนื่องจากร่างกายเผาผลาญส่วนประกอบทั้งหมดของ saccharoglycerides เช่นเดียวกับน้ำตาลและไขมันที่มีอยู่ในอาหาร

ปริมาณ ADI: 16-20 มก. ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว

E400 E401-E404 E405 E406 E407 E407a E408 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a E440b E441 E442 E444 E445 E450 E452 E460 E461 E463 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E478 E479b E481 E482 E483 E491-E493 E494 E495 E496