E529 แคลเซียมออกไซด์
แคลเซียมออกไซด์ (CaO) หรือที่รู้จักกันในชื่อ Quicklime เป็นสารประกอบที่ได้มาจากหินปูนซึ่งเกิดขึ้นเป็นก้อนสีขาวที่ไม่มีกลิ่น เม็ดแข็ง หรือผงสีขาวถึงเทา
ส่วนใหญ่มีหน้าที่ควบคุมความเป็นกรดสังเคราะห์ แคลเซียมออกไซด์ยังใช้ในการผลิตน้ำตาลเพื่อขจัดสิ่งเจือปนในขนมอบซึ่งเป็นสารทำให้คงตัวและสารอาหารสำหรับยีสต์ นอกจากนี้ ยังใช้ในการเตรียมปลอกไส้กรอก
ใช้ได้กับอาหารหลายชนิด เช่น ไอศกรีม เบียร์ เหล้า เป็นต้น ในด้านอุตสาหกรรม ยังสามารถใช้ในการผลิตอิฐ ยาฆ่าแมลง เป็นต้น
คำเตือน: การสัมผัสโดยตรงกับสารเติมแต่งนี้อาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญต่อผิวหนังและเยื่อเมือก และอาจมีผลกัดกร่อนมากเมื่อเจือจางในน้ำ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นแคลเซียมไฮดรอกไซด์
ADI DOSE: ไม่ได้กำหนด
