ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients เน้นความสัมพันธ์ระหว่างการออกกำลังกายกับโภชนาการ การศึกษาได้ศึกษาผลกระทบของกีฬาที่มีต่อวิธีการ และ เรากำลังกินอะไร ผลการวิจัยนี้สามารถช่วยให้แผนที่ถนนที่ชัดเจนขึ้นสำหรับผู้ที่แสวงหาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทคนิคมิวนิก (TUM) และมหาวิทยาลัยเนแบรสกาได้สำรวจผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 41 คน ผู้หญิง 23 คน และผู้ชาย 18 คน อายุ 19-29 ปี ผู้เข้าร่วมมีดัชนีมวลกายเฉลี่ย (BMI) 23.7 ซึ่งบ่งชี้ว่า น้ำหนักเกิน
พวกเขาได้รับการสุ่มให้ออกกำลังกายเป็นเวลา 45 นาทีหรือช่วงพัก 45 นาทีในการมาเยี่ยมครั้งแรก ในระหว่างการเยี่ยมแต่ละครั้งจะมีการให้แบบสอบถามอิเล็กทรอนิกส์ก่อนออกกำลังกายเพื่อให้เข้าใจว่าพวกเขาหิวหรืออิ่มแค่ไหนปริมาณอาหารที่พวกเขาต้องการกินตามประเภทของอาหารให้เลือก ทางเลือก เกี่ยวข้องกับอาหารที่จะกินทันทีและหลัง สี่ชั่วโมงหลังการฝึก เมื่อตอบแบบสอบถามนี้แล้ว ผู้เข้าร่วมออกกำลังกาย 45 นาทีโดยใช้เครื่องวัดความเร็วรอบ (cycle ergometer) เสร็จ ทันทีที่ตอบแบบสอบถามเสร็จ พวกเขาต้องตอบแบบสอบถามอีกครั้งเป็นครั้งที่สอง และอีกครั้งหลังจากพัก 30 นาที
นักวิจัยพบว่าการออกกำลังกายทำให้ผู้เข้าร่วมมีทางเลือกอาหารเพิ่มขึ้น ทั้งหลังออกกำลังกายทันทีและ 30 นาทีต่อมา พวกเขายังพบว่าการออกกำลังกายทำให้ความต้องการบริโภคอาหารในทันทีเพิ่มขึ้นทันทีหลังจากออกกำลังกายเสร็จ และอีก 30 นาทีต่อมา
นักวิจัยได้กำหนดสิ่งที่เรียกว่า "อาการเบื่ออาหารที่เกิดจากการออกกำลังกาย" หรือการลดความหิวหรือความอยากอาหารของบุคคลในระหว่างและทันทีหลังออกกำลังกาย ปรากฏการณ์นี้เกิดจากฮอร์โมน anorexigenic และปฏิกิริยาในฮอร์โมนกระตุ้นความอยากอาหารหลังการออกกำลังกาย อย่างไรก็ตาม ความจริงที่ว่าการเพิ่มขึ้นนั้นมีความสอดคล้องกันน้อยกว่าในทันทีหลังออกกำลังกายมากกว่าในช่วง 30 นาทีหลังการออกกำลังกายนั้นสนับสนุนสมมติฐานเบื้องต้น
ทำไมคุณกินมากขึ้นหลังการฝึก?
ความจริงที่ว่าบางคนอาจกินมากเกินไปหรือกินอาหารจำนวนมากขึ้นหลังการฝึกอาจมีทั้งเหตุผลทางจิตวิทยาและทางสรีรวิทยา ในระดับจิตวิทยา จะกระตุ้นความรู้สึกของการแสวงหา "รางวัล" สำหรับการออกกำลังกายให้เสร็จสิ้น ในขณะที่ในระดับทางสรีรวิทยาจะตอบสนองต่อการเผาผลาญ และสัญญาณต่อมไร้ท่อในร่างกายที่กระตุ้นการบริโภคอาหารเพื่อชดเชยการใช้พลังงานที่เพิ่มขึ้นของการออกกำลังกาย
และการออกกำลังกายอย่างต่อเนื่องนั้นเพียงพอสำหรับสุขภาพร่างกายของทุกคนหรือไม่เท่านั้นที่ทวีความรุนแรงขึ้นในช่วงการระบาดใหญ่ของ Covid-19 งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าในช่วงวิกฤตสุขภาพในปัจจุบัน ความเครียด การขาดกิจกรรม และการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นปัจจัยหลัก ในการเปลี่ยนแปลงน้ำหนัก การลดน้ำหนักไม่ใช่ "สมการทางคณิตศาสตร์ของแคลอรีเข้าและแคลอรีออก แต่เป็นการรวมกันของปัจจัยทางเคมี กีฬา ความเครียดในการทำงาน ความไม่สมดุลของฮอร์โมน การใช้ชีวิตอยู่ประจำ และนิสัยการกินที่ไม่ดีกับแครอทและบร็อคโคลี่ เช่น กรีกโยเกิร์ตออร์แกนิกกับผลเบอร์รี่และอัลมอนด์ เป็นต้น) การพยายามกินอาหารให้ตรงเวลาในแต่ละวันจะทำให้ร่างกาย "รู้" ว่าอาหารจะมาถึงเมื่อใด และอาจมีผลเป็นโดมิโน ช่วยเจริญอาหาร การย่อยอาหาร และความเร็วที่ร่างกายจะประมวลผลไขมัน น้ำตาล และโคเลสเตอรอล รับแคลอรีส่วนใหญ่ในมื้อเช้า เพื่อให้ร่างกายได้ใช้แคลอรีเหล่านั้นในระหว่างวันและสำหรับการออกกำลังกาย
โดยทั่วไป การมีโปรแกรมอาหารที่กำหนดไว้เป็นสิ่งสำคัญ วางแผนมื้ออาหารและการฝึกอบรม เริ่มตั้งแต่ซื้อของที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งแตกต่างกันไปตามความต้องการทางโภชนาการของแต่ละคนและประเภทของการออกกำลังกายที่พวกเขาเพิ่งเสร็จสิ้น เซสชั่นหนักที่ยิมหรือขี่จักรยานเป็นเวลานานอาจต้องใช้ "เชื้อเพลิง" ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงก่อนและหลังการออกกำลังกายของคุณ
