เซียวโคโล

เซียสโคโลคืออะไร?

Ciauscolo (ciavuscolo หรือ ciaiuscolo) เป็นไส้กรอกอิตาเลียนตามแบบฉบับของภูมิภาค Marche และ Umbria ซึ่งได้รับการยอมรับจากสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครอง (PGI ตั้งแต่ปี 2549 ในอิตาลีและตั้งแต่ปี 2552 ในยุโรป)

ปริมาณมาก (600 ตัน / ปี) ผลิตขึ้นใกล้กับเทือกเขาซิบิลินี โดยทั่วไปในจังหวัดของ: Terni, Ascoli Piceno, Fermo, Ancona และ Macerata

อาหาร