ความหมายและการใช้งานในครัว
สารปรุงแต่งรสคือสารเติมแต่งหรือสารที่ใช้ในภาคอาหารเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารมีมากมาย (การถนอมอาหาร สีย้อม สารเพิ่มความข้น ฯลฯ) แต่สารปรุงแต่งรสชาติถูกเพิ่มเข้ามาโดยมีจุดประสงค์เพียงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพหรือเพิ่มรสชาติของอาหาร
กฎหมายฉบับปรับปรุงนี้อนุญาตให้เพิ่มสารปรุงแต่งรสต่อไปนี้: