ในระหว่างการนอนหลับ กระบวนการต่างๆ ที่เป็นประโยชน์สำหรับ "การเติมพลังของระบบประสาทส่วนกลาง" และ "การฟื้นฟูร่างกาย" จะถูกเปิดใช้งานและอำนวยความสะดวก แม้จะมีลักษณะที่ไม่สามารถเคลื่อนไหวได้ ปฏิสัมพันธ์กับสิ่งแวดล้อมลดลง และการแยกทางประสาทสัมผัสและมอเตอร์ การนอนหลับก็ยังมีส่วนรับผิดชอบต่อการพัฒนากระบวนการของสมองจำนวนมาก
พูดกว้างๆ เป็นไปได้ที่จะกำหนดว่าการนอนหลับช่วยลดการเผาผลาญในสมองในช่วง NREM และเพิ่มในช่วง REM การสลับระหว่างสองขั้นตอนนี้กำหนดความผันผวนของการกระตุ้นส่วนกลางแบบไฮเปอร์และไฮโปในวิวัฒนาการคงที่และได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ , โภชนาการตอนเย็นและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่มีลักษณะทางจิตวิทยา
และสารอาหารที่มีอยู่ในนั้นรบกวน (ในทางที่สำคัญไม่มากก็น้อย) ในการผลิตฮอร์โมนและการควบคุมต่อมไร้ท่อ ยิ่งไปกว่านั้น ความพยายามที่มากเกินไปของระบบย่อยอาหารยังส่งผลเสียต่อการกระตุ้นและคุณภาพของการนอนหลับอีกด้วย จากมุมมองทางชีวเคมี ก็แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าโมเลกุลทางโภชนาการบางอย่างเป็นตัวกำหนดการหลั่งของผู้ไกล่เกลี่ยที่เอื้ออำนวยต่อการนอนหลับ หน้าที่ ในบรรดาฮอร์โมนที่ส่งเสริมการนอนหลับ เรากล่าวถึง:
- เมลาโทนิน
- เซโรโทนิน
ในทางตรงกันข้าม ในบรรดาโมเลกุลที่ทำให้มันยากขึ้น เราจำได้ว่า:
- โดปามีน
- อะดรีนาลีน
- นอราดรีนาลีน
ต้องบอกว่าเป็นที่ชัดเจนว่าอาหารส่งเสริมการสะกดจิต (นั่นคืออาหารที่ส่งเสริมการนอนหลับ) ส่วนใหญ่นำโมเลกุลของสารตั้งต้นและ / หรือสนับสนุนการสังเคราะห์เมลาโทนินและเซโรโทนิน กลุ่มพื้นฐาน:
- อาหารที่มีทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งจะช่วยกระตุ้นการผลิตเมลาโทนินและเซโรโทนิน มันมีอยู่ใน:
- นมและชีส
- เนื้อและปลา
- ไข่
- ถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วปากอ้า ถั่วเลนทิล ถั่ว ถั่วลิสง
- เฮเซลนัท อัลมอนด์
- โฮลวีต
- กล้วย อะโวคาโด สับปะรด
- ผักโขม
- อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ธาตุอาหารหลักโพลีเมอร์ที่กระตุ้นตับอ่อนให้ผลิตอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เอื้อต่อการมีอยู่ของทริปโตเฟน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนส่วนใหญ่มีอยู่ในซีเรียลและอนุพันธ์ มันฝรั่งและเกาลัด
- อาหารที่มีวิตามินบี 1 ในปริมาณที่ดี (ซึ่งส่วนใหญ่มีอยู่ในซีเรียลและพืชตระกูลถั่ว) และไพริดอกซิ (วิตามิน B6 มีอยู่ทั่วไป) เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์เซโรโทนินทางชีวภาพ NB: คาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายมีผลเสียต่อการดูดซึมของ Pyridoxine
- อาหารที่มีแคลเซียมและแมกนีเซียมเกี่ยวข้องทางอ้อมเช่นกัน ซึ่งการขาดสารอาหารดังกล่าวจะส่งผลเสียต่อวงจรการนอนหลับ
เริ่มต้นด้วยการระบุว่า:
- ทริปโตเฟน ไพริดอกซิน และแคลเซียม แม้ว่าจะมีอยู่ในนมวัว (ที่บริโภคมากที่สุด) ก็สามารถรับประทานได้ด้วยอาหารหลายชนิด เหนือสิ่งอื่นใด หากเราต้องการอย่างแม่นยำ การดื่มนมวัวในตอนเย็นไม่ได้ทำให้มีไทอามีน แมกนีเซียม และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในปริมาณมาก ซึ่งมีประโยชน์ในการส่งเสริมคุณภาพการนอนหลับที่ดีขึ้น
ต้องบอกว่าเห็นได้ชัดว่านิสัยการกินนมในตอนเย็นเพื่อปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ (หรือแม้แต่ป้องกันการนอนไม่หลับ) ไม่มีพื้นฐานทางชีวเคมี กล่าวอีกนัยหนึ่ง จากมุมมองทางโภชนาการ นมหนึ่งแก้วก่อนนอนมี "ประสิทธิภาพในการสะกดจิตคล้ายกับหรือต่ำกว่าจานถั่ว" นกตัวเล็ก นอกจากนี้ยังเป็นความจริงอีกด้วยที่จิตวิทยาอาจมีบทบาทชี้ขาด ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าการอุ่นนมก่อนนอนนั้นมีศักยภาพที่ถดถอยซึ่งกระตุ้นความรู้สึกและอารมณ์ในวัยแรกเกิดซึ่งรับผิดชอบต่อการผ่อนคลายทางจิตอย่างลึกซึ้ง ... ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับทริปโตเฟน
โดยสรุป การดื่มนมในตอนเย็นไม่ได้ช่วยส่งเสริมคุณภาพการนอนหลับโดยตรง หรือมากกว่าอาหารอื่นๆ ข้อพิพาทที่ชัดเจนอาจเป็นได้ว่า: การดื่มนมร้อนแทนการกินอาหารอื่น ๆ ไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป ... เท็จ! นมวัวแม้จะเป็นอาหารเหลว แต่ก็ไม่ได้โดดเด่นเรื่องย่อยง่ายอย่างแน่นอน (และหลีกเลี่ยงการก่อตัวของแลคทูโลสด้วยความร้อน) ปริมาณโปรตีนในนมวัวจะกำหนดผลการสะท้อนกลับต่อความเป็นกรดของกระเพาะ โดยช่วยให้ pH ของกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นชั่วคราวหลังจากการเจือจางของ น้ำย่อยอาหาร แต่ต่อมาต้องขอบคุณโปรตีนที่มีอยู่ในนั้น มันจึงเรียกร้องการผลิตเปปซิโนเจนและกรดไฮโดรคลอริกอย่างเด็ดขาด เห็นได้ชัดว่าทั้งหมดนี้เกิดขึ้นระหว่างการนอนหลับเมื่อทั้งกรดในกระเพาะอาหารและแนวโน้มที่จะกรดไหลย้อน gastro reflux -esophageal (อำนวยความสะดวกโดยตำแหน่งหงาย ) จะไม่รับรู้ ดังนั้น ถึงแม้ว่ามันอาจจะแสดงถึง "นิสัยที่ขาดไม่ได้ แต่ก็สามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าการดื่มนมก่อนนอนนั้นไม่แนะนำโดยเด็ดขาดสำหรับผู้ที่มีความไวต่อระบบทางเดินอาหารหรือผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติอื่นๆ ของระบบทางเดินอาหารส่วนบน
การย่อยโปรตีนที่มีอยู่ในนมวัวจะมีหน้าที่ในการบำรุงรักษาโรคต่าง ๆ ของระบบประสาทส่วนกลาง (ผ่านเยื่อบุลำไส้) ของเปปไทด์ซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโน 7-15 ชนิดที่กำหนด "opioids" หรือ "caseo-morphins" ดูเหมือนว่าโมเลกุลขนาดใหญ่เหล่านี้ สามารถเอาชนะแม้กระทั่งอุปสรรคเลือดและสมองในการโต้ตอบกับตัวรับ opioid บางตัวของระบบประสาทส่วนกลาง โดยกลไกนี้ caseo-morphines จะขัดขวางกระบวนการของการดูดซึมของเมลาโทนินและเซโรโทนิน และจะกำหนดการปรับเปลี่ยนทางประสาทและจิตเวชเช่นการเสพติด และการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ผลลัพท์เหล่านี้ [Ledochowski 1998 - Lecks 1986 - Kaplan 1989 - Kahn 1985 - Kahn 1988 - Kahn 1989 - Hanninen 1999] เป็นไปได้ที่จะให้คำจำกัดความว่าการดื่มนมก่อนนอนนอกจากจะไม่ให้ผลประโยชน์ใดๆ ทำให้เกิดการรบกวนรอบการนอนหลับ - นาฬิกาปลุกผู้อ่านไม่ถือว่างานวิจัยนี้เป็น "มาตรฐานทองคำ" หรือการค้นพบของศตวรรษ จำไว้ว่ากรดอะมิโนที่มีอยู่ในโปรตีนนมนั้นเป็นสารอาหารชนิดเดียวกันที่มีอยู่ในอาหารทุกชนิด นอกจากนี้ เป็นไปได้อย่างไรที่จะระบุได้ว่า caseo-morphins เหล่านี้มาจากลูเมนในลำไส้จริงหรือไม่ และไม่ใช่ metabolites ระดับกลางของกระบวนการทางกายภาพหรือทางพยาธิวิทยาอื่น ๆ หรือไม่? เยื่อบุลำไส้ของตัวอย่างวิจัยไม่เสียหายหรือไม่? อายุของกลุ่มที่ทำการศึกษาคือเท่าใด (เป็นที่ทราบกันดีว่าการซึมผ่านของลำไส้ของเด็กนั้นสูงกว่าผู้ใหญ่มาก)? เงื่อนไขเกี่ยวกับระบบประสาทและจิตเวชที่เกี่ยวข้องกับอาสาสมัครคืออะไร? คำถามเหล่านี้เป็นคำถามทั้งหมดที่คำตอบจะกำหนดความน่าเชื่อถือหรือผลลัพธ์ที่กล่าวถึงข้างต้น โดยส่วนตัวแล้ว ฉันขอแนะนำให้อ่านงานอย่างถูกต้องและประเมินข้อสรุปที่รายงานโดยผู้เขียนโดยอิสระ
นม ผลิตภัณฑ์จากนม และชีส Asiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddar Milk Cream Crescenza Emmental Feta Milk Flakes Fontina Herbal Cheeses Lean Cheeses ชีสที่อุดมไปด้วยแคลเซียม Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Adapted milk นมประดิษฐ์ นมข้นจืด นมผง นมแพะ นมแพะ นมแพะ นม นมผงและนมเข้มข้น นมพร่องมันเนยและกึ่งพร่องมันเนย นมปราศจากแลคโตส นม นมพืช ผลิตภัณฑ์จากนม Lerdammer Mascarpone Montasio บัฟฟาโลมอสซาเรลล่า มอสซาเรลล่าวิปครีม ครีมทำอาหาร ครีมสด Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Sale Provolone Ricotta Robiola Roquefort Scamorza Sottilette Squacquerone Tagurt บทความ นมและอนุพันธ์ หมวดหมู่ อาหารที่มีแอลกอฮอล์ เนื้อสัตว์ ธัญพืชและอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้แห้ง นมและอนุพันธ์ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์ประมง pezie Vegetables สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และ Brioche หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ขนมหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต์ น้ำเชื่อม เหล้า และกราปป้า การเตรียมขั้นพื้นฐาน ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรอาหารคาร์นิวัล สูตรอาหารคริสต์มาส สูตรอาหารลดน้ำหนัก วันสตรี สูตรสำหรับวันพ่อ สูตรการทำงาน สูตรนานาชาติ สูตรอีสเตอร์ สูตรสำหรับ Celiacs สูตรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สูตรสำหรับวันหยุด สูตรสำหรับวันวาเลนไทน์ สูตรสำหรับมังสวิรัติ สูตรโปรตีน สูตรภูมิภาค
