ลักษณะทั่วไป
Vov เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณมากซึ่งมีไข่ไก่เป็นส่วนประกอบที่มีลักษณะเฉพาะ
vov เป็นเวอร์ชันเชิงพาณิชย์ของ "liqueur zabaglione" ซึ่งเป็นสูตรโฮมเมดที่มีพลังโทนิค พลังงาน และการฟื้นฟู
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา vov ก็มีความหมายเหมือนกันกับประเภทของเครื่องดื่ม มากเสียจนแม้แต่ผลิตภัณฑ์ของคู่แข่งก็มักจะถูกอ้างถึงด้วยชื่อนี้
ลักษณะสำคัญของ vov คือ สีเหลืองเข้ม ความคงตัวของครีม ปริมาณแอลกอฮอล์ 17.8% และกลิ่นหอมทั่วไปของไข่แดง
ส่วนผสม
ส่วนผสมของ vov ได้แก่ ไข่แดง มาร์ซาลา น้ำตาล และสารปรุงแต่งรส ไม่มีสีย้อมและสารกันบูด
ลักษณะทางโภชนาการ
ตรงกันข้ามกับสุราส่วนใหญ่ vov "ไม่ควร" เป็นเครื่องดื่มเปล่า นั่นคือ ปราศจากส่วนประกอบทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์ต่อ "สิ่งมีชีวิต คำพูดนี้สมเหตุสมผลโดยธรรมชาติของส่วนผสมที่ใช้ในการผลิต ซึ่งไข่แดง ปรากฏขึ้น "ไข่
ในความเป็นจริง หากเอทิลแอลกอฮอล์ไม่ใช่สารอาหาร และซูโครส (น้ำตาล) ไม่ได้เป็นตัวแทนขององค์ประกอบทางเคมีที่กำหนดสุขภาพของมนุษย์ (ในทางตรงกันข้าม มักจะเกินในอาหารตะวันตก) มันก็จริงเช่นเดียวกัน ในไข่แดงมีโมเลกุลและไอออนที่น่าสนใจหลายอย่าง
ไข่แดงให้ปริมาณไขมันใน vov เนื่องจากในส่วนผสมนี้มีไขมันที่ดี 49.1% เหล่านี้รวมถึง: ไตรกลีเซอไรด์ (ส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว แต่มีเปอร์เซ็นต์อิ่มตัวมาก) คอเลสเตอรอล (> 1300 มก. / 100 กรัม) ฟอสฟาติดิลโคลีน (ซึ่งมีโครงสร้างเป็นเลซิติน) และวิตามินที่ละลายในไขมัน (เบต้าแคโรทีนหรือโปร vit A , แคลซิเฟอรอลหรือวิตดีและโทโคฟีรอลหรือวิตอี)
นอกจากนี้ ไข่แดงยังอุดมไปด้วยโมเลกุลที่ชอบน้ำ ซึ่งโปรตีน (ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง) ทำขึ้นประมาณ 15-16g / 100g เกลือแร่ (โดยเฉพาะเหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสีและซีลีเนียม) และน้ำ- วิตามินที่ละลายน้ำได้ (ส่วนใหญ่เป็นวิตามินบีหรือบี 1 และไรโบฟลาวินหรือบี 2 แต่ไม่เพียงเท่านั้น)
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องระบุว่าลักษณะทางโภชนาการของ vov สามารถประมาณได้ทางอ้อมเท่านั้น นั่นคือ โดยการตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสม ในทางกลับกัน ถ้าสำหรับองค์ประกอบบางอย่าง ผลลัพธ์จะมากกว่าหรือน้อยกว่าสำหรับคนอื่น ๆ ก็สามารถ เปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง ปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างแอลกอฮอล์กับโมเลกุลบางชนิด รวมทั้งปฏิกิริยาใดๆ ต่อความร้อน (การพาสเจอร์ไรส์ของไข่) อาจทำให้ส่วนของวิตามินเสียหายอย่างกลับไม่ได้
ปริมาณ vov โดยเฉลี่ยถูกจำกัดไว้ที่ประมาณ 2 หน่วยต่อวันที่ 40ml เนื่องจากความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ (ดูบทต่อไป)
เอทิลแอลกอฮอล์ ซึ่งเราจะเห็นมีผลที่ไม่พึงประสงค์ต่างๆ หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ได้หมายความถึงการจำกัดโรคทั้งหมดที่มีผลประโยชน์ทางโภชนาการและการเผาผลาญ ตัวอย่างเช่น สามารถใช้ได้ทั้งในกรณีของเบาหวานชนิดที่ 2 และใน กรณีของไขมันในเลือดสูง
เมื่อกล่าวเช่นนี้แล้ว จำเป็นต้องจำไว้ว่ารายละเอียดทางโภชนาการของ vov นั้นมีลักษณะเฉพาะคือมีซูโครส กรดไขมัน และโคเลสเตอรอล ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมโดยไม่คำนึงถึงปริมาณแอลกอฮอล์ จึงต้องถูกแยกออกจากโภชนาการทางคลินิกสำหรับภาวะน้ำตาลในเลือดสูง , ไขมันในเลือดสูง, ไขมันในเลือดสูง, น้ำหนักเกิน (ผลกระทบเชิงลบจากแอลกอฮอล์, ซูโครสและกรดไขมัน) และกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม
โฮมเมด Vov
เหล้าไข่ - Vov
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
- ไปที่หน้าวิดีโอ
- ไปที่ส่วนสูตรวิดีโอ
- รับชมวิดีโอบน youtube
Vov แอลกอฮอล์และสุขภาพ
Vov เป็นเหล้าที่มีแอลกอฮอล์ 17.8% และคุณลักษณะนี้ควรจำกัดการบริโภคไว้ที่ 40-80 และไม่เกิน 120ml / วันแบ่งเป็น 1, 2 หรือ 3 หน่วยแอลกอฮอล์ 40ml พารามิเตอร์นี้แตกต่างกันมากตามอายุ เพศ และเงื่อนไขพิเศษใด ๆ อย่างไรก็ตาม สถาบันวิจัยด้านสุขภาพและโภชนาการบางแห่งไม่มีข้อจำกัดการบริโภคที่เหมือนกัน โดยทั่วไป สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี ปริมาณ vov เฉลี่ยต่อวันควรอยู่ที่ประมาณ 2 แอลกอฮอล์ หน่วย 40ml.
การบริโภค vov มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อทั้งผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคบางชนิดและสำหรับคนที่มีสุขภาพสมบูรณ์ ความเสี่ยงจะเหมือนกับความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากเกินไป โดยมีปัจจัยลงโทษที่กล่าวถึงในบทที่แล้ว
โดยเฉพาะผู้ที่กำลังเติบโตและผู้ที่มีภาวะทางสรีรวิทยาพิเศษ (สตรีมีครรภ์และพยาบาล) ต้องงดเว้นจากการบริโภค vov โดยสิ้นเชิง
การใช้ vov ในทางที่ผิดยังสามารถสนับสนุนการเริ่มต้นหรือเลวลงของโรคต่าง ๆ ที่เชื่อมโยงกับการบริโภคเอทิลแอลกอฮอล์ ในบรรดาสิ่งเหล่านี้ที่เราจำได้: ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือดแดงปฐมภูมิ, ไขมันพอกตับจากแหล่งกำเนิดแอลกอฮอล์ (อาจเป็นโรคตับแข็งในตับ), โรคกระเพาะ (อาจเป็นแผลในกระเพาะอาหารและ / หรือลำไส้เล็กส่วนต้น), กรดไหลย้อนในกระเพาะอาหาร (อาจเป็นหลอดอาหารของบาร์เร็ตต์) โปรดปรานการเจ็บป่วยเฉียบพลันของโครห์นและแผล อาการลำไส้ใหญ่บวมทางทวารหนัก ไตอ่อนล้า (อาจส่งผลให้อวัยวะล้มเหลว) และมะเร็งประเภทต่างๆ ที่เกี่ยวข้องหรือไม่ก็ตาม กับอวัยวะที่กล่าวถึงแล้ว (ตับ หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้ ตับอ่อน ฯลฯ)
Vov เป็นที่รักของนักเล่นสกี "วันอาทิตย์" (ส่วนผสมใน Bombardino ที่มีชื่อเสียง) ในทางกลับกันไม่แนะนำสำหรับนักกีฬาที่ทำกิจกรรมที่เข้มข้น แม้ว่าผู้เข้ารับการฝึกอบรมโดยทั่วไปแล้วจะมีร่างกายที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลมากกว่าการอยู่ประจำที่ แต่พวกเขาก็มีแนวโน้มที่จะไม่สมดุลทางโภชนาการมากขึ้น มาดูกันว่าทำไม
"เอทิลแอลกอฮอล์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะค่อนข้างสูง เนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าทั้งการกรองไตและการขับเหงื่อใช้ประโยชน์จากระบบขับน้ำและสารพิษที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งเกลือแร่ (โดยเฉพาะโซเดียมและโพแทสเซียม) ซึ่งหมายความว่า ในสถานะที่มีแนวโน้มที่จะคายน้ำอย่างถาวร (โดยทั่วไปของนักกีฬาที่มีความอดทน) แอลกอฮอล์ส่วนเกินหมายถึงการขัดขวางการฟื้นฟูสมดุลของน้ำเกลือ (จำเป็นแทน) ยิ่งกว่านั้นเนื่องจากเป็นโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท เอทิลแอลกอฮอล์รบกวนรอบการนอนหลับที่ถูกต้อง จำกัดการพักผ่อนและรบกวนการฟื้นตัว
ในทุกวิชา เอทิลแอลกอฮอล์ทำให้การดูดซึมสารอาหารลดลง มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาการท้องร่วงและเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญของวิตามิน (โดยเฉพาะวิตามิน B1)
Alchermes อื่น ๆ การทดสอบแอลกอฮอล์ การทดสอบแอลกอฮอล์ Alcopops ค็อกเทล การคำนวณหน่วยแอลกอฮอล์ คอนญัก Gin Grappa ระดับแอลกอฮอล์ Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco รัม รัมเชอร์รี่ ไวน์อัดลม ไวน์ ไวน์พอร์ต เวอร์มุต วอดก้า Vov วิสกี้ หมวดหมู่ อาหารที่มีแอลกอฮอล์ ธัญพืชเนื้อสัตว์และอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้แห้ง นมและ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์การประมง โคลคัท เครื่องเทศ ผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และบริโอเช่ หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ของหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต น้ำเชื่อม เหล้า และกราปปา การเตรียมขั้นพื้นฐาน ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรคาร์นิวัล สูตรอาหารคริสต์มาส สูตรอาหารลดน้ำหนัก สูตรอาหารสำหรับผู้หญิง แม่ และพ่อ สูตรอาหารสากล สูตรอีสเตอร์ สูตรเซลิแอค สูตรเบาหวาน สูตรวันหยุด สูตรอาหารวันวาเลนไทน์ สูตรอาหารมังสวิรัติ สูตรโปรตีน สูตรภูมิภาค สูตรมังสวิรัติ