ทับทิม: อาหารและโภชนาการ

ผลทับทิมอยู่ในกลุ่มอาหารพื้นฐาน VI และ VII - อาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอ อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยน้ำ ไฟเบอร์ ฟรุกโตส เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่ใช่วิตามิน เช่น ฟีนอลในธรรมชาติ ดังที่เราจะเห็นในย่อหน้าถัดไป เมื่อเร็วๆ นี้ผลทับทิมได้รับการระบุถึงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่น่าอัศจรรย์ ในทางที่ประมาท มีผู้ที่ถึงกับระบุว่าเป็น "ผลไม้ต้านมะเร็ง"

แน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผลทับทิมในน้ำหนักดั้งเดิมได้รับความหมายที่ลึกลับและเกือบจะมหัศจรรย์ ปรากฏในตำราของหลายวัฒนธรรมในสมัยโบราณ โดยมีการอ้างอิงถึงสิ่งศักดิ์สิทธิ์และเป็นประโยชน์ทางการแพทย์