ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม

บทนำ

“อนุสรณ์สถานแห่งทะเลทรายอันเหนียวแน่น” ด้วยคำอุปมานี้ที่อธิบายลักษณะของต้นมะเดื่อของอินเดียได้ดีที่สุด ผลไม้ที่สวมมงกุฎด้วยหนามที่คงอยู่ได้ในอุณหภูมิทะเลทรายที่แห้งแล้งและแห้งแล้ง
ต้นมะเดื่อของอินเดียเป็นสัญลักษณ์ของประเพณีแอซเท็กมาเป็นเวลานาน: วันนี้เป็นแหล่งที่น่าสนใจไม่เพียง แต่ในด้านอาหารและการเกษตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านพืชพรรณและเครื่องสำอางด้วย

ที่มาของคำว่า

ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามคือ Opuntia ficus-indica: อสูรนี้ ยังคงเป็นปัจจุบัน ผ่านการรับรองโดยมิลเลอร์ในปี 1768 แต่ชื่อน่าจะมาจากคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ซึ่งในปี 1493 เชื่อว่าเขาลงจอดในอินเดีย
มะเดื่อของอินเดียเป็นพืชพื้นเมืองของเม็กซิโก: ความสำคัญของพืชชนิดนี้สำหรับชาวเม็กซิกันคือทำให้เป็นสัญลักษณ์ของประเทศมากจนปรากฏในธงของสาธารณรัฐเม็กซิโก ปัจจุบัน Opuntia แพร่หลายไปทั่วอเมริกา ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน (โดยเฉพาะในซิซิลี) ในแอฟริกา เอเชีย และออสเตรเลีย

คุณสมบัติ

มะเดื่ออินเดียอยู่ในตระกูล Cactaceae และเป็นตัวแทนของพืชอวบน้ำที่สูงถึง 5 เมตร
cladodes (หรือพลั่วที่เรียกว่าใบไม้อย่างไม่เหมาะสม) ประกอบเป็นลำต้นและจัดกลุ่มเข้าด้วยกันเป็นกิ่งก้าน พวกเขาถูกปกคลุมด้วยฟิล์มขี้ผึ้งที่ปกป้องพืชจากความร้อนที่มากเกินไปป้องกันการคายน้ำและปกป้องมันจากการถูกโจมตีโดยผู้ล่า
หลังจากสี่ปีของการพัฒนา cladodes ได้รับการ lignification กลายเป็นลำต้นที่แท้จริง แม้แต่ opuntia ก็เหมือนกับ cacti ทั่วๆ ไป ที่คลอโรฟิลล์ทำหน้าที่กับลำต้น ไม่ใช่กับใบ ซึ่งมีขนาดเล็กมากและพบได้เฉพาะในใบอ่อนเท่านั้น areoles ที่โคนใบพัฒนาเป็นหนามหรือรากเฉพาะที่เรียกว่า glochids หรือในดอกไม้
ผลไม้เนื้อยังถูกปกคลุมด้วย areoles; ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามบางชนิดอาจไม่มีหนาม: สีของผลไม้เล็ก ๆ อาจมีสีเหลืองส้มแดงหรือขาว รสชาติหวานและน่ารื่นรมย์

คุณค่าทางโภชนาการ

องค์ประกอบทางโภชนาการของใบลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามแตกต่างจากผลไม้และเมล็ดมาก

• องค์ประกอบทางเคมีของ "ใบ'

คลอโดดของพืชมีน้ำอยู่เป็นจำนวนมาก แต่ยังเป็นตัวแทนของแหล่งธาตุที่มีค่า (โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ซิลิกา) สารอาหาร (โดยเฉพาะเส้นใยดิบ คาร์โบไฮเดรต) และวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซีและสารตั้งต้น ของวิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน ลูทีน และอัลฟา-คริปโตแซนธิน) ในน้ำใบไม่มีการขาดวิตามินบี, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน, วิตามินบี 6 และโฟเลต นอกจากนี้ ยังพบกรดอะมิโนหลายชนิดในใบของลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม รวมถึงกรดที่จำเป็นอีก 7 ชนิด

• องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้ / เมล็ดพืช

หากเมล็ดพืชอุดมไปด้วยไขมันและโปรตีน ผลไม้ก็ล้นไปด้วยน้ำตาลอย่างง่าย เช่น กลูโคสและฟรุกโตส ในผลไม้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น indicaxanthin และ betanin ซึ่งต่อต้านกระบวนการออกซิเดชัน

ขนบธรรมเนียมและประเพณี

ต้นมะเดื่อของอินเดียมีประโยชน์หลายอย่าง: ประเพณีหลายอย่างมีรากฐานมาจากชาวแอซเท็กโบราณ: ในเวลานั้นชาวแอซเท็กใช้ใบของต้นมะเดื่อของอินเดียเพื่อเลี้ยงแมลง Dactylopius coccus คอสต้าซึ่งเคยใช้เพื่อให้ได้โคชินีลสีแดง สีแดงถูกสกัดออกจากร่างกายของแมลงแห้ง ซึ่งยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมากในภาคเครื่องสำอาง ยา สิ่งทอ และอาหาร
ครั้งหนึ่งน้ำที่ได้จากใบถูกใช้เป็นสารหล่อลื่นเพื่ออำนวยความสะดวกในการเคลื่อนย้ายก้อนหินขนาดใหญ่ นอกจากนี้ น้ำผึ้งและไข่แดงยังมีประโยชน์ต่อแผลไฟไหม้อีกด้วย นอกจากนี้ ยังสามารถใช้บรรเทาอาการอักเสบ อาการเคลื่อน และต่อมทอนซิลอักเสบได้อีกด้วย
ต้องขอบคุณแหล่งวิตามินของมัน ทำให้มะเดื่อของอินเดียถูกใช้โดยผู้พิชิตเม็กซิโกเพื่อต่อสู้กับโรคเลือดออกตามไรฟัน ซึ่งเป็นโรคที่ขาดวิตามินซี
ดอกไม้ในยาเม็กซิกันร่วมสมัยใช้เพื่อต่อต้านโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและเป็นยาขับปัสสาวะ ผลไม้ช่วยป้องกันอาการท้องร่วงและมีฤทธิ์เป็นยาสมานแผล ในขณะที่เส้นใยและเมือกยังคงถูกใช้เป็นตัวป้องกันเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและเป็นสารควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
Opuntia มีคุณสมบัติ hypocholesterolemic ด้วยองค์ประกอบเส้นใยของใบ mucilages นอกเหนือจากการให้คุณสมบัติ gastroprotective กับพืชที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วยังให้คุณสมบัติต้านการอักเสบและการรักษา ผลในเชิงบวกที่เกิดจากเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในการลดคอเลสเตอรอลในพลาสมาและชะลอการดูดซึมกลูโคสได้รับการพิสูจน์แล้ว
ในยาซิซิลีที่เป็นที่นิยมแนะนำให้ใช้ยาต้มดอก Opuntia แห้งเพื่อลดอาการจุกเสียดของไต
ในกรณีของบาดแผลบนพื้นผิว อาจใช้เมือกของคลาโดดเพื่อให้มีคุณสมบัติทำให้ผิวนวล ให้ความชุ่มชื้น และต้านการอักเสบได้

การใช้ผลมะเดื่อของอินเดียก็น่าสนใจเป็นพิเศษเช่นกันในเครื่องสำอาง สำหรับการผลิตครีมเพิ่มความชื้น แชมพู สบู่ โลชั่นที่มีฤทธิ์เป็นยาสมานแผล และดูเหมือนว่าจะสนับสนุนการเจริญเติบโตของเส้นผม

สรรพคุณของลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม

เมื่อเร็ว ๆ นี้ กรมแพทยศาสตร์นิวออร์ลีนส์ (สหรัฐอเมริกา) ได้แสดงให้เห็นผลที่เป็นไปได้ในการลดอาการหลังจากมึนเมาจากแอลกอฮอล์
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของมะเดื่ออินเดียยังแสดงให้เห็นโดยการศึกษาที่ดำเนินการในภาควิชาเภสัชกรรม พิษวิทยาและเคมีชีวภาพของมหาวิทยาลัยปาแลร์โม และในภาควิชาเภสัชศาสตร์ของมหาวิทยาลัยเยรูซาเลม: เบทานีนและอินดิกาแซนธินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสองชนิด สารที่ทำหน้าที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ
แม้แต่กิจกรรมขับปัสสาวะและ cytoprotective ก็มีรากฐานของความจริง: การกระทำเหล่านี้เกิดจากมะเดื่อของอินเดียได้รับการประเมินโดยแผนกเภสัชกรรมชีวภาพของคณะเภสัชศาสตร์ของมหาวิทยาลัยเมสซีนา: อย่างแม่นยำกิจกรรมขับปัสสาวะได้รับการปรับปรุงโดยการแช่ ผลไม้. และไม่ได้มาจากดอกไม้.

การใช้อาหาร

การใช้โอพันเทียในการย่อยอาหารหมายถึงผลไม้ที่อุดมไปด้วยน้ำตาล แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินซี สามารถใช้สดหรือสำหรับการผลิตเหล้า เยลลี่ แยม สารให้ความหวานและน้ำผลไม้ แม้แต่ cladodes ก็ยังถูกเอารัดเอาเปรียบโดยอุตสาหกรรมอาหาร: พวกเขาถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำส้มสายชูหรือขนมหวาน
ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ได้
ในซิซิลีมีประเพณีการผลิตน้ำเชื่อมเฉพาะที่มีเนื้อไม่มีเมล็ด: ใช้เพื่อเตรียมขนมแบบชนบททั่วไป

คำแนะนำ

ไม่ควรรับประทานผลไม้ในปริมาณที่มากเกินไป: อาจทำให้ลำไส้อุดตัน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวน

สรุป

เพื่อแก้ไขแนวคิด ...

ส่วนที่ใช้

คุณสมบัติ"

ใบไม้ (ประเพณีนิยม)

ใช้สำหรับเพาะเลี้ยงแมลง Dactylopius coccus Costa เพื่อผลิตสีแดงของโคชินีล

ใบไม้ (ประเพณีแอซเท็ก)

ใช้เป็นสารหล่อลื่นในการเคลื่อนตัวของก้อนหิน

น้ำไทรกับไข่แดงและน้ำผึ้ง (ประเพณีโบราณ)

ใช้สำหรับบรรเทาอาการผิวไหม้แดด

น้ำผลไม้ (คนโบราณ)

ลดการอักเสบและต่อมทอนซิลอักเสบ รักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน

ดอกไม้ (ปัจจุบัน)

ใช้กับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและเป็นยาขับปัสสาวะ

ผลไม้

ใช้เป็นยาสมานแผลกับอาการท้องร่วง

เมือก (ใช้ภายใน)

การป้องกันเยื่อบุกระเพาะอาหาร

เมือก (usotopic)

Emollient, anti-inflammatory, moisturizing: ใช้เพื่อบรรเทาบาดแผล

เส้นใย

มะเดื่อของอินเดีย (cladodes) ออกแรงลดคอเลสเตอรอลอันล้ำค่า

Cladodes (ใช้เฉพาะ)

ฤทธิ์ต้านการอักเสบและการรักษา

ยาต้มดอกไทรแห้ง

การกระทำที่กระทำในไตต่ออาการจุกเสียด คุณสมบัติขับปัสสาวะ

น้ำผลไม้

การรักษาผลที่ตามมาของอาการมึนเมาจากแอลกอฮอล์

ในเครื่องสำอาง

ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามใช้เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมในครีม, โลชั่น, แชมพูและสบู่

เลือกพืช Fir Acacia Acerola Sorrel ยาร์โรว์ ยาร์โรว์ Millefoglie Aconito Adatoda กระเทียม Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi ว่านหางจระเข้ Altea Witch Hazel Ammi หรือ Visnaga สับปะรด Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica โป๊ยกั๊ก โป๊ยกั๊กญี่ปุ่น โป๊ยกั๊ก ขม สีส้มขม Areca Arnicago พันธุ์ Asparagu Asparagus อาร์ปาส Hawthorn Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba กาแฟโกโก้ Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio ดอกคาโมไมล์ Roman Chamomile Camphor อบเชย Ceylon Maidenhair Capuchin อาร์ติโชก Cardamom Cardiac Thistle Asian Thistle Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Cabbage Celandine Colangine ชิโครี Condus ผักชี แครนเบอร์รี่ Barberry ดอกเบญจมาศอเมริกัน ยี่หร่า ขมิ้น Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder เอฟีดรา Elenio Eleutherococcus Helichrysum อีฟนิ่งพริมโรส หางม้า Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio ถั่วคาลาบาร์ Fenugreek ยี่หร่า Phytolacca Frangola Ash Fumaria เห็ดญี่ปุ่น Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia หม่อนหม่อน Gutian Gutian B. Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria เชอร์รี่ลอเรล ลาเวนเดอร์ ตะไคร้ Lespedeza Lovage Icelandic Lichen มะนาว แฟลกซ์ Lippia Licorice Lobelia Hops Maca Marjoram ข้าวโพด Mallow Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Meliloto บาล์มมะนาวอเมริกัน Myrtle Myrama Walnutome ตำแย Poppy Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Parsley Psyllium Pueraria mirifica Butcher's broom Pygeum Quassia Oak Rhubarb Ratania Rauwolfia ลูกเกด Castor bean Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus Tarmarindo ถั่วเหลือง Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ginger ฟักทอง เลือกโรค สิวเด็กและเยาวชน Rosacea หูอื้อ หูอื้อ Aerophagia เส้นเอ็น Affections Afonia Aphtas Algias การทำงานที่มีกลิ่นปาก เลี้ยงลูกด้วยนม โรคภูมิแพ้ โรคโลหิตจาง ความปวดร้าว ความวิตกกังวล ภาวะหลอดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หอบหืด โรคข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ ผู้ชาย เพศ ผู้หญิง เยื่อบุตาอักเสบ โรคถุงน้ำดี โรคตาและถุงน้ำดี ผมเปราะบาง ฟันผุ ปวดหัว เซลลูไลติ เมารถ กระเพาะปัสสาวะอักเสบ C limaterio ถุงน้ำดีอักเสบ คอเลสเตอรอลสูง โรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล ส่องกล้องตรวจลำไส้ใหญ่ หลอดเลือด Convalescence Couperose ภาวะซึมเศร้า โรคผิวหนัง ผ้าอ้อม โรคผิวหนัง โรคเบาหวาน โรคท้องร่วง หย่อนสมรรถภาพทางเพศ Dyslipidemia ประจำเดือน Dyspepsia การรบกวนของการมองเห็น ริดสีดวงทวาร Epistaxis หัวใจที่ผิดปรกติ ไข้ Fibromyalgia โรคกระเพาะเรื้อรัง ความบาง วัยหมดประจำเดือน อุตุนิยมวิทยา โมโนนิวคลีโอซิส โรคอัลไซเมอร์ โรคโครห์น คลื่นไส้ อาเจียน โรคอ้วน รอยคล้ำ รอยคล้ำจากเชื้อรา เชื้อราที่เล็บ โรคกระดูกพรุน ผิวแห้ง โรคข้ออักเสบ Piorea ความดันต่ำ ต่อมลูกหมากอักเสบ โรคสะเก็ดเงิน หวัด รอยแยกของเต้านม รอยแยกที่ทวารหนัก สูงแผลไหม้เล็บเปราะกะพริบร้อนหูดเวียนศีรษะคุณสมบัติสมุนไพรฟอกแท้ง adaptogenic ยาโป๊ bittering ยาแก้ปวดยาชา anorectics ยาแก้ปวดยาแก้ท้องเฟ้อป้องกันอาการแพ้ป้องกันโรคหืดยาปฏิชีวนะโรคหวัด Anticellulitiche เลป Antidiaforetiche ต้านอาการท้องร่วง edematous พยาธิ antiemetic Antiemorroidarie antiphlogistic Antiidrotiche Antinevrotiche สารต้านอนุมูลอิสระลดไข้ antirheumatic antiscorbutic น้ำยาฆ่าเชื้อ antispasmodic ป้องกันยูริค aperitive ยาสมานแผล Balsamic Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Carminative Cathartic Caustics Healing Cholagogues Choleretic Dyes Decongestants Deodorants Purifying Diaphoretic Cleansers Disinfectants Detoxifiers ดับกระหาย Diuretics Exciting Emetics Emmenagogues Emollients Hemostatic Energies ยารักษา Hemostatic Energies ป้องกันความดันโลหิตสูงจิตฤทธิ์ลดน้ำตาลลดความดันโลหิตยาระบายระคายเคืองซูยาเสพติด Nervine สารอาหาร Odontalgiche ช่วงอกนรก revulsive mineralizing fresheners rubefacient Scialagoghe ยากล่อมประสาททำให้หลับ Starnutatorie stomachic ปากใบยาเสพติด Tenifughe Tonic vasoconstrictor vasodilator vermifugal Vescicatorie วิตามินบรรเทาอาหารอื่น ๆ - FruttaAlbicocche Amarene เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับปะรดแตงโมส้มอะโวคาโดกล้วยสีกากีสีกากีแอปเปิ้ลลูกเกาลัดซีดาร์ เชอร์รี่มะพร้าวแตงโมวันที่ Feijoa Fico d "อินเดียมะเดื่อ สตรอเบอร์รี่ เบอร์รี่ เสาวรส (Maracujà, Granadilla) พุทรา กีวี ราสเบอร์รี่ กะทิ นมอัลมอนด์ มะนาว มะนาว แมนดารัง มะม่วง แอปเปิ้ล Quinces ทับทิม แตงโม แบล็กเบอร์รี่ มัสตาร์ด Medlars มะกอก แท็กเกียส พีช มะละกอ ลูกแพร์หมัก (กล้วย ส้มโอปรุงอาหาร) เกรปฟรุต พลัม พลัมแห้ง น้ำผลไม้และน้ำผลไม้ น้ำองุ่น พลัม องุ่น Sultanas และลูกเกด อื่นๆ บทความเกี่ยวกับผลไม้ หมวดหมู่ อาหาร ผู้ติดสุรา เนื้อสัตว์ ธัญพืชและอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน ผลไม้แห้ง ผลไม้แห้ง นมและอนุพันธ์ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์ประมง ซาลามี เครื่องเทศ ผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และบริโอเช่ หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ขนมหวานและของหวาน ไอศกรีมและ เชอร์เบท น้ำเชื่อม เหล้า และกราปปา การเตรียมขั้นพื้นฐาน ---- ในห้องครัวที่มีของเหลือ สูตรอาหารเทศกาลคริสต์มาส สูตรอาหารคริสต์มาส สูตรอาหารเบาๆ วันหยุด สูตรสำหรับวันวาเลนไทน์ สูตรสำหรับมังสวิรัติ สูตรโปรตีน สูตรประจำภูมิภาค สูตรมังสวิรัติ