PINZIMONIO

Pinzimonio ในประวัติศาสตร์

ในสมัยโบราณที่สุด พินซิโมนิโอเป็นวิธีทำอาหารที่แพร่หลายมาก: สีสันที่รับประกันโดยผักที่แตกต่างกันมากที่สุดซึ่งตกแต่งถาดเสิร์ฟขนาดใหญ่เพื่อความสมบูรณ์แบบ ในอดีต บทบาทของพินซิโมนิโอนั้นถูกตกแต่งอย่างหมดจด จึงแตกต่างอย่างมากจากการใช้งานในปัจจุบัน: วันนี้ pinzimonio ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เบา และน่ารับประทานในเวลาเดียวกัน

เตรียมตัวอย่างไร

การเตรียม pinzimonio นั้นค่อนข้างง่าย อย่างแรกเลย ซอสปรุงด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เกลือ พริกไทย และมะนาวหรือน้ำส้มสายชู: ทุกอย่างผสมกันอย่างแรงเพื่อสร้างอิมัลชัน หลังจากเตรียมซอสแล้ว เราก็ไปต่อกับผักที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามฤดูกาล อันที่จริง ผักตามฤดูกาลนั้นดีกว่า พินซิโมนิโอจึงสด และผักก็กรอบและในขณะเดียวกันก็นุ่มและหวาน .
ผักต่างๆ จะถูกหั่นเป็นเส้นหรือเป็นลูกเต๋า และใส่ในจานเสิร์ฟจานเดียวหรือในชามขนาดเล็กหลายๆ ใบ อย่างละใบสำหรับร้านอาหารแต่ละมื้อ
ผักหลักสามชนิด ได้แก่ แครอท ขึ้นฉ่าย ยี่หร่า พริกและมะเขือเทศ บางคนถึงกับเสี่ยงกับ courgettes ดิบซึ่งเข้ากันได้ดีกับ pinzimonio ทางเลือกที่ปรุงด้วยมายองเนส ต้นหอม หัวใจอาติโช๊ค แรดิชิโอ และแตงกวาก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของพินซิโมนิโอได้เช่นกัน โดยคำนึงถึงฤดูกาลอย่างชัดเจน

ทำตามสูตรวิดีโอของเราเกี่ยวกับ pinzimonio ผัก

Pinzimonio และทรัพย์สิน

pinzimonio นอกเหนือจากความอิ่มโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนักแล้ว ยังซ่อนคุณสมบัติหลายประการ:

ซอสพินซิโมนิโอประกอบด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (ความเป็นกรดไม่เกิน 0.8%) ดังที่เราทราบ ซอสนี้เป็นแหล่งของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งรวมถึงกรดโอเลอิก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นประโยชน์อย่างมากในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้อยู่ภายใต้การควบคุม ไม่น่าแปลกใจเลยที่แนะนำให้ใช้ "น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์" สำหรับผู้ที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูง ควรพิจารณาคุณสมบัติของแผลในตับ ต้านการอักเสบ ยาระบาย และป้องกันกระเพาะอาหาร

หนึ่งในส่วนผสมหลักของพินซิโมนิโอคือขึ้นฉ่ายฝรั่ง (Apium หลุมฝังศพ) ขับปัสสาวะได้ดีเยี่ยม สดชื่น เรียกน้ำย่อยและย่อยอาหาร นอกจากนี้ ที่ไม่ควรลืมก็คือการ remineralizing, ลดความดันโลหิตและการกระทำ

แครอท (Daucus แครอท) ใน pinzimonio พวกมันมีบทบาทสำคัญมาก: เหนือสิ่งอื่นใดคือเหมืองเกลือแร่และวิตามินรวมถึงน้ำตาลสำรองที่อุดมสมบูรณ์ แครอทยังจำได้ว่าเป็นยาขับปัสสาวะ ย่อยอาหารและขับลม

เม็ดยี่หร่า (Foeniculum หยาบคาย) ใน pinzimonio ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ ขับลม และฟื้นฟูแร่ธาตุที่คาดว่าจะได้รับจากขึ้นฉ่ายและแครอท นอกจากนี้ เม็ดยี่หร่ายังมีประโยชน์ในกรณีของโรคเกาต์ เบื่ออาหาร อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง ท้องอืด และเป็นพันธมิตรในการทำให้รอบเดือนของสตรีเป็นปกติ เนื่องจากอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และไฟโตเอสโตรเจน ฟังก์ชั่นการล้างพิษตับที่เกี่ยวข้องกับยี่หร่านั้นมีประโยชน์มาก

พริกไทย (Trialeurodes vaporariorum) นอกจากการตกแต่งพินซิโมนิโอด้วยสีเหลือง แดง หรือเขียวแล้ว ยังเป็นเหมืองวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้พริกไทยยังทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นการย่อยอาหารและกระเพาะอาหาร น่าเสียดายที่มีข้อห้ามเกี่ยวกับพริกไทย: เนื่องจากพริกมีปริมาณมาก พริกไทยจึงย่อยไม่ได้ และไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารหรืออาการเสียดท้อง เนื่องจากการกระตุ้นการย่อยอาหาร จะทำให้ค่า pH ในกระเพาะอาหารเป็นกรด

แม้แต่มะเขือเทศ (มะเขือม่วง) ด้วยสีแดงที่สวยงามทำให้องค์ประกอบของ pinzimonio สดใสขึ้น: แม่นยำยิ่งขึ้นสำหรับรูปร่างและการใช้งาน "ในทางปฏิบัติ" - ถ้าเราสามารถพูดได้ - มะเขือเทศจะเข้ามาแทนที่มะเขือเทศคลาสสิกในถาด ของ pinzimoni มะเขือเทศเป็นอาหารที่ช่วยกระตุ้นการย่อยของน้ำลายและกระเพาะอาหาร ขับปัสสาวะ และลดโคเลสเตอรอลได้อย่างดีเยี่ยม น่าเสียดายที่มะเขือเทศเป็นอาหารที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ได้ ในแง่นี้ ผู้ที่แพ้ง่ายหรือแพ้ง่ายต้องต่อต้าน มะเขือเทศเชอรี่ ที่เชียร์พินซิโมนิโออย่างสดใส

สรุป

Pinzimonio: เพื่อแก้ไขแนวคิด

Pinzimonio: ระหว่างอดีตและปัจจุบัน อดีต: pinzimonio → ฟังก์ชั่นการตกแต่งอย่างหมดจด
นำเสนอ: pinzimonio → อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เบา แต่อร่อย Pinzimonio: ซอส คลาสสิก: น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เกลือ พริกไทย และอาจเป็นมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
อร่อย: ใส่มายองเนส
อร่อย: ใส่โยเกิร์ตและซอสผักชีฝรั่ง Pinzimonio: ผัก สดและตามฤดูกาลอย่างเคร่งครัด:

แครอท → ขับปัสสาวะ ย่อยอาหารและขับลม

เม็ดยี่หร่า → ย่อยอาหาร, ขับปัสสาวะ, ขับลม, ปกป้องตับ

คื่นฉ่าย → ขับปัสสาวะ, สดชื่น, เหล้าก่อนอาหาร, ย่อยอาหาร, เติมแร่ธาตุ, ลดความดันโลหิตและ hypocolestrolemic

พริก → สารต้านอนุมูลอิสระ ย่อยอาหารและกระตุ้นการย่อยในกระเพาะอาหาร แต่ย่อยไม่ได้ (แคปซิซิน) และระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร

มะเขือเทศ → สารต้านอนุมูลอิสระ, สารกระตุ้นการย่อยอาหาร, ยาขับปัสสาวะ แต่สารก่อภูมิแพ้

บวบดิบ → ยอดเยี่ยมพร้อมกับซอสมายองเนส

ต้นหอม (ไม่ค่อยนิยม)

หัวใจอาติโช๊ค → ตามฤดูกาล

เสิร์ฟในชามหรือจานเสิร์ฟ

อิ่มอกอิ่มใจโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนัก

ยาขับปัสสาวะ

ฟื้นฟูแร่ธาตุ